全網(wǎng)爆火的頂級(jí)米其林餐廳剛開業(yè)時(shí)，連路邊一條狗都不進(jìn)來。
是我?guī)е降芩揽娜辏采梦椅逍谴髲N的手藝把這家店帶成了頂級(jí)水平，預(yù)約能排到明年春天。
慶功宴上，酒杯還沒放下，***的經(jīng)理笑瞇瞇地遞來一份解雇書。
遣散費(fèi)，200塊。
他翹著腳：“我干兒子從法國藍(lán)帶畢業(yè)了，科班出身，不是你這種鄉(xiāng)下灶臺(tái)出來的野路子能比的。你也就食堂大**水平。你那些菜譜留下，算公司資產(chǎn)。人，今天就走?！?br>我那個(gè)剛結(jié)婚的徒弟站出來替我說了一句公道話，五分鐘后就收到了開除短信。
我那個(gè)跟了我八年的幫廚去理論，被經(jīng)理摁著在辦公室磕了三個(gè)頭。
我沒再爭辯，簽了字，拿了200塊錢，拉起徒弟和幫廚。
“走，對(duì)面空地，擺攤。”
我直接端出鮑魚豬手，紅燒乳鴿，頂級(jí)佛跳墻，
酒店客人怎么全跑我這里來了？
……
“師父，真就在這爛泥地里支鍋??？”
徒弟小周抹著眼淚，把生了銹的鐵鍋重重的砸在破三輪上。
幫廚老趙扛著煤氣罐，累的直喘粗氣。
我沒說話，用抹布把油膩的案板擦的干干凈凈。
馬路對(duì)面就是我死磕了三年，剛剛拿到米其林提名的攬?jiān)麻w。
現(xiàn)在它的玻璃大門被人從里面推開了。
***的劉總領(lǐng)著他的干兒子Kevin，帶著四個(gè)保安走了過來。
Kevin穿著一套量身定制的黑色廚師服，領(lǐng)口繡著法國藍(lán)帶的燙金徽章，手腕上戴著一塊理查德米勒。
他漫不經(jīng)心的用消毒濕巾擦拭著手指，眼神鄙夷，看著我就在看一堆不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾。
“**，你看他那臟兮兮的指甲縫！”
“也就是靠著以前食客沒吃過好東西，才混出頭。”
劉總笑的臉上的肥肉亂顫。
“Kevin可是法國藍(lán)帶畢業(yè)的，科班出身?！?br>“林大廚，你這鄉(xiāng)下灶臺(tái)的野路子，還是認(rèn)命吧。”
我盯著Kevin手里的牛皮紙本子。
那是我熬了無數(shù)個(gè)通宵寫出來的絕密菜譜。
“那本菜譜里的東西，不能死搬硬套?！?br>我壓著火氣，勸了最后一句。
“尤其是招牌的佛跳墻。”
“那道菜講究的是文武火交替，配比和火候差一分，出來的味道就完全不對(duì)?！?br>“你讓他用機(jī)器去量，會(huì)砸了店里的招牌?！?br>Kevin覺得十分好笑。
“火候？配比？”
他用戴著白手套的手指點(diǎn)著我的肩膀。
“我的分子料理恒溫機(jī)都到了，精準(zhǔn)到零點(diǎn)一克。”
“今天就讓你這種老古董看看什么是國際標(biāo)準(zhǔn)?！?br>劉總大義凜然的冷哼一聲。
“你這種敝帚自珍的**，就是阻礙餐廳標(biāo)準(zhǔn)化的最大障礙。”
“趕緊滾，別在這影響我們市容。”
幾個(gè)排隊(duì)的網(wǎng)紅食客聽見動(dòng)靜湊了過來。
“這大媽誰?。窟@么酸？”
“聽說就是個(gè)食堂做大鍋飯出身的，被新來的藍(lán)帶大廚開除了?！?br>“人家米其林餐廳肯定要升級(jí)啊，她還拿那種土方子說事，真不知好歹?！?br>“就是，機(jī)器怎么可能比不過人工？人家那叫科學(xué)?！?br>他們對(duì)著我們這破三輪一頓狂拍。
小周氣的渾身發(fā)抖，抓起案板上的菜刀就要沖上去。
“你們放屁！”
“我?guī)煾傅氖炙?，是你們這些吃香精長大的能懂的嗎？”
我一把攥住小周的手腕，奪下菜刀。
“別惹事?！?br>劉總見狀往后退了一步。
“看見沒？還想行兇！”
“把他們趕到街角去，別讓他們?cè)谶@惡心我的客人?！?br>保安們?nèi)缋撬苹⒌膿渖蟻恚直┑耐妻覀兊娜嗆嚒?br>Kevin站在臺(tái)階上居高臨下的俯視著我們。
“連個(gè)測(cè)溫槍都不用的廚子，也配叫主廚？”
“趕緊去你的爛泥地里喂狗吧。”
食客們哄堂大笑，全都涌向了裝潢華麗的攬?jiān)麻w。
我們的路邊攤連個(gè)鬼影子都沒有。