跨年夜飯店生意火爆，老板承諾忙完這頓給我們后廚發(fā)大紅包。

結(jié)果打烊后，老板給他小舅子發(fā)了兩萬(wàn)，給我們?nèi)齻€(gè)主廚一人發(fā)了一張“優(yōu)秀員工”獎(jiǎng)狀。

“談錢(qián)傷感情，這張獎(jiǎng)狀是對(duì)你們廚藝的最高認(rèn)可，掛家里多有面子！”

老板剛走，掌勺的老趙就把祖?zhèn)鞯柠u味老湯直接倒進(jìn)了下水道。

配菜的孫姐反手舉報(bào)了店里長(zhǎng)期使用淋巴肉做餃子餡。

我擦了擦手，給在衛(wèi)生局當(dāng)大隊(duì)長(zhǎng)的女婿發(fā)了條語(yǔ)音。

“明兒帶隊(duì)來(lái)查查，這店后廚的耗子長(zhǎng)得比貓都大！”

真是活久見(jiàn)，見(jiàn)過(guò)扣門(mén)的，沒(méi)見(jiàn)過(guò)敢在灶王爺頭上動(dòng)土的！

......

臘月二十八，富貴樓的后廚。

我叫老李，五十八歲，是這里的主廚。

我的汗衫早就濕透了，緊緊貼在后背上，餿味混著油煙味。

“老李！死哪去了！前面催菜催命呢！那桌是趙局長(zhǎng)的客，怠慢了你賠得起嗎？！”

老板王大發(fā)一腳踹開(kāi)后廚的彈簧門(mén)，皮鞋踩在地磚上。

他手里夾著個(gè)真皮手包，肥頭大耳，一臉橫肉隨著咆哮亂顫。

“老板，單子太多了。就三個(gè)灶眼，老趙的手風(fēng)濕犯了，腫得像蘿卜，已經(jīng)在拼命了?！?br>
老趙在旁邊掄著十斤重的鐵鍋。

配菜的孫姐，雙手貼滿(mǎn)了創(chuàng)可貼，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間泡水和切菜，指關(guān)節(jié)全是裂口，血絲滲出來(lái)，染在白菜幫子上，她又趕緊用水沖掉。

“少跟我賣(mài)慘！”

“誰(shuí)活著容易？我天天在外面陪酒把胃都喝壞了，我說(shuō)什么了嗎？”

他走到我面前，用那個(gè)夾著雪茄的手指點(diǎn)著我的胸口。

“老李，我不管你們是用手炒還是用腳炒，今天這流水要是斷了，你們這倆月工資就別想結(jié)了！”

聽(tīng)到“工資”兩個(gè)字，老趙顛勺的手猛地一頓，差點(diǎn)把油潑出來(lái)。

我們?nèi)齻€(gè)互相對(duì)視一眼，眼神里滿(mǎn)是無(wú)奈和屈辱。

兩個(gè)月工資，那是我們給孫子交補(bǔ)習(xí)班、給老伴買(mǎi)藥的救命錢(qián)。

見(jiàn)把我們鎮(zhèn)住了，王大發(fā)又換了一副嘴臉，笑瞇瞇地拍了拍我的臉，那動(dòng)作像是在拍一條聽(tīng)話(huà)的老狗。

“這就對(duì)了嘛。我知道大家辛苦?！?br>
“這樣，我王大發(fā)把話(huà)撂這兒。只要咱們撐過(guò)跨年夜，流水破了二十萬(wàn)?！?br>
“我承諾，給后廚包個(gè)天大的紅包！一人至少五千起步！到時(shí)候，咱們大口吃肉，風(fēng)光回家過(guò)年！”

“五千？”孫姐抬起頭，渾濁的眼里閃過(guò)一絲希冀。

“只多不少！我什么時(shí)候虧待過(guò)兄弟？”

王大發(fā)信誓旦旦，**拍得震天響。

就在這時(shí)，后廚角落傳來(lái)一聲刺耳的“Timi”游戲聲。

那是老板的小舅子，新來(lái)的后廚經(jīng)理梁偉。

他搬了把躺椅，翹著二郎腿，正吹著空調(diào)打游戲，腳邊扔了一地的瓜子皮和雞骨頭。

“**，給我拿瓶可樂(lè)！冰的啊，熱死了這破地方?！?br>
梁偉頭都沒(méi)抬，理直氣壯地指使著老板。

王大發(fā)從冰柜里拿了瓶可樂(lè)遞過(guò)去，轉(zhuǎn)頭對(duì)我們吼道：“

看什么看！小偉是在**你們工作！趕緊干活！”

我們?cè)谄疵谕婷硎堋?br>
但這口氣，為了那五千塊錢(qián)，為了能過(guò)個(gè)好年，我們咽了。