第2章
,鋪?zhàn)永锼酪话愕某良?。,雙手抓著頭發(fā),唉聲嘆氣,一聲接著一聲,滿是絕望。蘇慧蘭彎腰收拾著被踹翻的凳子碎片,手指微微發(fā)抖,眼眶始終通紅。,只是緩步走遍了前廳和后廚的每一個(gè)角落。,摸了摸黏腳的地面,看了看發(fā)霉的墻角,翻了翻案板上只有三種的老舊糖水配方,又掃了一眼柜臺(tái)上沒(méi)有任何標(biāo)價(jià)的零散糖水。短短幾分鐘,他就把鋪?zhàn)拥乃拇笏姥ǎ靡磺宥?。,幾十年不變的紅豆沙、芝麻糊、雙皮奶,甜度高得膩人,口感粗糙,早就被街坊嫌棄。衛(wèi)生極差,油污霉斑遍地,**亂飛,客人進(jìn)門(mén)就覺(jué)得反胃,根本不會(huì)坐下消費(fèi)。無(wú)定價(jià)體系,全靠隨口要價(jià),街坊覺(jué)得不實(shí)在,久而久之就不愿再來(lái)。零營(yíng)銷,守著死店等客人,不引流不宣傳,等同于坐以待斃。,聲音沉穩(wěn)有力,打破了沉默?!鞍郑瑡?,鋪?zhàn)泳鹊没睿矣修k法?!?,渾濁的眼睛里滿是不信,嘴角扯出一抹苦澀的笑:“辦法?債欠著,幫派催著,房租拖著,能有什么辦法?除非天上掉錢下來(lái)。”
蘇慧蘭也抬起頭,眼里帶著一絲微弱的期待,卻又很快黯淡下去。
林凡沒(méi)有在意父親的嘲諷,語(yǔ)氣堅(jiān)定,緩緩說(shuō)出自已的三步救鋪計(jì)劃。
“第一步,全鋪衛(wèi)生大整改,里里外外清理所有死角,換掉臟碗破碟,把前廳后廚收拾得干干凈凈,讓客人進(jìn)門(mén)就覺(jué)得舒心。第二步,優(yōu)化祖?zhèn)鞯碾p皮奶配方,降低甜度,提升奶香,把口感做細(xì)做滑,做成街坊愛(ài)吃的爆款。第三步,搞免費(fèi)試吃活動(dòng),把周邊的街坊都引過(guò)來(lái),用味道留住人,慢慢打開(kāi)口碑?!?br>
話音剛落,林守義當(dāng)場(chǎng)就炸了。
“不行!絕對(duì)不行!”
老匠人猛地一拍桌子,巴掌重重砸在木桌上,震得上面的零錢都跳了起來(lái)。他氣得渾身發(fā)抖,臉色漲得通紅,指著林凡,聲音都在發(fā)顫:“配方是你爺爺傳下來(lái)的,是咱們林家的祖?zhèn)魇炙嚕∽孀孑呡叾际沁@么做的,怎么能改?改了味道,還是林家糖水嗎?老顧客還會(huì)認(rèn)嗎?”
他越說(shuō)越激動(dòng),唾沫星子飛濺,語(yǔ)氣里滿是憤怒和不解。
“你個(gè)毛頭小子,剛醒過(guò)來(lái)就懂什么?做糖水是手藝活,不是你瞎搞就能行的!你這是敗家,是毀了林家的根!我們就算倒閉,就算**,也不能動(dòng)祖?zhèn)鞯呐浞?!?br>
蘇慧蘭連忙上前,一把拉住林守義的胳膊,用力往回拽。
“守義,你別生氣,別生氣,阿凡也是為了鋪?zhàn)雍?,他剛醒,身子還虛,你別這么兇他?!彼贿厔瘢贿吔o林凡使眼色,讓他別跟父親硬頂。
等把林守義勸得稍稍冷靜,蘇慧蘭才拉著林凡的手,壓低聲音,眼神里滿是擔(dān)憂。
“阿凡,**性子倔,一輩子就守著這門(mén)手藝,把祖?zhèn)髋浞娇吹帽让€重,你慢慢勸,別跟他硬碰。還有和勝堂的人,咱們?nèi)遣黄?,三天期限就在眼前,千萬(wàn)別冒進(jìn),實(shí)在不行,我們?cè)傧胂雱e的辦法,哪怕去借一點(diǎn)也好。”
林凡沒(méi)有硬頂,只是平靜地看著情緒激動(dòng)的父親。
他語(yǔ)氣溫和,卻帶著不容置疑的堅(jiān)定:“爸,我知道你看重祖?zhèn)魇炙?,可現(xiàn)在的情況,不改配方,鋪?zhàn)又挥兴缆芬粭l。到時(shí)候,手藝守住了,家沒(méi)了,鋪?zhàn)記](méi)了,還有什么意義?”
“我不是亂改,只是在老配方的基礎(chǔ)上優(yōu)化,讓味道更好,更適合現(xiàn)在的街坊。改完之后,第一個(gè)讓你嘗,你覺(jué)得不好吃,我們就不改,一切聽(tīng)你的。味道好不好,最終還是顧客說(shuō)了算,不是我們說(shuō)了算。”
林守義張了張嘴,還想怒罵,卻被林凡沉穩(wěn)的眼神堵得說(shuō)不出話。
就在父子倆僵持不下的時(shí)候,街口再次傳來(lái)了熟悉的、囂張的腳步聲。
喪彪帶著阿力,居然折返了回來(lái),臉色比剛才更加兇狠,進(jìn)門(mén)就指著林凡的鼻子罵:“林小子,我警告你,別跟我?;^!三天時(shí)間,少一個(gè)子都不行,要是敢騙我,我現(xiàn)在就砸了你的店,讓你知道后果!”
阿力跟在喪彪身后,頭埋得更低了。
路過(guò)林凡身邊時(shí),他飛快地抬了一下眼,趁喪彪不注意,偷偷給林凡遞了一個(gè)眼神,眼神里滿是急切的提醒,示意喪彪已經(jīng)沒(méi)有任何耐心,千萬(wàn)不要抱有僥幸心理。
林凡不動(dòng)聲色,微微點(diǎn)了一下頭,示意自已明白。
喪彪撂下狠話,冷哼一聲,轉(zhuǎn)身再次離開(kāi),沒(méi)有多做停留。
看著喪彪的背影消失在街口,林守義渾身還在發(fā)抖,臉上的憤怒漸漸褪去,取而代之的是深深的恐懼和無(wú)力。
他沉默了很久,沒(méi)有再罵林凡,也沒(méi)有再提祖?zhèn)髋浞降氖隆?br>
老人默默站起身,走到墻角,拿起那把掉了毛的舊掃帚,彎下腰,一下一下,慢慢清掃著門(mén)口的煙蒂和垃圾。
嘴里依舊小聲嘟囔著“祖?zhèn)魇炙嚥荒芨摹?,可手上的?dòng)作,卻已經(jīng)實(shí)實(shí)在在地妥協(xié)了。
林凡看著父親佝僂的背影,心里輕輕松了一口氣。
他知道,父親的固執(zhí),是因?yàn)槭亓艘惠呑拥氖炙?,不是一時(shí)半會(huì)兒能改變的。但只要行動(dòng)起來(lái),只要做出更好的味道,父親一定會(huì)認(rèn)可。
第一步,就從衛(wèi)生整改開(kāi)始。
他要一點(diǎn)點(diǎn),把這間瀕臨倒閉的爛鋪?zhàn)?,徹底盤(pán)活。
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