笑出來。
遲到？我每天早上六點半到店備菜。
衛(wèi)生？后廚是我一手收拾的，衛(wèi)生局來檢查給了**。
損耗？食材我精確到克數(shù)把控，這三個月?lián)p耗率從百分之十八降到百分之四。
"明細(xì)給我看看。"
"回頭發(fā)你。"馬德彪擺了擺手，"行了，先出去吧，我跟鑫子還有事商量。"
我站在原地沒動。
馬德彪抬頭看我，眉頭皺了起來。
"還有事？"
"馬哥，我再問你一句。上個月你當(dāng)著所有人面許諾的加薪，到底算不算數(shù)？"
"算數(shù)，但得看整體安排。你一個廚子……"
他頓了一下，大概覺得這話說得太直白了。
但已經(jīng)晚了。
一個廚子。
我聽得很清楚。
"行。"
我點了點頭，轉(zhuǎn)身出去了。
老劉在后廚等我。
看我臉色不對，遞了根煙過來。
"咋了？"
"沒事。"
我接過煙，沒點。
六千八。
一個廚子。
好。
記住了。
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第二章
接下來幾天，我照常上班。
六點半到店，備菜、切配、掌勺。
中午高峰期連續(xù)出餐三個小時，后背濕透兩件襯衫。
晚上收工已經(jīng)十點半。
一切如常。
但有些事情在變。
馬德彪開始頻繁帶周鑫在店里"視察"。
周鑫舉著手機(jī)拍我炒菜，說要"記錄后廚流程"。
拍完他就在辦公室待著，也不知道干嘛。
老劉悄悄跟我說："我看鑫子天在后面拍你切菜的手法，你說他是不是在學(xué)？"
我沒當(dāng)回事。
廚藝這東西，看視頻能學(xué)會，外賣小哥早轉(zhuǎn)行了。
真正變味的，是周五那天的員工大會。
馬德彪難得把全員聚在一起開會。
他站在大廳中間，身后的電視屏幕上放著PPT。
PPT做得花里胡哨，滿屏的餅狀圖和柱狀圖。
標(biāo)題是——
"德彪飯館三個月逆襲復(fù)盤：營銷賦能下的餐飲增長奇跡"。
我看著那個標(biāo)題，咬了咬后槽牙。
"各位，"馬德彪清了清嗓子，"咱們店能有今天，是團(tuán)隊協(xié)作的結(jié)果。"
他翻到下一頁，上面寫著"流量矩陣搭建"。
"鑫子這三個月做了大量工作，短視頻引流、社群運營、口碑營銷……"
我扭頭看了一眼老劉。
老嘴角抽搐著，低頭看地板。
周鑫