再調(diào)比例就好了。"
蘇澤的臉色不太好看，但他沒(méi)有再追問(wèn)。
我轉(zhuǎn)身離開(kāi)廚房的時(shí)候，聽(tīng)到他把研磨碗重放在臺(tái)面上的聲音。
回到房間，我打開(kāi)系統(tǒng)面板。
二十七天，六小時(shí)。
"系統(tǒng)，他那個(gè)配方做出來(lái)給人吃了會(huì)怎么樣？"
"缺少焦糖穩(wěn)定劑的情況下，多種香料長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)產(chǎn)生過(guò)量的苦味生物堿。少量食用只是口感極差，但如果為了壓住苦味而加大其他調(diào)味料的用量，最終成品會(huì)對(duì)腸胃造成強(qiáng)刺激。"
"嚴(yán)重嗎？"
"不會(huì)致命。但食用者大概率會(huì)在半小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)腹痛和腹瀉。如果是體質(zhì)敏感的人，可能當(dāng)場(chǎng)就會(huì)吐。"
"比賽評(píng)委一般多大年紀(jì)？"
"全國(guó)賽的評(píng)審團(tuán)平均年齡五十六歲。"
我沒(méi)有再說(shuō)話。
一個(gè)星期過(guò)去了。
蘇澤每天把自己關(guān)在廚房里熬醬汁，廚房里的苦味一天比一天濃。他換了三個(gè)品牌的草果，調(diào)整了十幾次配比，但始終做不出應(yīng)有的味道。
他的脾氣越來(lái)越差。
第七天晚上吃飯的時(shí)候，他摔了筷子："蘇念，你到底有沒(méi)有把完整的配方給我？是不是藏了什么？"
我正在剝一只蝦。手背上的燙傷還沒(méi)好全，繃著一塊紗布，動(dòng)作比平時(shí)慢一些。
"哥，筆記本上寫(xiě)的就是全部了。外婆就教了我那些。"
"那為什么做不出來(lái)？"
"可能是火候的問(wèn)題？你要不試小火慢熬。"
媽媽開(kāi)口了："蘇念，你哥比賽就在下個(gè)月了，你要是知道什么就趕緊說(shuō)。別到時(shí)候他輸了比賽，丟的是我們整個(gè)蘇家的臉。"
爸爸放下手機(jī)，看了我一眼："你哥問(wèn)你什么你就老實(shí)答。別以為藏著掖著就能抬高自己的身價(jià)。在這個(gè)家里，你有今天全是你哥讓著你。"
我把剝好的蝦肉放進(jìn)碗里，對(duì)蘇澤說(shuō)："哥，我真的把知道的全告訴你了。外婆走的時(shí)候我才十五歲，很多東西我自己也沒(méi)學(xué)全。"
蘇澤盯著我看了幾秒鐘。
我不確定他信沒(méi)信。
但他最后只是站起來(lái)，把碗一推："我去廚房。"
他走后，媽媽對(duì)我說(shuō)："如月，你別怪你哥脾氣急。他參加這個(gè)比賽是為了整個(gè)家，拿了冠軍，我們蘇家飯店的招牌才能打出去。你是他妹，幫他是應(yīng)該的。"
如月。
她叫錯(cuò)了我的名字。
我叫蘇念。
但我沒(méi)有糾正她。
"知道了媽。"
回到房間，我坐在書(shū)桌前，打開(kāi)那個(gè)存著餐飲協(xié)會(huì)郵箱地址的頁(yè)面。
手指懸在屏幕上方。
還沒(méi)到時(shí)候。
我關(guān)掉手機(jī)，打開(kāi)另一樣?xùn)|西。
衣柜夾層里除了那張公證收據(jù)，還有一個(gè)舊手機(jī)。外婆留給我的。
里面的相冊(cè)有三百多張照片。全是外婆每次教我做菜時(shí)讓鄰居阿婆幫忙拍的。
每張照片的拍攝時(shí)間都有記錄。最早的一張是我十二歲那年，最晚的一張是外婆去世前兩天。
照片里的我，系著比身子還大的圍裙，踩著小板凳夠灶臺(tái)。
每一張照片對(duì)應(yīng)的菜譜內(nèi)容，我都記得。哪天學(xué)了什么，做了幾次，外婆糾正了哪個(gè)步驟。
這是一條完整的時(shí)間線。
比蘇澤手里那本筆記更早，更詳細(xì)，更有說(shuō)服力。
系統(tǒng)問(wèn)我："你打算什么時(shí)候用？"
"他站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上的時(shí)候。"
"那如果他做出來(lái)的東西讓評(píng)委吃壞了肚子，他連領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)都上不了。"
我想了想："那就在他丟人的時(shí)候。"
系統(tǒng)沒(méi)有再說(shuō)話。
我把舊手機(jī)塞回夾層，躺到床上。
手背的傷在夜里又開(kāi)始發(fā)*。
*****睜著眼睛，想起外婆彌留之際握著我的手說(shuō)的最后一句話。
"念，你記住，灶臺(tái)前站著的人才是廚子。偷方子的人永遠(yuǎn)不知道鍋里的火候。"
我當(dāng)時(shí)不懂這句話是什么意思。
現(xiàn)在懂了。
全國(guó)賽的倒計(jì)時(shí)還有二十天。
蘇澤的醬料難題依然沒(méi)有解決。他開(kāi)始從外面請(qǐng)人來(lái)幫忙。
第一個(gè)是城南"鼎盛樓"的退休主廚王師傅。六十多歲的老頭，做了一輩子魯菜，在本地很有名望。
蘇澤把我的筆記本攤在他面前，請(qǐng)他指點(diǎn)。
王師傅翻了幾頁(yè)，點(diǎn)了點(diǎn)頭："底子不錯(cuò)，誰(shuí)寫(xiě)的？"
"我自己鉆研的。"蘇澤說(shuō)。
我當(dāng)時(shí)正在客廳拖地。蘇澤沒(méi)有關(guān)廚房的門(mén)，這句話一字不漏地飄了出來(lái)。
拖把