我在高端酒樓掌勺了三年，伺候全城最挑嘴的大客戶。
新老板卻嫌我做飯只用好食材，成本太貴。
“周芬，你一個(gè)月買海鮮和**雞就要花好幾萬(wàn)？人家小趙用預(yù)制菜，一桌的成本才兩百塊！”
新老板對(duì)我滿眼嫌棄，卻不知，這家的鉆石級(jí)私宴全是我靠真材實(shí)料一點(diǎn)點(diǎn)熬出來(lái)的招牌，全城的大佬只認(rèn)我這口手藝。
既然他非要用科技與狠活，我也不爭(zhēng)辯，解下圍裙直接離職，順手帶著我的大客戶名單去了對(duì)面的新酒樓。
半個(gè)月后，新老板設(shè)宴招待身價(jià)百億的投資人，卻只上了一盤(pán)沒(méi)加熱透的預(yù)制佛跳墻。
投資人吃了一口后，當(dāng)場(chǎng)翻臉撤資。
新老板連夜跪在對(duì)面酒樓的大門口哭著求我回去。
那時(shí)，我正拿著新東家開(kāi)的雙倍年薪，給那位投資人片著最正宗的現(xiàn)烤北京烤鴨。
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"周芬，你一個(gè)月光買海鮮和**雞就要花好幾萬(wàn)？人家小趙用預(yù)制菜，一桌菜的成本才兩百塊。"
新老板李少恒給我看了一段熱搜短視頻。
視頻里的人叫趙錢，二十六七歲，戴著嶄新的廚師帽，正對(duì)著鏡頭拆一箱料理包。
他一邊拆一邊說(shuō)。
"佛跳墻料理包，加熱八分鐘，擺上鮑魚(yú)干貝，拍照發(fā)圈，客人根本吃不出來(lái)。"
底下幾百條評(píng)論，全在夸他聰明。
李少恒的女朋友孫甜也轉(zhuǎn)發(fā)了這條視頻，配文是："這才叫降本增效。"
我沒(méi)說(shuō)話，李少恒卻繼續(xù)暗示，"人家趙錢在城南那家會(huì)所做了兩年，一個(gè)月八千，食材成本能壓到最低。他說(shuō)三千塊一桌的標(biāo)準(zhǔn)，他能做出兩萬(wàn)塊的賣相。"
我停下手里正在收拾的鱸魚(yú)，看向他那精打細(xì)算的嘴臉。
這家私宴館我待了三年。
三年前**李德勝把這個(gè)館子交給我打理后廚，說(shuō)只有一個(gè)要求。"周芬，我這些老朋友嘴刁，你把他們伺候舒服了，錢不是問(wèn)題。"
頭一年，我把客單價(jià)從三千做到了八千。
第二年，錦味軒酒樓成了全城唯一需要提前一個(gè)月預(yù)約的私宴館。來(lái)吃飯的不是上市公司的老總，就是本地排得上號(hào)的實(shí)業(yè)家。
第三年，也就是今年年初，李德勝突發(fā)心梗住了院，把酒樓暫時(shí)交給了兒子李少恒打理。
李少恒今年二十八，海外