瘋狂的炸串------------------------------------------ 年的夏天，哈市熱得邪性。太陽(yáng)跟個(gè)大火爐子似的懸在頭頂，柏油路都曬得發(fā)軟，踩上去黏糊糊的。，十九歲，剛從職高烹飪班畢業(yè)。畢業(yè)證拿到手那天，班主任拍著我肩膀，語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)："小陳啊，你這刀工去藍(lán)翔都能當(dāng)老師了，好好干，將來(lái)肯定是個(gè)大廚，月薪三千不是夢(mèng)！"，覺(jué)得自己馬上就要成為穿白大褂、戴高帽的人民廚師了。結(jié)果跑了半個(gè)月飯店，現(xiàn)實(shí)給了我一記響亮的大嘴巴子。，先問(wèn)："有工作經(jīng)驗(yàn)嗎？"："沒(méi)有，但我刀工好，土豆絲切得跟頭發(fā)絲似的。"："小伙子，我們這兒招的是廚師，不是雜技演員。"，一問(wèn)工資，八百塊，還不管吃住。？租個(gè)插間就得五百，剩下三百塊錢(qián)，我天天喝涼水都得省著喝。，我蹲在師大夜市口，看著一排排煙熏火燎的小攤，聞著烤冷面和炸串的香味，肚子咕咕叫得跟打雷似的。"默兒，蹲這兒數(shù)螞蟻呢？"，差點(diǎn)給我拍個(gè)狗啃屎。，是大剛。這貨一米八五的個(gè)子，胳膊比我腿都粗，跟個(gè)黑熊精成精了似的。職高時(shí)跟我一個(gè)班，畢業(yè)以后一直在他家菜市場(chǎng)幫**賣(mài)養(yǎng)肉，天天跟羊打交道，身上常年一股羊騷味兒?！皠e提了" 我遞給他一根煙，五塊錢(qián)的紅塔山，"哥們找工作呢，尋思攢點(diǎn)錢(qián)回家給屋子修一下，結(jié)果***出師未捷身先死阿""找那玩意兒干啥？給人打工有啥意思？" 大剛吐了個(gè)煙圈，"你看這夜市，烏泱泱全是人，一晚上人流量得有好幾萬(wàn)。咱整個(gè)炸串?dāng)?，不比給人打工強(qiáng)？"："炸串？"
"啊，" 大剛掰著手指頭給我算，那手指頭粗得跟火腿腸似的，"你看啊，咱整個(gè)推車(chē)，弄個(gè)炸鍋，進(jìn)點(diǎn)肉串菜串，成本沒(méi)多少錢(qián)。你不是學(xué)烹飪的嘛，調(diào)醬料肯定比他們這幫人強(qiáng) —— 你上學(xué)時(shí)調(diào)那蘸料，我蘸拖鞋都能吃倆。我再給你搭把手，咱哥倆干，掙了錢(qián)平分。"
我有點(diǎn)心動(dòng)，但又猶豫："攤位費(fèi)呢？這地方擺攤不得交錢(qián)??？別到時(shí)候錢(qián)沒(méi)掙著，先讓**給扣了。"
"交唄，" 大剛滿(mǎn)不在乎，"我打聽(tīng)了，一個(gè)月六百，比房租便宜多了。再說(shuō)了，實(shí)在不行咱就打游擊，**來(lái)了就跑。我這體格子，推個(gè)車(chē)跑起來(lái)比兔子都快。"
正說(shuō)著，旁邊竄過(guò)來(lái)一個(gè)瘦猴似的人影，速度快得跟偷雞的黃鼠狼似的，一把就把大剛手里的煙搶過(guò)去叼自己嘴上了。
"嘮啥呢這么熱鬧？帶我一個(gè)唄，有錢(qián)一起賺啊。"
是小斌。這貨跟我們也是同學(xué)，腦子活，嘴皮子溜，上學(xué)的時(shí)候就倒騰點(diǎn)卡、賣(mài) MP3、幫人寫(xiě)情書(shū)，啥掙錢(qián)干啥，就是沒(méi)長(zhǎng)性，干啥都三天熱度。據(jù)他自己說(shuō)，他小學(xué)三年級(jí)就開(kāi)始做生意，把五毛一袋的辣條拆成一根一根賣(mài)，一中午掙了三塊錢(qián)，商業(yè)天賦從那會(huì)兒就顯現(xiàn)了。
"說(shuō)整個(gè)炸串?dāng)偅? 大剛說(shuō)，"你干不干？"
小斌眼睛刷一下就亮了，跟按了開(kāi)關(guān)似的："干??！咋不干！我跟你們說(shuō)，這師大夜市我門(mén)兒清，哪塊位置好，哪塊學(xué)生多，哪塊**查得松，我都門(mén)兒清。攤位的事兒包我身上，我認(rèn)識(shí)管這片的大哥，給我個(gè)面子就能整個(gè)好位置，還能便宜五十塊錢(qián)！"
我看著這倆貨，一個(gè)熊大一個(gè)猴精，心里琢磨了半天。說(shuō)實(shí)話(huà)，我本來(lái)想正兒八經(jīng)當(dāng)個(gè)廚師，穿白大褂那種，沒(méi)想到畢業(yè)就要擺地?cái)偅f(shuō)出去都丟烹飪班的人。但轉(zhuǎn)念一想，啥工作不是干啊，能掙著錢(qián)就是好工作，總比在家啃強(qiáng)強(qiáng)。
"行，" 我一拍大腿，"干！大不了賠了就當(dāng)練手了。"
于是乎接下來(lái)了我們幾人開(kāi)始了開(kāi)業(yè)籌備，準(zhǔn)備各回各家，各找各媽要點(diǎn)啟動(dòng)資金，剛準(zhǔn)備散伙，小斌突然猥瑣的捅了****
“哎，陳默你看，炸串仙子哎”
“什么炸串仙子，還沒(méi)開(kāi)始你就準(zhǔn)備給自己找仙家供上了”我一臉懵逼的看著他指的方向望過(guò)去，這一看不要緊，哥們的下半身軌跡發(fā)生了改變，不對(duì)，是下半生。
只見(jiàn)我們不遠(yuǎn)處有一家炸串?dāng)?，攤前圍滿(mǎn)了人，攤位后面站著一位身材高挑，身著白T，一條牛仔褲的美女，劉海因?yàn)槊β当缓顾裾吃陬~頭上，長(zhǎng)馬尾一甩一甩的充滿(mǎn)了青春的氣息，姣好的面容像極了當(dāng)時(shí)很火的王祖賢。
“你小子眼真尖”我回頭準(zhǔn)備打趣一下小斌，但我的身后已經(jīng)空無(wú)一人，兩個(gè)家伙已經(jīng)**搓手，一臉豬哥相的湊到了人家炸串?dāng)傔叀?br>我當(dāng)時(shí)那個(gè)氣啊，這倆貨見(jiàn)著美女就走不動(dòng)道，跟倆**的大公狗似的，一點(diǎn)深沉都沒(méi)有。
但說(shuō)歸說(shuō)，我腳也不聽(tīng)使喚，跟著就過(guò)去了。沒(méi)辦法，年輕人嘛，誰(shuí)還沒(méi)點(diǎn)愛(ài)美之心。
擠到攤前一看，離近了瞅更漂亮。皮膚白，眼睛大，鼻梁挺，尤其是那股子勁兒，不卑不亢的，跟夜市這煙熏火燎的環(huán)境格格不入，跟朵白蓮花插煤堆里似的。
大剛這貨最沒(méi)出息，湊跟前跟個(gè)木頭樁子似的，半天憋出來(lái)一句："呃…… 美女，給我來(lái)十串羊肉。"
那姑娘頭都沒(méi)抬，手里翻著串，聲音挺清脆："十串羊肉，十塊錢(qián)。"
小斌機(jī)靈，趕緊搭話(huà)："姐，你這串味兒挺好啊，天天都這么多人？"
"嗯。" 姑娘就嗯了一聲，惜字如金。
小斌還想嘮，人家不接話(huà)茬，給整了個(gè)大紅臉。
我在旁邊憋著想樂(lè)，心說(shuō)你小子平時(shí)不是挺能說(shuō)的嗎，咋遇著美女就卡殼了。
這時(shí)候姑娘把串炸好了，裝袋子里遞過(guò)來(lái)。大剛伸手去接，也不知道是故意的還是真笨，手指頭碰著人家手了。
姑娘一下就把手縮回去了，抬眼看了大剛一眼。
那眼神，冷冷的，跟冰碴子似的。
大剛當(dāng)時(shí)臉就紅了，跟個(gè)熟透的西紅柿似的，支支吾吾："對(duì)、對(duì)不起啊，沒(méi)注意……"
姑娘沒(méi)說(shuō)話(huà)，轉(zhuǎn)過(guò)頭去招呼別的客人了，把大剛給晾那兒了，跟個(gè)傻子似的。
我們仨拎著串往回走，大剛還在那兒回味呢，捧著串跟捧著寶貝似的。
"哎你們摸著沒(méi)？她手滑溜的……" 大剛一臉陶醉。
"滾蛋，" 我踹了他一腳，"人家都不稀得搭理你，還美呢。"
"搭理不搭理咋的，" 大剛嘿嘿笑，"能看著就挺好。你說(shuō)她咋長(zhǎng)這么好看呢？比我們班班花強(qiáng)一百倍。"
小斌也在那兒琢磨："不對(duì)勁啊，長(zhǎng)這么好看擱這兒賣(mài)炸串？不應(yīng)該啊，干啥不行，非遭這個(gè)罪。"
"咋說(shuō)話(huà)呢，" 我白了他一眼，"賣(mài)炸串咋了，憑本事吃飯，不丟人。"
話(huà)雖這么說(shuō)，我心里也犯嘀咕。確實(shí)，這姑娘看著不像干這個(gè)的，氣質(zhì)不對(duì)。
但那時(shí)候也就新鮮一下，沒(méi)往心里去。夜市上擺攤的人多了去了，誰(shuí)還沒(méi)點(diǎn)故事。
第二天我們就開(kāi)始忙活開(kāi)業(yè)的事兒。
大剛回家跟**要錢(qián)，**一開(kāi)始不同意，說(shuō)擺攤不是正經(jīng)營(yíng)生，讓他老實(shí)在菜市場(chǎng)賣(mài)羊肉。大剛跟**磨了三天，差點(diǎn)沒(méi)給老爺子跪下，最后他娘心軟了，偷偷給拿了一千塊錢(qián)。
我回家跟我媽說(shuō)，我媽倒是挺支持，說(shuō)男孩子闖闖挺好，賠了也沒(méi)啥，就當(dāng)漲經(jīng)驗(yàn)了。給了我六百，還額外塞了兩百，說(shuō)讓我別虧著自己。
小斌最慘，**一聽(tīng)他要擺攤，當(dāng)時(shí)就急了，說(shuō)他干啥啥不行吃啥啥沒(méi)夠，又要***。一分錢(qián)沒(méi)給，還給他罵了一頓。最后這貨把自己壓箱底的 MP3 全便宜處理了，湊了四百塊錢(qián)，心疼得跟割肉似的。
啟動(dòng)資金湊齊了，兩千塊。
接下來(lái)就是置辦家伙事兒。大剛推來(lái)個(gè)二手三輪車(chē)，是他舅家賣(mài)水果淘汰下來(lái)的，車(chē)廂板銹得一塊一塊的。我們仨刷了一上午，刷掉三層銹，又刷了層天藍(lán)色的漆，看著還挺像那么回事兒。
我去道外**市場(chǎng)買(mǎi)炸鍋、調(diào)料、簽子。調(diào)料這玩意兒是核心，我學(xué)了兩年烹飪，別的不行，調(diào)醬料絕對(duì)有一手。孜然、辣椒面、芝麻、十三香、白糖、鹽，按比例配好，再用熱油一澆，那香味兒，隔壁鄰居都得過(guò)來(lái)問(wèn)。
小斌負(fù)責(zé)找攤位，這貨吹得神乎其神，說(shuō)認(rèn)識(shí)管夜市的大哥，能給整個(gè)好位置。結(jié)果跑了兩天，最后回來(lái)跟我們說(shuō)，大哥最近忙，暫時(shí)見(jiàn)不著，位置先隨便整個(gè)，等以后再調(diào)。
我和大剛一聽(tīng)就知道這貨又吹**了，但也沒(méi)拆穿他。
最后整了個(gè)靠里面的位置，不如路口好，但也還行，旁邊是賣(mài)烤冷面的張叔，人挺和善。
開(kāi)業(yè)頭一天，我們仨都挺激動(dòng)，跟過(guò)年似的。我穿個(gè)白圍裙，還特意找了個(gè)廚師帽戴上，挺像那么回事兒。大剛負(fù)責(zé)收錢(qián)遞串，往那兒一站跟個(gè)門(mén)神似的，客人都不敢過(guò)來(lái)。小斌負(fù)責(zé)吆喝，這貨嗓子亮，喊得整條街都能聽(tīng)見(jiàn)。
"炸串嘞！新鮮的肉串菜串！不好吃不要錢(qián)！吃了我的串，**都能多考二十分！"
喊了半天，還真有人過(guò)來(lái)。頭一個(gè)客人是個(gè)小姑娘，買(mǎi)了兩串菜卷，給了兩塊錢(qián)。我們仨盯著那兩塊錢(qián)看了半天，跟看啥寶貝似的。
頭一晚上忙到十二點(diǎn)多，人都散得差不多了才收攤。收攤的時(shí)候仨人蹲地上數(shù)錢(qián)，鋼镚兒嘩啦嘩啦響。
數(shù)完一算，掙了一百八十多。
"咋這么少呢？" 小斌有點(diǎn)失望，"我以為最少得三百呢。"
"不錯(cuò)了，" 我點(diǎn)了根煙，"頭一天，沒(méi)人認(rèn)識(shí)咱，能賣(mài)這樣就挺好。以后慢慢就好了。"
大剛也點(diǎn)頭："就是，咱味兒好，回頭客肯定多。你看剛才那個(gè)大姐，說(shuō)咱醬好吃，說(shuō)明天還來(lái)。"
話(huà)雖這么說(shuō)，我心里也有點(diǎn)落差。本來(lái)以為能大賣(mài)，結(jié)果就賣(mài)了這點(diǎn)。但轉(zhuǎn)念一想，也正常，干啥都不能一口吃個(gè)胖子。
收完攤，我們仨餓得前胸貼后背，自己炸了點(diǎn)串，蹲路邊吃。
吃著吃著，大剛突然捅了**，眼神往旁邊飄："哎哎，你看那是誰(shuí)？"
我抬頭一看，不遠(yuǎn)處那個(gè)炸串?dāng)傉谑諗?，那個(gè)美女正彎腰搬箱子呢，馬尾辮垂下來(lái)，側(cè)臉挺好看。
"炸串仙子唄，" 小斌嘴里塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)模磺宓卣f(shuō)，"人家這都收攤了，估摸著賣(mài)了不少。你看人家人氣，再看咱的，沒(méi)法比。"
我瞅了一眼，人家攤兒確實(shí)比我們火多了，一晚上就沒(méi)斷過(guò)人。
"人家干得久了，老主顧多，" 我咬了口肉串，"咱慢慢來(lái)，不急。"
話(huà)雖這么說(shuō)，我心里還是有點(diǎn)不服氣。都是炸串的，憑啥她就賣(mài)那么好？
大剛這貨又開(kāi)始犯花癡了，盯著人家看，眼睛都直了："你說(shuō)她叫啥名??？多大了？有對(duì)象沒(méi)？"
"你管人家有沒(méi)有對(duì)象，" 我白了他一眼，"跟你有啥關(guān)系。"
"咋沒(méi)關(guān)系，" 大剛嘿嘿笑，"近水樓臺(tái)先得月嘛，咱都在一個(gè)夜市擺攤，低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)的，說(shuō)不定能認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)。"
小斌在旁邊起哄："剛哥加油！拿下她！以后咱就是夜市一家人了，炸串界的神雕俠侶！"
"滾蛋，" 大剛踹了他一腳，臉上卻笑得跟朵花似的。
我沒(méi)說(shuō)話(huà)，看著那個(gè)姑娘麻利地收完攤，推著三輪車(chē)走了，背影挺單薄的。
不知道為啥，我總覺(jué)得這姑娘身上有故事。
但那時(shí)候我也沒(méi)多想，滿(mǎn)腦子都是怎么把炸串?dāng)偢珊谩?br>那時(shí)候的我們，都還太年輕，以為生活就是炸串、啤酒、看美女，以為日子會(huì)一直這么簡(jiǎn)單下去。
我們都不知道，命運(yùn)這玩意兒，早就給你安排好了。你以為你選的路，其實(shí)都是路在選你。