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舊店比我想的還差。
副店長(zhǎng)見到我時(shí),先把一沓離職申請(qǐng)放到桌上。
“遲經(jīng)理,說(shuō)實(shí)話,這店救不起來(lái)?!?br>
我翻了翻,沒(méi)有立刻說(shuō)話,只問(wèn)她。
“今天誰(shuí)在崗?”
她愣了一下,報(bào)了幾個(gè)名字。
我把申請(qǐng)壓到一邊。
“先開會(huì)?!?br>
員工站得松松散散,有人還低頭看手機(jī)。
我沒(méi)訓(xùn)他們,只把這半年的流水和投訴投到屏幕上。
“這家店不是沒(méi)客人?!?br>
“是客人來(lái)過(guò)一次,就不愿意再來(lái)?!?br>
底下有人嗤笑了一聲。
“設(shè)備爛,東西舊,老板又不投錢,誰(shuí)來(lái)都一樣?!?br>
我點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“能換的我會(huì)打申請(qǐng),能修的今天就修?!?br>
“可出餐慢,排班亂,包裝老出錯(cuò),這些不怪設(shè)備?!?br>
說(shuō)完,我把新的排班表發(fā)了下去。
“從今天起,誰(shuí)做什么,寫清楚?!?br>
“月底按結(jié)果拿獎(jiǎng)金?!?br>
有人不信。
“以前也這么說(shuō)過(guò),最后什么都沒(méi)有?!?br>
我看著他。
“如果店里做到了,公司不發(fā),你來(lái)找我?!?br>
“如果是你自己做不到,也別提前怪別人?!?br>
那天會(huì)開得不長(zhǎng),散了以后,副店長(zhǎng)留在最后。
她輕聲問(wèn)我:“你真覺(jué)得這店還能拉回來(lái)?”
我卷起袖子,走進(jìn)后廚。
“先把能做的做了,再說(shuō)救不救?!?br>
我沒(méi)急著改菜單,只把賬重新過(guò)了一遍。
第二個(gè)星期,我把晚高峰的人重新排了一輪。
熟手放到最忙的時(shí)候,新人只管基礎(chǔ)。
有人嫌麻煩,我就把他帶到前廳,讓他看顧客等餐時(shí)的臉色。
“你多繞一步,顧客就多等一分鐘。”
“人家不罵你,不代表下次還來(lái)?!?br>
那段時(shí)間,我?guī)缀跆焯於荚诘昀锎阶詈蟆?br>
手傷還沒(méi)全好,沾了水還是疼。
副店長(zhǎng)有次看見我換藥,忍不住說(shuō):“遲經(jīng)理,你這也太拼了?!?br>
我低頭把紗布纏好。
“不是拼。”
“我只是想讓這里快點(diǎn)像個(gè)店。”
慢慢地,店里真有了點(diǎn)樣子。
附近小區(qū)有阿姨晚上固定來(lái)買飯。
下班的年輕人也會(huì)順路帶一份回去。
一個(gè)月后,虧損收了不少。
兩個(gè)月后,流水漲上來(lái)了。
第三個(gè)月,門店轉(zhuǎn)正盈利。
復(fù)盤那天,程負(fù)責(zé)人坐在店里聽副店長(zhǎng)匯報(bào)。
問(wèn)到變化最大的是哪一點(diǎn),副店長(zhǎng)想了想,說(shuō):“以前店里靠混?!?br>
“現(xiàn)在誰(shuí)在干活,誰(shuí)在拖后腿,一眼就能看出來(lái)。”
她說(shuō)完,還看了我一眼。
我沒(méi)接話,只低頭翻手里的表。
公司很快下了通知,我升做片區(qū)負(fù)責(zé)人,管周邊三家店。
又給我安排了一套小公寓。
拿到鑰匙那天,我在空房間里站了很久。
一室一廳,不大,窗戶朝南,地板是新的。
我把奶奶留下的老照片放在床頭,又把那本婚紗畫冊(cè)收進(jìn)柜子最底下。
從前我總覺(jué)得,結(jié)婚以后才算有家。
后來(lái)才明白,能在晚上安安穩(wěn)穩(wěn)睡一覺(jué),也已經(jīng)很好了。
那陣子,靳聞序那邊開始撐不住。
第五家店先關(guān)了,沒(méi)多久三店也停了。
他把攤子一點(diǎn)點(diǎn)收回去,最后只剩總店。
為了填窟窿,他把原本給喬安筠做收入證明的安排也停了。
喬安筠去找他的時(shí)候,聽說(shuō)鬧得很難看。
“你答應(yīng)過(guò)我,會(huì)幫我把生活穩(wěn)下來(lái)。”
靳聞序坐在收銀臺(tái)后,眼底一片青。
“我會(huì)幫你,但不能再拿店里的東西替你兜著?!?br>
喬安筠變了臉色。
“你現(xiàn)在怪我?”
靳聞序很久都沒(méi)抬頭。
“我怪的是我自己?!?br>
“我以前總覺(jué)得,霧寧會(huì)理解?!?br>
“可理解不是她該欠我的。”
那以后,喬安筠還住在那套三居室。
靳聞序卻很少再回去。
更多時(shí)候,他睡在店里的隔間。
那是我住了兩年的地方。
凌晨悶得睡不著,油煙味鉆進(jìn)被子,冰柜半夜一響,人就會(huì)醒。
有天他清墻邊的雜物,看到我當(dāng)初貼在墻里的搬家計(jì)劃。
紙已經(jīng)卷邊了,上面字很小。
餐桌要大一點(diǎn),早上窗簾別太厚,陽(yáng)臺(tái)上想放盆薄荷。
聽說(shuō)他蹲在那面墻前看了很久。
后來(lái)他把新房重新整理了一遍。
主臥空出來(lái),餐桌和窗簾都換成了我當(dāng)年寫過(guò)的樣子,陽(yáng)臺(tái)上也擺了盆薄荷。
可那時(shí)候,我已經(jīng)開始參加區(qū)域會(huì)議。
會(huì)上,程負(fù)責(zé)人問(wèn)我:“以后最想要什么?”
我低頭想了想。
“想要選擇?!?br>
“想留下的時(shí)候能留下,想走的時(shí)候,也不用看誰(shuí)的臉色?!?br>