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1950年。
南鑼胡同，四合院。
“柱子，你爹跟那寡婦跑了，留下你們兄妹倆。你得上班還得帶孩子，不如讓雨水住我那兒，你壹大媽幫著照看。你也能安心干活兒?！?br>何雨柱盯著眼前那張國字臉，胸口燒起火來。
他穿了。
穿到了《禽滿四合院》的世界，還是五十年代初。
今年他十五，何雨水才五歲。
何大清被個(gè)寡婦迷暈了頭，扔下他跟雨水就跑保定去了。家里所有積蓄全卷走，就剩下何雨柱當(dāng)學(xué)徒攢的幾十塊錢。
上輩子，他養(yǎng)不活雨水，只能接易中海的接濟(jì)。
一步一步，被這老東西算計(jì)死。
娶了寡婦秦淮茹，帶著三個(gè)拖油瓶——棒梗、小當(dāng)、槐花。上頭還有個(gè)刻薄的賈張氏。
結(jié)婚以后，他得養(yǎng)賈家全家，還得給易中海養(yǎng)老。一輩子當(dāng)牛做馬。
易中海倒好，安安穩(wěn)穩(wěn)活到老，享了一輩子福。
他何雨柱呢？
被賈家吸干了血，把三個(gè)孩子拉扯大。
結(jié)果養(yǎng)出三頭白眼狼。
這三個(gè)玩意兒不光不給他養(yǎng)老，還霸了他的財(cái)產(chǎn)、占了他的房。
最后把他趕出四合院。
他身上一分錢沒有，成了乞丐。
凍死在橋洞底下，連個(gè)收尸的都沒有。
野狗啃他的骨頭。
何雨水也沒來。
上輩子，他聽信賈家挑撥，小時(shí)候把好吃的全給了賈家人。等雨水長大了，又把她嫁給個(gè)愛動(dòng)手的男人。
雨水連生育能力都沒了，一輩子過得慘。連他最后一面都沒見著。
現(xiàn)在。
何大清剛跟白寡婦跑路，易中海就急著上門算計(jì)他。
那張臉上寫滿熱切，眼神真摯得跟真的似的。
何雨柱要不是穿過來的，不知道后面的事，肯定會(huì)上當(dāng)。
肯定會(huì)對(duì)易中海感激涕零。
可惜。
他是穿越的。
易中海的底細(xì)，他看得清清楚楚。
那張正派的國字臉底下，藏的全是自私。不過是在演戲，想算計(jì)他給自己養(yǎng)老送終。
何雨柱現(xiàn)在看著這張臉，只覺得惡心。
既然穿成了何雨柱，這輩子的賬，得重新算。
這輩子，他說什么也不走那條老路。
重活一回，就得換個(gè)活法。
叮，熟練度系統(tǒng)已激活！
腦子里的提示音炸開，何雨柱整個(gè)人都愣住了。
穿越標(biāo)配，金手指到賬。
他趕緊翻看功能——只要反復(fù)練習(xí)，熟練度就能漲。沒有門檻，沒有卡點(diǎn)。
這玩意兒，簡直離譜。
換句話說，只要肯下功夫，就沒有干不成的事。
“哎，何大清這個(gè)人啊，真不是個(gè)東西。你們兄妹倆才多大？他就這么撒手不管了，以后的日子怎么過？不過你放心，有你壹大爺在，什么事兒都好說。往后有難處，直接來找我。壹大爺就是你親爹！”
易中海還在那兒念叨個(gè)沒完。
何雨柱直接截了他的話頭：“壹大爺，真不用。我妹還小，換個(gè)地方她不習(xí)慣。這事兒就不麻煩您了。以后真碰上事兒，我會(huì)去找您的?！?br>這話，也就是客氣客氣。
他又不傻，真去找易中海？除非****。
易中海訕訕閉了嘴，臉上倒看不出什么情緒：“那行，有事兒別硬撐，記著來找我。別把壹大爺當(dāng)外人?！?br>又囑咐了一遍，這才轉(zhuǎn)身走人。
快出門時(shí)，嘴角那點(diǎn)笑意一閃而過。
他清楚，何大清留的錢沒多少。
等何雨柱把錢花光，日子過不下去，又得干活又得帶妹妹，準(zhǔn)得焦頭爛額。
到時(shí)候，不信他不來求自己。
到那時(shí)候，怎么捏，還不是自己說了算。
易中海前腳走，何雨柱后腳掃了一圈這屋子。
青磚墻，灰瓦頂，屋里沒什么像樣的擺設(shè)。
最值錢的，也就是個(gè)鐵皮爐子，煙囪伸到窗外，歪歪扭扭的。
到處都是一股子舊時(shí)光的味道，像老照片泛了黃。
他嘆了一聲。
真穿了，也真回不去了。
上輩子的事，他記得清楚。
再怎么省，當(dāng)學(xué)徒那點(diǎn)工資，兩個(gè)月就見了底。最后實(shí)在沒轍，只能投靠易中海。
這一回，絕對(duì)不干那種蠢事?？孔约海讶兆訐纹饋?。
他扭頭往臥室看。
何雨水還在床上睡著，臉上掛著淚痕，可憐巴巴的。
最倒霉的還是這孩子，媽沒了，爸也跑了。
“嗚嗚……爸爸……我要爸爸……”
何雨水突然哭起來，喊著要找爹。
何雨柱趕緊進(jìn)屋，把她從床上撈起來，摟在懷里顛了顛，嘴里哄著。
何雨水睜開眼，小臉掛著淚，可憐兮兮地問：“哥，爸爸呢？”
何雨柱嘆了口氣，隨口編了個(gè)理由：“爸出門做生意了?！?br>這話聽著像安慰，可何雨水才五歲，心里跟明鏡似的。
她知道，爸走了，不要他們了。
小姑娘眼淚啪嗒啪嗒往下掉：“哥，爸是不是嫌我煩？嫌我不乖？你把他叫回來好不好？我以后什么都聽你的，洗碗掃地，不亂要東西，做個(gè)聽話的娃。”
何雨柱聽著妹妹的話，鼻子一酸。心里罵了何大清八百遍，嘴上還得哄：“雨水乖，有哥在，哥保證讓你吃好的穿好的?！?br>何雨水撲進(jìn)他懷里，哭得渾身發(fā)抖。
何雨柱拍著她的后背。他知道小孩子哭得快，忘得也快，過兩天自然就好了。
沒一會(huì)兒，哭聲果然停了。何雨水**眼睛，肚子咕嚕叫了一聲：“哥，餓?！?br>何雨柱點(diǎn)了下頭：“成，哥給你弄吃的?！?br>他們家祖?zhèn)髯鲲埖氖炙嚕瑥N房里從來不缺東西。這年頭，當(dāng)廚子的嘴最不會(huì)虧。
當(dāng)然，得是真有本事的廚子。
他拿起一個(gè)土豆，擱案板上開始切絲。
“剁剁剁——”
刀落下去，系統(tǒng)提示一個(gè)接一個(gè)往外蹦。
熟練度+1
熟練度+1
熟練度+1
何雨柱眼睛亮了。他發(fā)現(xiàn)自己的動(dòng)作越來越順，速度越來越快。剛開始還有點(diǎn)生疏，到后面刀光連成一條線，土豆絲粗細(xì)均勻，一根一根碼得整整齊齊。
一頓飯做完，他整個(gè)人都不一樣了。腦子里對(duì)烹飪的理解，像突然打通了任督二脈。
他調(diào)出個(gè)人面板。
姓名：何雨柱。
廚藝：九級(jí)3/1000
廚師這行，九級(jí)墊底，一級(jí)最高。九級(jí)下面還有學(xué)徒工。
何雨柱從小跟何大清學(xué)，后來又拜了迎賓樓的王德發(fā)當(dāng)師傅，可一直沒摸到九級(jí)的門檻。他心里清楚，這行想往上爬有多難。
普通人從學(xué)徒熬到九級(jí)，沒個(gè)兩年下不來。九級(jí)沖八級(jí)，最少三年。七級(jí)更是難上加難。
他師傅王德發(fā)，在迎賓樓當(dāng)主廚，手藝就是七級(jí)。這輩子要是沒奇遇，八輩子都別想再往上走一步。就這，在附近幾條街已經(jīng)算響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋锪恕?br>可何雨柱呢？做了一頓飯，輕輕松松上了九級(jí)。這要是讓那些天天窩在后廚練刀工的人知道，非嫉妒得眼珠子發(fā)紅不可。
更狠的是，他這九級(jí)是全品類精通。八大菜系，哪一個(gè)都拿得出手。
他師傅王德發(fā)，練了一輩子也就拿手兩個(gè)菜系。光那兩個(gè)，已經(jīng)夠他啃一輩子了。
何雨柱心里默默盤算了下。
按這進(jìn)度，一天工夫，他就能把廚藝沖上八級(jí)。
正跟何雨水吃著飯呢。
易家那頭。
易中海放下筷子：“何大清這一走，傻柱跟雨水往后怕是要勒緊褲腰帶過日子?！?br>一大媽嘆了口氣：“姓何的真不是個(gè)東西，倆孩子才多大？他就狠得下心，拋下親骨肉，跟個(gè)寡婦跑路。以后傻柱要是混出頭來，這爹他肯定不認(rèn)?！?br>易中海接話：“不認(rèn)才好。咱倆沒兒沒女，不能一棵樹上吊死。賈東旭那小子指望不上多少，得留條后路?！?br>賈家。
賈東旭邊扒飯邊說：“何大清跑了，傻柱跟雨水往后夠嗆。”
賈張氏眼皮都沒抬：“管他們干啥？先把自個(gè)兒的日子過明白?？蓱z人多了去了，不差這一家。你踏踏實(shí)實(shí)跟易師傅學(xué)手藝，早點(diǎn)轉(zhuǎn)正，往后我享福全靠你?！?br>院里不少人都在看何家的笑話。
別人的日子不好過，不正好襯得自己過得還行么。
隔天清早。
何雨柱把何雨水搖醒：“走，跟我一塊兒?！?br>何雨水**眼：“去哪兒??？”
何雨柱說：“哥得上迎賓樓學(xué)手藝，把你一個(gè)撂家里不踏實(shí)。你跟著我過去，我也能看著你。就一點(diǎn)，得聽話。”
何雨水連連點(diǎn)頭：“哥你放心，我肯定乖乖的，不給你添亂?！?br>何雨柱覺得，何大清這一走，雨水好像一下子懂事了。
領(lǐng)著何雨水到了迎賓樓。
后廚門口。
何雨柱剛踏進(jìn)去，大師兄王文華就蹬蹬蹬往里跑：“師傅，柱子來了！”
王文華是王德發(fā)的親兒子，也是何雨柱的大師兄。
下一秒。
一個(gè)戴著白**、相貌周正的男人走了出來。
他把何雨柱拽到旮旯里，拍了拍他肩：“柱子，你的事兒我聽說了點(diǎn)風(fēng)聲，到底啥情況？”
何雨柱把何大清跟寡婦跑路的事說了。
王德發(fā)臉一沉：“何大清干的這叫人事兒？你跟雨水才多大，他也狠得下這個(gè)心？這像是當(dāng)?shù)臉觾海俊?br>何雨柱沒搭腔。
怎么說都是他親爹，他說啥都不對(duì)。
王德發(fā)嘆了口氣：“柱子，你一個(gè)人拉扯妹妹，往后這日子，怕是不好熬?！?br>王德發(fā)笑了笑，說了句：“有啥難處，直接跟我提?！?br>“能幫的，我肯定搭把手。”
話音還沒落地，門口探出個(gè)小腦袋。
是何雨水，怯生生地往里頭瞅。
王德發(fā)走過去，摸了摸孩子的頭，嘆了口氣：“也是個(gè)命苦的娃娃?！?br>何雨柱趕緊解釋：“師父，我妹太小，放家里我不踏實(shí)。就想著帶她到后廚，邊干活邊看著她?！?br>“您放心，她特別聽話，不會(huì)添亂。”