穩(wěn)扎穩(wěn)打，新小吃與暗中布局，直到拐進(jìn)一片居民區(qū)，才徹底放慢腳步。后背的冷汗被風(fēng)一吹，涼絲絲的，可他心里卻半點(diǎn)沒有后怕，反倒多了幾分清醒。，看似驚險，實則給了他一個最關(guān)鍵的提醒——偷偷摸摸永遠(yuǎn)做不大，想要長久賺錢，必須先藏得住，再立得住。，對個體戶的管控依舊嚴(yán)格，投機(jī)倒把的**誰都扣不起。他現(xiàn)在本錢少、名氣小，稽查隊睜一只眼閉一只眼就能混過去，可等以后生意越做越大、攤子越擺越顯眼，遲早會被盯上。到時候不光賺的錢保不住，連家人都要跟著受牽連。，陳凡的思路已經(jīng)漸漸清晰。，短期內(nèi)不擴(kuò)大攤位規(guī)模，繼續(xù)保持小批量、多跑動、換地點(diǎn)的模式，不固定位置，不惹人注意，先把本錢穩(wěn)穩(wěn)攢下來。，單一的茶葉蛋和糖糕吃久了會膩，必須加新種類，成本要低、做法要簡單、香味要足，才能持續(xù)吸引人。，雞蛋、面粉這些原料不能只靠臨時買，得找穩(wěn)定的渠道，把成本壓到最低。
回到家時，已經(jīng)接近中午。

李桂蘭正坐在院子里搓玉米，一看見陳凡進(jìn)門，立刻放下手里的活迎上來，眼神里藏不住緊張：“凡子，沒遇上麻煩吧？我今早心里一直跳，總覺得不踏實?！?br>
剛才同村有人看見縣城方向來了稽查隊，消息傳回來，李桂蘭一上午都坐立難安。

陳凡笑了笑，拍了拍母親的胳膊，語氣輕松：“娘，放心，啥事沒有，就是被問了兩句，我一說情況，人家就放我走了?！?br>
他沒把剛才的驚險細(xì)說，怕母親擔(dān)心。

緊接著，陳凡把今天賺的錢掏了出來。五塊七毛整，整整齊齊疊成一沓，放在破舊的木桌上，顯得格外扎眼。

李桂蘭看著那筆錢，手都有些發(fā)抖。

昨天一塊多，今天接近六塊，照這個速度下去，用不了多久，家里就能還清之前借的債，還能存下一筆不小的積蓄。

“哥！你又賺這么多！”陳丫丫從屋里跑出來，仰著小臉，眼睛亮得像星星。在小姑娘心里，哥哥現(xiàn)在是全世界最厲害的人。

陳凡彎腰抱起妹妹，在她小臉上親了一口：“丫丫乖，等哥再賺幾天錢，就給你買新花布，做新衣裳?！?br>
小姑娘立刻笑得眉眼彎彎，用力點(diǎn)頭。

午飯依舊簡單，但比起之前的野菜糊糊，已經(jīng)多了半盆玉米面窩頭，還有兩個剩下的茶葉蛋。陳凡把蛋都剝給了母親和妹妹，自已只啃窩頭。

李桂蘭看著兒子瘦高的身影，心里又暖又酸，執(zhí)意把半個蛋塞進(jìn)他嘴里：“你天天往外跑，最費(fèi)力氣，必須多吃點(diǎn)。娘在家不礙事?！?br>
陳凡沒再推辭，三口兩口咽下去，心里越發(fā)確定，要讓家人過上好日子，就不能有半分松懈。

下午，他沒有閑著，而是開始琢磨新小吃。

這個年代缺油少糖，太復(fù)雜的做不了，成本也高。思來想去，陳凡選定了兩樣——炸麻花和五香豆腐串。

麻花用面粉、紅糖、少量油就能做，口感酥脆，甜香耐放，不管老人小孩都愛吃，而且攜帶方便，買走的人更多。

五香豆腐串成本更低，幾塊豆腐就能串一大把，用大料、醬油一煮，香味特別濃，五分錢一串，人人都買得起，利潤卻不低。

更重要的是，這兩樣?xùn)|西和茶葉蛋、糖糕放在一起賣，種類多了，顧客選擇就多，生意只會比以前更好。

說干就干。

陳凡讓母親幫忙燒火，自已動手和面做麻花。他上輩子走南闖北，吃過各地的小吃，炸麻花的手藝雖然不算頂尖，但對付這個年代的口味綽綽有余。

面粉加紅糖、溫水和面，反復(fù)**到勁道，再切成細(xì)條，擰成麻花形狀，等油熱了下鍋一炸。

“滋啦——”

金黃的麻花在油鍋里翻滾，香氣一下子沖出鍋外，比糖糕的味道還要勾人。

院子外很快就傳來鄰居的議論聲，有人好奇地往里面張望，卻不敢多問。李桂蘭心里緊張，悄悄把門關(guān)上，低聲對陳凡說：“凡子，咱香味太大了，別被人舉報……”

“娘，沒事。”陳凡淡定地翻著麻花，“咱們關(guān)上門做，又不擺在院里，別人聞著香也抓不到把柄。等做好了，我直接裝筐帶走，誰也說不出什么?！?br>
話雖如此，他還是控制了油量，把香味壓到最低。

第一批麻花炸好，外酥里軟，甜而不膩，放涼了也依舊香脆。陳丫丫捏著一小截，吃得嘴角都是油，笑得合不攏嘴。

緊接著，他又切了豆腐，用粗線串成串，配上家里僅有的八角、桂皮和醬油，煮了一鍋五香豆腐串。棕紅發(fā)亮的豆腐串吸滿了湯汁，香味醇厚，光是聞著就讓人咽口水。

一下午的時間，四種小吃全部備齊：茶葉蛋六十個，糖糕四十個，麻花三十根，豆腐串五十串。

竹筐被塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，四種香味混在一起，隔著老遠(yuǎn)就能讓人腳步停頓。

第二天一早，陳凡沒有去縣城最熱鬧的地方，而是選了一個更穩(wěn)妥的位置——縣城城郊的磚瓦廠門口。

磚瓦廠有上百個工人，每天干重活，最容易餓，也最舍得花錢買吃的。而且這里位置偏僻，稽查隊很少過來，安全得很。

他天不亮就出門，趕到磚瓦廠時，剛好趕上工人**。

香氣一飄出來，立刻圍上來一群穿著工裝、滿身塵土的工人。

“小伙子，你這賣的啥？這么香！”

“糖糕五分錢？麻花呢？”

陳凡不慌不忙，報出價格：糖糕五分，茶葉蛋兩分，麻花六分，豆腐串五分。

價格便宜，分量實在，香味又勾人，工人們根本沒有猶豫，紛紛掏出兜里的毛票搶購。

“給我來兩根麻花，一串豆腐串！”

“我要三個糖糕，帶走！”

人群擠擠挨挨，筐子里的東西以肉眼可見的速度減少。陳凡收錢、找零、遞貨，動作行云流水，臉上始終帶著客氣的笑，不多話，不惹事，只安安穩(wěn)穩(wěn)做生意。

不到一小時，滿滿一筐小吃全部賣空。

他低頭數(shù)了數(shù)錢，整整八塊三毛錢！

純利潤接近七塊！

陳凡把錢仔細(xì)收好，心里穩(wěn)得不行。磚瓦廠這條路選對了，工人多、需求大、還安全，完全可以長期來。

就在他收拾空筐準(zhǔn)備離開時，一個穿著干部服、戴著**的中年男人走了過來，看著他空了的竹筐，笑著開口：“小伙子，你這東西挺受歡迎啊，天天來嗎？”

陳凡心里微微一緊，面上依舊恭敬：“大叔，我就是偶爾來，家里做點(diǎn)吃的，換點(diǎn)零花錢?！?br>
男人笑了笑，遞過來一根煙：“別緊張，我不是稽查隊的，我是這磚瓦廠的后勤主任。廠里工人天天反映沒地方買吃的，你要是愿意，以后天天這個點(diǎn)來，就在門口賣，我給你看著，沒人找你麻煩?！?br>
陳凡一愣，隨即心里一喜。

這簡直是天上掉下來的機(jī)會！

有后勤主任撐腰，等于在磚瓦廠門口擁有了合法的擺攤權(quán)，不用再躲躲藏藏，不用再怕稽查隊，生意能安安穩(wěn)穩(wěn)做下去。

他立刻接過煙，連忙道謝：“謝謝主任！那我以后天天來，絕不耽誤事！”

“好說?！敝魅螖[了擺手，“只要你東西干凈好吃，就行。”

陳凡連連點(diǎn)頭，心里豁然開朗。

躲了這么久，沒想到第一份穩(wěn)定的生意，竟然在磚瓦廠扎下了根。

他背著空竹筐，腳步輕快地走在鄉(xiāng)間小路上，朝陽灑在身上，暖洋洋的。

攢錢、穩(wěn)場、擴(kuò)品、找靠山……一步一步，他的路走得越來越穩(wěn)。

擺攤只是起點(diǎn)，開小店、做**、搞生意……屬于他的時代，才剛剛露出一角。

陳凡抬頭望向遠(yuǎn)方，眼神堅定，嘴角揚(yáng)起一抹自信的弧度。

首富之路，不急不躁，穩(wěn)扎穩(wěn)打，終有一天，他會站在所有人仰望的高度