就會(huì)有淡淡的煙味，祖父說，這是自然的印記，也是普洱茶的一種特色，等到茶葉陳化之后，這種煙味會(huì)慢慢消散，變得更加醇厚。
除了散茶，祖父還會(huì)**緊壓茶。他說，早在宋元時(shí)期，為了方便茶馬互市，茶農(nóng)們就把散茶壓制成團(tuán)，這樣更容易運(yùn)輸，也能讓茶葉更好地陳化。**緊壓茶，要先進(jìn)行拼配，把不同等級(jí)、不同季節(jié)的茶葉按照一定的比例混合，底茶用四到五月份的茶葉，梭邊用清明前十天的茶葉，窩尖用秋茶，這樣拼配出來的緊壓茶，口感更加豐富，品質(zhì)更加穩(wěn)定。拼配好的茶葉，要先蒸軟，然后放入小銅甑中，揉壓成圓形的茶餅，也就是后來人們所說的七子餅茶。
祖父**的七子餅茶，條索緊結(jié)，色澤黑亮，沖泡后湯色金黃，口感醇厚，回甘生津，深受附近村民和茶馬古道上的茶商喜愛。每到茶葉豐收的季節(jié)，就會(huì)有茶商從很遠(yuǎn)的地方趕來，**祖父**的茶葉，然后用馬馱著，沿著茶馬古道，運(yùn)往**、東南亞等地。巖勐常常坐在竹樓的門檻上，看著茶商們打包茶葉，聽著馬蹄聲漸漸遠(yuǎn)去，心中充滿了好奇，他想去看看外面的世界，想知道這些茶葉會(huì)被運(yùn)往哪里，會(huì)被誰喝到。
1965年，巖勐十九歲，這一年，村里來了一群工作組，帶來了新的制茶技術(shù)，也帶來了新的觀念。工作組的人說，傳統(tǒng)的手工制茶效率太低，產(chǎn)量太少，要推廣機(jī)器制茶，提高茶葉的產(chǎn)量和效率。村里建起了小型的制茶廠，引進(jìn)了揉捻機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備，開始推行機(jī)械化制茶。很多村民都覺得新鮮，紛紛放棄了傳統(tǒng)的手工制茶方法，去制茶廠做工。
祖父卻堅(jiān)決反對(duì)，他說：“機(jī)器制茶雖然快，但失去了普洱茶的靈魂，手工制茶的溫度和匠心，是機(jī)器永遠(yuǎn)無法替代的。”巖勐看著祖父固執(zhí)的樣子，心中有些猶豫，他既想學(xué)習(xí)新的技術(shù)，又不想違背祖父的意愿。祖父看出了他的心思，語重心長(zhǎng)地說：“孩子，新技術(shù)可以學(xué)，但傳統(tǒng)不能丟。普洱茶之所以珍貴，不僅僅是因?yàn)樗目诟?，更是因?yàn)樗休d著我們祖輩的智慧和匠心，承載著茶馬古道的歷史和文化?！?br>在祖父的堅(jiān)持下，巖勐繼續(xù)跟著祖父學(xué)習(xí)傳統(tǒng)手工制茶，同時(shí)也偷偷學(xué)習(xí)機(jī)器制茶的技術(shù)，他想把傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合起來，做出更好的普洱茶。那時(shí)候，勐庫(kù)的茶葉價(jià)格很低，鮮葉只有幾毛錢一市斤，村民們雖然種茶、制茶，但日子依然過得很清貧，很多人都選擇外出打工，放棄了茶園。巖勐的幾個(gè)伙伴也勸他：“巖勐，別守著這片茶山了，出去打工能掙更多的錢，總比在這里種茶強(qiáng)?！?br>巖勐沒有動(dòng)搖，他記得祖父的話，這片茶山是他們的根，這些古茶樹是他們的珍寶。他和祖父一起，精心打理著家里的幾畝古茶園，堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝**普洱茶，雖然產(chǎn)量不高，但品質(zhì)上