，紅星軋鋼廠后廚熱浪翻滾，鼓風(fēng)機(jī)呼呼作響，灶臺(tái)里的火苗躥得老高，混合著油煙、米面與蔬菜的氣味，充斥著整個(gè)操作間。，挽起袖口，手里握著鐵炒勺，動(dòng)作沉穩(wěn)利落。上一世他在后廚，仗著手藝好、資歷老，說(shuō)話嘴不饒人，脾氣又沖又爆，跟后廚的同事吵過(guò)架，跟食堂李主任頂過(guò)嘴，明明掌勺手藝是全廠頭一份，卻落得個(gè)脾氣差、難相處的名聲，升職、評(píng)優(yōu)次次都輪不上，還總被人暗地里使絆子。，又帶著農(nóng)場(chǎng)空間兜底，他早就把性子磨平了。不再是那個(gè)動(dòng)輒炸毛、嘴不饒人的傻柱，而是做事穩(wěn)妥、說(shuō)話和氣、手腳勤快的何雨柱。，幾個(gè)年輕學(xué)徒忙得手忙腳亂，擇菜、洗菜、切墩都慢手慢腳，老廚師老王頭正皺著眉訓(xùn)斥。換做上一世，傻柱要么在一旁看熱鬧，要么冷言冷語(yǔ)擠兌兩句，可今天，他把手里的食材歸置妥當(dāng)，走過(guò)去接過(guò)學(xué)徒手里的菜刀，演示著滾刀塊的切法?！笆帜_放麻利點(diǎn)，菜根要去干凈，切菜講究刀面平、下刀準(zhǔn)，你們這樣慢吞吞的，到了飯點(diǎn)開(kāi)飯，根本供不上車(chē)間的工人?！焙斡曛Z(yǔ)氣平和，沒(méi)有半點(diǎn)不耐煩，手上動(dòng)作行云流水，蘿卜土豆在他刀下變成大小均勻的塊兒，“慢慢來(lái)，多練幾次就熟了，誰(shuí)都是從學(xué)徒熬過(guò)來(lái)的?！保饺绽锏纳抵饣鸨?，說(shuō)話夾槍帶棒，今天竟然如此溫和，還主動(dòng)教手藝，連忙道謝，干活也更有勁頭。老王頭看在眼里，臉上的神色緩和不少，遞過(guò)來(lái)一根煙：“柱子，今天性子夠穩(wěn)的?！?，夾在耳邊沒(méi)點(diǎn)：“王師傅，往后還得跟您多學(xué)著點(diǎn)，后廚是集體活兒，大伙搭伙干，才能順當(dāng)。”，上一世因?yàn)榇虿藭r(shí)手松了點(diǎn)，被傻柱當(dāng)眾數(shù)落，兩人結(jié)了怨，往后經(jīng)常暗地里使壞，要么故意少準(zhǔn)備食材，要么把難處理的邊角料都丟給他。今天何雨柱主動(dòng)搭手，幫著老張?zhí)娣鄞?、搬菜筐，笑著說(shuō)道：“張哥，這活兒沉，咱倆搭把手。以前我說(shuō)話不過(guò)腦子，有得罪的地方，您別往心里去?！?br>老張先是詫異，隨即咧嘴一笑，心里的疙瘩瞬間解開(kāi)：“嗨，都是過(guò)去的事兒了，咱后廚兄弟，哪有那么多仇怨?！?br>
食堂的李主任是個(gè)四十多歲的老黨員，做事嚴(yán)謹(jǐn)，講究規(guī)矩，上一世傻柱經(jīng)常因?yàn)橥祽?、脾氣沖跟他對(duì)著干，李主任對(duì)他是又惜才又頭疼。臨近晌午，李主任走進(jìn)后廚檢查衛(wèi)生和備餐情況，看到灶臺(tái)收拾得干干凈凈，食材分類擺放整齊，幾個(gè)學(xué)徒各司其職，秩序井然，不由得點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“李主任?！焙斡曛鲃?dòng)上前打招呼，語(yǔ)氣恭敬，“今天晌午是土豆燉牛肉、白菜豆腐，主食是饅頭和玉米面餅子，食材都備齊了，衛(wèi)生也收拾好了，您檢查檢查。還有，我看后廚的調(diào)料快用完了，已經(jīng)列了清單，您看什么時(shí)候方便采購(gòu)?！?br>
李主任有些意外。以往傻柱見(jiàn)了他，要么低頭躲開(kāi)，要么愛(ài)搭不理，今天不僅主動(dòng)匯報(bào)工作，還把后續(xù)事宜都安排妥當(dāng)，做事有條有理。他翻看了備餐清單，又看了看規(guī)整的后廚，滿意地點(diǎn)頭：“不錯(cuò)，何雨柱，今天表現(xiàn)很好，做事有章法，就該這樣。后廚是全廠的后勤保障，工人兄弟們干重活，就指望一口熱乎飯，咱們不能出半點(diǎn)差錯(cuò)?！?br>
“您放心，李主任?！焙斡曛珣?yīng)下，“我明白，后廚的活兒雖不起眼，但關(guān)系到全廠工友的伙食，我肯定把每一頓飯都做好，手藝上絕不馬虎，也一定守規(guī)矩，跟大伙好好配合?！?br>
開(kāi)飯的鐘聲敲響，車(chē)間的工人們涌入食堂，熙熙攘攘。何雨柱站在主灶前，顛勺、翻炒、調(diào)味，動(dòng)作一氣呵成，火候把控得恰到好處，土豆燉牛肉香氣濃郁，肉質(zhì)軟爛，白菜豆腐清爽可口，引得工人連連稱贊。打菜的時(shí)候，他也一改往日的刻薄，對(duì)待工友和和氣氣，按量打菜，遇到體力消耗大的煉鋼工人，手底下也會(huì)適當(dāng)多舀一勺，不多言不多事，只安安穩(wěn)穩(wěn)做好自已的活兒。

午休間隙，李主任把何雨柱叫到辦公室，遞給他一杯水。

“柱子，我認(rèn)識(shí)你也不是一天兩天了，以前你的手藝，我是百分百認(rèn)可，就是這脾氣，太耽誤事?！崩钪魅握Z(yǔ)氣誠(chéng)懇，“你手藝是咱廠食堂頭一份，要是能沉下心，好好干，往后不管是評(píng)優(yōu)，還是轉(zhuǎn)為正式主廚，都是有機(jī)會(huì)的?！?br>
何雨柱站起身，態(tài)度恭敬：“李主任，謝謝您的提醒。以前是我不懂事，性子急躁，說(shuō)話不過(guò)腦子，得罪了您也得罪了同事。往后我一定改，踏踏實(shí)實(shí)干活，團(tuán)結(jié)同事，把后廚的工作做好，不辜負(fù)您的信任?！?br>
他心里清楚，上一世他空有一身好手藝，卻因?yàn)槠夂腿饲槭拦?，一輩子只能?dāng)個(gè)普通廚師，在廠里抬不起頭。這一世，他不僅要護(hù)住家人，還要在廠里站穩(wěn)腳跟。有農(nóng)場(chǎng)空間兜底，他不缺吃喝，不圖發(fā)橫財(cái)，但軋鋼廠的工作是他安身立命的根本，也是他在這個(gè)時(shí)代立足的底氣。

和李主任談完，何雨柱回到后廚，主動(dòng)幫著收拾灶臺(tái)、清洗廚具。幾個(gè)老廚師和學(xué)徒都圍過(guò)來(lái)，跟他有說(shuō)有笑，聊家里的瑣事，聊做菜的心得，往日里的隔閡與矛盾，在他溫和的態(tài)度和主動(dòng)示好下，漸漸煙消云散。

老王頭拍著他的肩膀笑道：“柱子，你這性子一改，咱后廚都和睦多了。”

何雨柱笑著回應(yīng)：“都是一家人，和和氣氣比什么都強(qiáng)?！?br>
傍晚下班，夕陽(yáng)灑在胡同里，何雨柱拎著從空間里悄悄拿出來(lái)的細(xì)糧和一小塊**，腳步輕快。

廠里的關(guān)系理順了，李主任賞識(shí)，同事和睦，往后在軋鋼廠后廚，他能穩(wěn)穩(wěn)立足，再也不會(huì)像上一世那樣處處碰壁。而這只是開(kāi)始，他一邊穩(wěn)固工作，一邊暗中積攢空間里的物資，同時(shí)默默收集易中海和聾老**逼走何大清的證據(jù)。

等時(shí)機(jī)成熟，他不僅要讓兄妹倆過(guò)上好日子，還要把爹何大清從保誠(chéng)接回來(lái)，讓那些偽善的人，再也無(wú)法算計(jì)他們何家。

后廚的煙火氣，工友們的談笑聲，還有心底清晰的規(guī)劃，讓何雨柱的腳步越發(fā)堅(jiān)定。重生后的路，他走得平穩(wěn)，也走得敞亮。