第6章
臘月二十四下午,林婉把柴房的門(mén)從里面插上了。
她從稻草堆上把那塊板油掏出來(lái),用菜刀切成小塊,一塊塊碼在鐵鍋邊上。
灶膛里的火燒得旺,火苗子**鍋底,發(fā)出噼里啪啦的聲響。
林婉把板油一塊塊丟進(jìn)鍋里,油塊碰上熱鍋底,嗞嗞地冒著白煙。
她拿著鍋鏟慢慢翻動(dòng),看著油塊在鍋里慢慢化開(kāi),變成一灘透亮的油。
油渣子浮在油面上,被她用漏勺撈出來(lái),擱在碗里。
等到兩斤板油全熬完了,鐵鍋里滿滿一鍋雪白的豬油,油面上還飄著幾粒金黃的油渣子。
林婉把火壓小了,從布兜里掏出花椒大料桂皮香葉來(lái)。
她把這些大料一樣樣丟進(jìn)油鍋里,油面上立刻炸開(kāi)了花,香味跟著冒出來(lái)了。
然后她從墻上取下一串干辣椒,掰了五六個(gè)扔進(jìn)鍋里。
辣椒碰上熱油,辣味跟著香料味混在一起,整個(gè)柴房里都是這股子濃郁的香味。
林婉又從布兜里掏出一小塊肥瘦相間的豬肉來(lái)。
這是她今天在供銷社買(mǎi)板油的時(shí)候,順手多買(mǎi)的半斤肉,花了八毛錢(qián)。
她把肉切成小丁,丟進(jìn)油鍋里。
肉丁碰上熱油,立刻嗞嗞地響起來(lái),肉香味跟著冒出來(lái)了。
林婉拿著鍋鏟翻炒,看著肉丁在油鍋里慢慢變色,從粉紅色變成金**。
然后她從布兜里掏出一小包干黃醬來(lái)。
這是她今天在供銷社買(mǎi)的,一小包二兩,花了兩毛錢(qián)。
她把干黃醬倒進(jìn)鍋里,用鍋鏟慢慢翻炒。
黃醬碰上熱油和肉丁,立刻炸開(kāi)了鍋,醬香味跟著肉香味混在一起,整個(gè)柴房里的香味濃得化不開(kāi)了。
林婉翻炒了一會(huì)兒,把火壓得更小了,讓鍋里的肉醬慢慢熬著。
她坐在灶臺(tái)邊上,看著鍋里咕嘟咕嘟冒著泡的肉醬,唇角彎了彎。
這一罐肉醬,夠她在海島上吃兩三個(gè)月了。
柴房外面,天井里已經(jīng)炸開(kāi)鍋了。
周氏拄著拐杖站在柴房門(mén)口,鼻子使勁嗅著從門(mén)縫里飄出來(lái)的香味。
“這是什么味兒?”
陳秀英也湊過(guò)來(lái)了,鼻子嗅了嗅。
“好像是肉香?!?br>
“肉香?”
周氏的眼珠子瞪得溜圓。
“她哪來(lái)的肉?”
“今天不是去供銷社了嗎?”
陳秀英咽了口唾沫。
“肯定是買(mǎi)的。”
周氏的拐杖戳得地面砰砰響。
“她買(mǎi)肉做什么?”
“還能做什么,吃唄?!?br>
劉翠從正房那邊走過(guò)來(lái)了,手里端著個(gè)空碗。
“我說(shuō)大嫂,你聞聞這味兒,不光是肉香,還有花椒大料的味兒,這是在熬肉醬呢?!?br>
周氏的神色變了。
“熬肉醬?”
“嗯?!?br>
劉翠把碗擱在廊柱底下,鼻子使勁嗅著。
“這味兒熬得真香,我都饞了?!?br>
周氏拄著拐杖走到柴房門(mén)口,抬手拍了拍門(mén)。
“林婉,開(kāi)門(mén)。”
柴房里沒(méi)動(dòng)靜。
周氏又拍了兩下。
“林婉,我知道你在里面,開(kāi)門(mén)?!?br>
柴房里還是沒(méi)動(dòng)靜。
周氏氣得拐杖戳得門(mén)框砰砰響。
“你個(gè)死丫頭,買(mǎi)了肉也不知道孝敬長(zhǎng)輩,自己躲在柴房里偷吃?!?br>
柴房里終于有動(dòng)靜了。
林婉的聲音從門(mén)縫里傳出來(lái),平平的,聽(tīng)不出情緒。
“奶,我沒(méi)偷吃,我在熬肉醬?!?br>
“熬肉醬做什么?”
“帶去海島?!?br>
周氏愣住了。
“帶去海島?”
“嗯。”
林婉的聲音還是平平的。
“海島上物資匱乏,我得多帶點(diǎn)吃的?!?br>
周氏張了張嘴,愣是沒(méi)找著話反駁。
陳秀英在旁邊咽了口唾沫。
“婉婉啊,你熬了多少肉醬?”
“一鍋?!?br>
“一鍋?”
陳秀英的眼珠子都快瞪出來(lái)了。
“那得多少肉?。俊?br>
“半斤。”
柴房里安靜了兩秒。
陳秀英的聲音又響起來(lái)了,帶著點(diǎn)討好的意思。
“婉婉啊,你熬了一鍋肉醬,也吃不完,不如分點(diǎn)給大伯母嘗嘗?”
“不分?!?br>
林婉的聲音干脆利落。
“我自己都不夠吃?!?br>
陳秀英的臉漲紅了。
“你這丫頭,怎么這么小氣?”
“大伯母,我小氣是跟您學(xué)的?!?br>
林婉的聲音從門(mén)縫里傳出來(lái),帶著點(diǎn)譏諷的意思。
“去年秋天我?guī)湍盏咀?,累得腰都直不起?lái)了,您連口熱水都沒(méi)給我喝過(guò)。”
陳秀英的臉一陣紅一陣白,張了張嘴,愣是沒(méi)找著話反駁。
周氏拄著拐杖站在門(mén)口,氣得渾身發(fā)抖。
“你個(gè)白眼狼,我跟你爺養(yǎng)了你這么多年,你就這么對(duì)我們?”
“奶,您這話說(shuō)得不對(duì)?!?br>
“您要是覺(jué)得虧了,那四百塊錢(qián)我還您,海島我也不去了?!?br>
周氏的嘴唇哆嗦了兩下,愣是沒(méi)敢接這話。
劉翠在旁邊看著,唇角忍不住撇了一下。
“行了行了,人家丫頭后天就走了,你們就別和她計(jì)較了。”
周氏拄著拐杖轉(zhuǎn)身走了,走的時(shí)候嘴里還罵罵咧咧的。
“白眼狼,跟她那短命娘一個(gè)德行。”
陳秀英也跟著走了,走的時(shí)候還回頭看了一眼柴房門(mén)口。
那股子肉香味還在往外飄,饞得她直咽口水。
柴房里,林婉把火滅了,看著鍋里那一大罐肉醬。
醬色紅亮,油光發(fā)亮,肉丁和油渣子混在一起,香味濃得化不開(kāi)。
她從稻草堆上翻出一個(gè)帶蓋的陶罐來(lái),把肉醬一勺一勺舀進(jìn)罐子里。
舀滿了,蓋上蓋子,擱在墻角陰涼的地方。
這一罐肉醬,能放兩三個(gè)月不壞。
她又把鍋底剩下的一點(diǎn)肉醬舀出來(lái),擱在碗里。
然后她從布兜里掏出一把掛面來(lái),燒了水,下了面。
面煮熟了,撈出來(lái)過(guò)了涼水,抖散了攤在碗底。
然后她挖了一大勺肉醬澆在面上。
熱面條裹著肉醬,每一根都亮晶晶的,肉丁和油渣子混在一起,香得她直咽口水。
林婉端著碗蹲在灶房門(mén)口,一筷子挑起來(lái),嗦進(jìn)嘴里。
肉香,醬香,油香,混在一起,鮮得她眼睛都瞇起來(lái)了。
她一口面一口湯,吃得干干凈凈,連碗底都舔了個(gè)**。
吃完了,她把碗擱在灶臺(tái)上,拍了拍手上的油漬。
后天,就能走了。
七里地外,知青點(diǎn)的屋子里冷得像冰窖。
林嬌裹著一床薄被子坐在炕上,手里端著一碗剌剌菜團(tuán)子。
團(tuán)子是用剌剌菜和玉米面混在一起蒸的,又硬又柴,咬一口拉嗓子。
她咬了一口,愣是咽不下去,眼淚都快出來(lái)了。
沈清舟坐在桌邊,手里拿著筷子,盯著碗里那一鍋清湯寡水。
湯里飄著幾片剌剌菜葉子,連點(diǎn)油星子都沒(méi)有。
他放下筷子,推了推眼鏡。
“林嬌,你們林家那套秘方,是你爺傳給你的,還是傳給林婉的?”
林嬌愣了一下,我老林家還有什么秘方?
“你問(wèn)這個(gè)做什么?”
“我就是問(wèn)問(wèn)?!?br>
沈清舟的聲音平平的,眼神卻盯著她不放。
林嬌咬了咬唇。
“應(yīng)該是傳給我的吧,我是大孫女,我爺最疼我?!?br>
“應(yīng)該?”
沈清舟的眉頭皺了起來(lái)。
“你不確定?”
“我……”
林嬌的聲音有點(diǎn)虛。
“我爺沒(méi)明說(shuō)過(guò),但肯定是傳給我的?!?br>
沈清舟盯著她看了兩秒,沒(méi)再說(shuō)話。
他端起碗,喝了一口清湯,眉頭皺得更緊了。
林嬌看著他的臉色,心里頭慌得不行。
“清舟,你是不是不信我?”
“不是?!?br>
沈清舟放下碗,聲音平平的。
“我就是覺(jué)得,這事得盡快確認(rèn)。”
林嬌咬著唇,手指攥著被角。
“那你想怎么確認(rèn)?”
“等訂完親,我去你家一趟?!?br>
沈清舟推了推眼鏡,鏡片后面的眼神冷得像冰。
“親自問(wèn)問(wèn)你爺?!?br>