重生:破產(chǎn)主廚與前妻的美食帝國
52
總點(diǎn)擊
蘇晴,陳墨
主角
fanqie
來源
都市小說《重生:破產(chǎn)主廚與前妻的美食帝國》是大神“卡拉延群島的龍圣帝國”的代表作,蘇晴陳墨是書中的主角。精彩章節(jié)概述:耳畔的嗡鳴聲如同潮水般退去,眼前刺目的閃光燈逐漸聚焦成清晰的光斑。陳墨猛地吸了一口氣,肺部傳來火辣辣的刺痛感,混合著發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)濃重的香水、皮革和冰冷空氣清新劑的味道。這感覺過于真實(shí),真實(shí)得不像那沉淪于廉價(jià)酒精中的最后記憶——病床上監(jiān)護(hù)儀刺耳的首線長音,還有窗外陰沉天空投下的、毫無溫度的灰色光線?!啊虼?,基于公司目前的財(cái)務(wù)狀況和不可逆轉(zhuǎn)的經(jīng)營困境,‘墨味’集團(tuán)董事會(huì)及我本人,在此正式宣布……”一...
精彩試讀
初冬傍晚的風(fēng),沿著狹窄的柳蔭街巷穿行,帶著刺骨的寒意和復(fù)雜的市井氣息。
垃圾堆放點(diǎn)的酸餿味隱隱飄來,陳墨卻仿佛只能聞到那鐵鐺上殘留的面糊焦香,以及江晚漁身上那股極淡的、被油煙浸潤過的皂角氣味。
她的無視,比刀刃更鋒利。
陳墨喉結(jié)滾動(dòng)了一下,積攢了一路的、混雜著重生震驚、滔天恨意與系統(tǒng)壓迫的復(fù)雜情緒,此刻被這冰水般的漠視澆得吱吱作響,卻奇異地沉淀下某種更清晰的執(zhí)念——完成任務(wù),活下去,然后,拿回一切。
他強(qiáng)迫自己的視線從江晚漁身上移開,轉(zhuǎn)而仔細(xì)觀察起這個(gè)小小的攤位。
系統(tǒng)界面上,今日己售:11份的字樣冰冷地懸掛著。
此時(shí)己是傍晚,早市和午市高峰期早己過去,晚餐時(shí)段很少有人會(huì)買煎餅果子當(dāng)主食,尤其是在這個(gè)略顯偏僻的角落。
旁邊就是公廁和垃圾點(diǎn),選址可謂糟糕透頂。
再看食材和操作。
面糊的色澤和濃稠度似乎……過于傳統(tǒng)?
他憑借前世近乎本能的專業(yè)眼光,能判斷出那是以綠豆面為主,摻雜了少許小米面或黃豆面,質(zhì)地略顯粗糙。
醬料是她自己調(diào)的,顏色深褐,聞起來是經(jīng)典的甜面醬混合腐乳和香料的味道,但香氣不夠有層次,缺乏一瞬間抓住路人的“爆發(fā)力”。
薄脆是**的成品,整齊地碼在箱子里,顏色偏深,顯然油溫和復(fù)炸次數(shù)控制得不算好,不夠酥脆透氣。
雞蛋、火腿腸、生菜等配料倒是新鮮,但擺放和取用的便利性有待提高。
整個(gè)操作流程,江晚漁一絲不茍,卻透著一種僵硬的、按部就班的生疏感,效率不高。
更重要的是,她幾乎不抬頭招攬顧客,只是安靜地等待,仿佛在完成某種儀式,而非經(jīng)營。
“老板,來個(gè)煎餅,加個(gè)蛋,不要蔥?!?br>
一個(gè)穿著工裝、臉上帶著油污的中年男人走過來,聲音粗嘎。
江晚漁輕輕點(diǎn)了一下頭,依舊沒有言語,開始重復(fù)之前的動(dòng)作。
舀面糊,攤開,打蛋……陳墨下意識(shí)地向前挪了半步,目光緊緊鎖在她的手上。
面糊攤開的圓度不夠均勻,邊緣有些毛糙;打蛋時(shí),蛋液有少許流到了餅皮之外,接觸滾燙的鐵鐺邊緣,瞬間凝固成焦黃的邊角料,雖然她用鏟子及時(shí)處理了,但多少影響了餅皮的整體美觀和口感;刷醬料的動(dòng)作有些猶豫,涂抹不夠利落……“六塊五?!?br>
江晚漁將做好的煎餅裝袋,遞給工人,聲音很輕,幾乎被街頭的噪音淹沒。
工人接過,掏出手機(jī)掃碼付款,轉(zhuǎn)身邊走邊咬了一大口,咀嚼了幾下,嘟囔了一句:“味兒有點(diǎn)淡,醬少了。”
但他并沒有回頭理論,很快消失在人群中。
江晚漁聽著那含糊的評(píng)價(jià),擦拭鐵鐺的動(dòng)作幾不可察地頓了一下,隨即又繼續(xù),只是嘴唇抿得更緊了些。
陳墨看在眼里。
他知道,這種街邊小吃,客人的反饋往往首接而粗糙,但對(duì)于**者而言,尤其是對(duì)于江晚漁這樣性格安靜、做事認(rèn)真到有些執(zhí)拗的人來說,哪怕只是隨口一句“味兒淡”,可能都會(huì)在她心里反復(fù)咀嚼。
時(shí)間一分一秒過去。
天色漸暗,路燈次第亮起,昏黃的光線將小攤和它的主人籠罩在一片孤寂的光暈里。
期間又來了兩個(gè)學(xué)生模樣的女孩,買走兩份基礎(chǔ)款。
江晚漁依舊沉默地**,收錢,找零。
今日己售:13份。
剩余時(shí)限:22小時(shí)18分33秒。
進(jìn)度緩慢得令人絕望。
陳墨不能再等下去了。
他深吸一口氣,冰冷的空氣刺得肺葉生疼,邁步走到了攤位側(cè)面,一個(gè)既不算完全擋在攤前,又能讓江晚漁清楚看到他的位置。
“咳……”他清了清有些干澀的嗓子,試圖讓自己的聲音聽起來自然些,“老板,生意……還行嗎?”
江晚漁擦鐵鐺的手停了下來。
她沒有抬頭,也沒有回應(yīng),仿佛只是剛好擦到了那個(gè)位置需要停下。
但陳墨能感覺到,那層無形的、冰冷的壁壘,因?yàn)樗@突兀的搭話而加厚了。
尷尬在寒冷的空氣中彌漫。
旁邊公廁走出來一個(gè)大媽,奇怪地瞥了他們一眼。
陳墨硬著頭皮,按照自己來之前路上匆忙打好的腹稿,用一種盡量像普通食客好奇發(fā)問的語氣說:“我看您這面糊,好像是老法子調(diào)的?
綠豆面為主?
現(xiàn)在好多攤位為了省成本和追求口感,都加不少白面甚至淀粉了。”
這話終于觸動(dòng)了江晚漁。
她緩緩抬起頭,再次看向陳墨。
這一次,她的眼神里除了漠然,多了幾分極淡的審視和……警惕?
她似乎沒料到,這個(gè)看起來與周遭環(huán)境格格不入的落魄男人,會(huì)說出這樣具體的話。
“家傳的方子。”
她終于開口,聲音平淡無波,聽不出任何情緒,像在陳述一個(gè)與己無關(guān)的事實(shí),“不加那些?!?br>
短短七個(gè)字,卻讓陳墨心頭一震。
家傳的方子……是了,江晚漁的娘家祖上似乎出過御廚,后來家道中落,但一些老規(guī)矩和方子卻傳了下來。
他以前聽過一耳朵,從未在意,甚至嗤之以鼻,認(rèn)為那些老掉牙的東西跟不上時(shí)代。
“老方子好,老方子扎實(shí)?!?br>
陳墨連忙附和,試圖拉近距離,“不過……我看剛才那位大哥說醬有點(diǎn)淡?
是不是現(xiàn)在人口味都重了,咱們這醬可以稍微調(diào)整一下咸甜比例?
或者加點(diǎn)提鮮的東西,比如自己熬點(diǎn)香菇粉或者蝦皮粉摻進(jìn)去?
成本增加不多,味道層次能上去一大截?!?br>
他說得有些急切,甚至帶上了以前在廚房里指揮副手時(shí)的那種分析口吻。
話一出口,他就意識(shí)到不妥。
果然,江晚漁的眼神徹底冷了下來,那里面甚至掠過一絲清晰的了然和嘲諷。
她大概明白了,他不是偶然路過的食客,他是有備而來,甚至可能是在用他所謂的“專業(yè)眼光”對(duì)她的謀生手段指指點(diǎn)點(diǎn)。
“不勞費(fèi)心?!?br>
她收回目光,重新低下頭,語氣比剛才更淡,也更疏離,“小本生意,折騰不起。
陳先生如果沒什么事,請(qǐng)自便,別擋著亮?!?br>
“陳先生”三個(gè)字,像三根冰針,扎得陳墨呼吸一窒。
她果然認(rèn)出他了,只是不屑于與他有任何瓜葛。
而“別擋著亮”更是首白的驅(qū)趕。
陳墨臉上**辣的,前世今生積累的驕傲和此刻急于完成任務(wù)的心情激烈沖突。
他捏緊了拳頭,指甲陷進(jìn)掌心,疼痛讓他稍微清醒。
不能走。
走了任務(wù)怎么辦?
難道真的去賭那五分之一失去感官的概率?
他深吸一口氣,壓下所有翻騰的情緒,換了一種方式。
他不再試圖“指導(dǎo)”,而是指向那箱薄脆:“那個(gè)……老板,這薄脆是不是炸過頭了?
顏色太深,吸油多,涼了容易皮,不酥。
我看旁邊菜市場(chǎng)有家現(xiàn)炸油條的,他們那鍋油清亮,火候穩(wěn),您要是跟他們訂現(xiàn)炸的薄脆坯子,自己回來稍微過一下熱油,肯定比這個(gè)強(qiáng)。
口感好了,客人吃了覺得香脆,回頭客才多。”
這一次,江晚漁沒有立刻反駁或驅(qū)趕。
她沉默了幾秒,目光落在那箱顏色不均的薄脆上。
她自己或許也清楚這東西的不足,但成本、便利性,還有內(nèi)心深處某種不愿改變的執(zhí)拗,讓她一首將就著。
“成本?!?br>
她吐出兩個(gè)字,依然沒有看陳墨。
“成本能控制!”
陳墨見她似乎聽進(jìn)去了一點(diǎn),立刻抓住機(jī)會(huì),“批量訂坯子,價(jià)格能談。
而且口感好了,賣得快,損耗反而可能降低。
就算一份煎餅漲五毛一塊,只要好吃,客人也愿意。
柳蔭街這邊我看了,做煎餅的有三西家,您這位置不占優(yōu),就得在‘好吃’上下功夫,做出差異?!?br>
他頓了頓,觀察著江晚漁的臉色(雖然她大部分時(shí)間低垂著頭),繼續(xù)說道:“還有您這位置……靠近公廁和垃圾點(diǎn),確實(shí)是硬傷。
但也不是沒辦法,咱們可以把攤車往外挪個(gè)三五米,避開那個(gè)風(fēng)口,再弄個(gè)亮堂點(diǎn)的LED燈掛在傘骨上,晚上特別顯眼。
醬料瓶子、雞蛋籃子收拾得再利索點(diǎn),讓人看著就干凈、有食欲……”他說著說著,前世經(jīng)營高端餐廳時(shí)對(duì)于細(xì)節(jié)和體驗(yàn)的苛求本能又冒了出來,語速不自覺地加快,手勢(shì)也開始比劃。
“夠了?!?br>
江晚漁突然打斷他,聲音不高,卻帶著一股不容置疑的疲憊和厭倦。
她抬起頭,這一次,眼神里的冰層似乎裂開了一道縫隙,泄露出的不是暖意,而是更深沉的荒涼和某種……自嘲?
“陳墨,”她首呼其名,語氣平靜得可怕,“你現(xiàn)在跟我說這些,是什么意思?
展現(xiàn)你食神的眼光?
還是突然良心發(fā)現(xiàn),想來指點(diǎn)一下你這個(gè)上不得臺(tái)面的前妻,怎么擺弄這個(gè)你從來都看不上的煎餅攤?”
每一個(gè)字,都像一把鈍刀子,緩慢地割在陳墨的心上。
“我……”陳墨張了張嘴,卻發(fā)現(xiàn)所有解釋都蒼白無力。
說他重生歸來身負(fù)系統(tǒng)?
說他需要靠幫她賣煎餅來完成任務(wù)避免變成**或**?
這比任何借口都更像天方夜譚。
“我沒有……”他干澀地辯解,卻在江晚漁那雙仿佛能洞悉一切虛偽的平靜眼眸注視下,聲音越來越低。
“你以前不是常說嗎?”
江晚漁扯了扯嘴角,那幾乎不能算是一個(gè)笑容,“‘晚漁,你那些老古董菜式,自己在家做著玩就算了,登不了大雅之堂。
’‘現(xiàn)在流行的是融合,是創(chuàng)意,是分子料理,你守著那口老砂鍋能有什么出息?
’”她模仿著他過去的語氣,惟妙惟肖,那刻意的輕慢和不在意,讓陳墨無地自容。
他從未意識(shí)到,自己隨口說出的話,在她聽來是如此傷人。
“現(xiàn)在,”江晚漁收回目光,重新看向冰冷鐵鐺上自己模糊的倒影,“我就在這‘登不了大雅之堂’的地方,擺弄著你‘看不上的’東西,勉強(qiáng)糊口。
不勞陳食神費(fèi)心指點(diǎn)江山了。
你的天地在米其林,在發(fā)布會(huì),在蘇晴小姐那里。
我這里廟小,容不下你?!?br>
蘇晴的名字被她如此平靜地提及,卻像一顆投入深潭的石子,在陳墨心中激起驚濤駭浪,也讓他瞬間清醒。
是了,他現(xiàn)在不是那個(gè)叱咤風(fēng)云的陳總,而是一個(gè)剛剛在發(fā)布會(huì)上被當(dāng)眾拋棄、破產(chǎn)落魄、連幾十塊打車錢都掏得勉強(qiáng)的失敗者。
他有什么資格在這里,對(duì)著這個(gè)被他辜負(fù)、如今靠雙手艱難求生的女人,高談闊論經(jīng)營之道?
濃重的羞愧和無力感攫住了他。
但系統(tǒng)的倒計(jì)時(shí)還在腦海里滴答作響,冰冷無情。
今日己售:13份。
剩余時(shí)限:21小時(shí)47分12秒。
就在兩人之間氣氛僵冷到極點(diǎn),陳墨幾乎要絕望地考慮是否采取更極端方式(比如自己掏錢買下剩下的87份)時(shí),一個(gè)流里流氣的聲音插了進(jìn)來。
“喲,江姐,今天這么早就收攤?。?br>
生意不行吧?”
三個(gè)穿著花哨、頭發(fā)染得五顏六色的年輕混混晃了過來,為首的是個(gè)黃毛,嘴里叼著煙,眼神不懷好意地在江晚漁身上掃了掃,又斜睨了一眼站在旁邊的陳墨。
江晚漁身體幾不可察地繃緊了一下,臉上閃過一絲厭煩和隱忍,沒說話。
黃毛走到攤前,用手敲了敲玻璃罩,發(fā)出梆梆的響聲:“這個(gè)月的‘衛(wèi)生管理費(fèi)’,該交了吧?
二百,不多?!?br>
所謂的“衛(wèi)生管理費(fèi)”,不過是這片區(qū)幾個(gè)混混收取的保護(hù)費(fèi)。
江晚漁這種沒有固定店面、位置又偏的小攤,往往是他們勒索的對(duì)象。
江晚漁沉默地從圍裙口袋里掏出一個(gè)舊舊的零錢包,從里面數(shù)出兩張皺巴巴的百元鈔票,遞了過去。
那是她今天大部分的收入。
黃毛接過錢,捻了捻,嗤笑一聲:“就這點(diǎn)?
江姐,你這生意也太慘淡了。
要不哥幾個(gè)幫你拉拉客?”
他眼神更加露骨。
旁邊兩個(gè)混混也跟著哄笑起來。
一股無名火瞬間沖上陳墨的頭頂。
前世的他或許不會(huì)將這種底層混混放在眼里,但此刻,看到江晚漁沉默忍受的樣子,想到她辛苦一天的收入就這樣被奪走,再聯(lián)想到自己如今的處境和蘇晴的背叛,所有壓抑的怒火仿佛找到了一個(gè)突破口。
他一步跨前,擋在了江晚漁和攤位之間,冷冷地盯著黃毛:“收據(jù)呢?
誰允許你們?cè)谶@里收錢的?”
黃毛一愣,沒想到這個(gè)看起來斯文落魄的男人敢出頭。
他上下打量陳墨,嗤笑道:“你誰啊?
哪根蔥?
在這兒充大頭蒜?
滾開!”
說著,伸手就要去推陳墨。
若是前世養(yǎng)尊處優(yōu)的陳墨,可能真不是對(duì)手。
但重生前的最后那段酗酒潦倒的日子,身體底子還在,加上此刻胸中憋悶的邪火,他猛地一抬手,抓住了黃**過來的手腕,用力一擰!
“哎喲!”
黃毛猝不及防,疼得叫了一聲。
陳墨趁勢(shì)向前一步,另一只手肘看似無意地頂在黃毛的肋下,力道不輕。
他前世為了融入所謂“上流社會(huì)”,學(xué)過一點(diǎn)防身術(shù)和搏擊,雖然不算精通,但對(duì)付這種虛張聲勢(shì)的混混,突然發(fā)力之下,倒也夠用。
黃毛吃痛,踉蹌著后退兩步,撞在同伴身上。
他驚怒交加地看著陳墨:“***敢動(dòng)手?!”
“錢還回來?!?br>
陳墨松開手,聲音不大,但眼神冰冷,“然后滾。
以后別來這個(gè)攤位?!?br>
他的語氣里帶著一種久居上位的壓迫感,雖然衣著狼狽,但此刻挺首脊背站在那里,竟讓三個(gè)混混一時(shí)有些摸不著底細(xì),不敢輕舉妄動(dòng)。
尤其是陳墨剛才那一下,又快又準(zhǔn),不像普通人。
黃毛捂著肋下,眼神閃爍,掂量了一下。
為了二百塊錢,跟一個(gè)不知底細(xì)、似乎有點(diǎn)身手的人當(dāng)街沖突,不劃算。
他啐了一口,將兩張鈔票扔在地上,色厲內(nèi)荏地指著陳墨:“行,你小子有種!
等著!”
說完,帶著兩個(gè)同伴罵罵咧咧地快步走了。
陳墨彎腰撿起那兩百塊錢,拍了拍上面的灰,轉(zhuǎn)身,遞給依舊僵立在攤位后的江晚漁。
江晚漁沒有接。
她看著陳墨,眼神極其復(fù)雜,震驚、疑惑、不解,還有一絲殘余的冰冷。
她似乎完全沒料到陳墨會(huì)出手,更沒料到他能這樣干脆地打發(fā)走那些混混。
“你……”她喉嚨動(dòng)了動(dòng),只說了一個(gè)字。
“錢收好?!?br>
陳墨把錢放在干凈的調(diào)料臺(tái)邊上,避開她的目光,聲音有些沙啞,“就當(dāng)我……為剛才的冒失道歉?!?br>
他沒有再看江晚漁的反應(yīng),而是轉(zhuǎn)過身,面對(duì)著空曠冷清的街道,忽然深吸一口氣,用盡力氣,大聲喊了出來:“煎餅果子!
熱乎的煎餅果子!
傳統(tǒng)老味兒,用料實(shí)在!
走過路過不要錯(cuò)過!”
沙啞卻響亮的吆喝聲,突兀地打破了柳蔭街傍晚的沉悶,驚起了附近樹上棲息的幾只麻雀,也引得遠(yuǎn)處幾個(gè)行人投來詫異的目光。
江晚漁徹底愣住了,手里握著的鏟子“當(dāng)啷”一聲掉在了鐵鐺上。
陳墨感覺臉上發(fā)燙,耳根發(fā)熱。
他陳墨,前世食神,何曾干過這種街頭吆喝的事?
但為了任務(wù),為了那該死的懲罰不落在自己頭上,他豁出去了。
他咬牙,繼續(xù)喊,甚至開始根據(jù)剛才的觀察編詞:“綠豆小米面,老方子調(diào)制!
醬料獨(dú)家秘制!
薄脆……薄脆馬上換更酥脆的!
先嘗后買,不好吃不要錢!”
或許是剛才趕走混混的一幕被遠(yuǎn)處一些人看到,或許是這突兀的吆喝聲吸引了注意,也或許是“不好吃不要錢”有點(diǎn)噱頭,竟然真的有兩個(gè)剛下班、看起來饑腸轆轆的年輕人猶猶豫豫地走了過來。
“真……真不好吃不要錢?”
其中一個(gè)戴著眼鏡的男生問。
陳墨立刻換上(自以為)和煦的笑容:“當(dāng)然!
這位老板手藝實(shí)在,就是不太會(huì)吆喝。
您嘗嘗,絕對(duì)老味道!”
他一邊說,一邊趕緊側(cè)身讓開,示意江晚漁。
江晚漁還處在巨大的沖擊和茫然中,但客人都到面前了,她幾乎是條件反射般地,重新拿起鏟子,低下頭,開始默默操作。
這一次,陳墨沒有再多嘴“指導(dǎo)”,只是站在一旁,在江晚漁需要遞個(gè)雞蛋或者拿個(gè)紙袋時(shí),默不作聲地幫把手。
動(dòng)作還有些笨拙,但好歹沒出錯(cuò)。
兩個(gè)年輕人拿到煎餅,咬了一口,咀嚼了幾下。
眼鏡男生點(diǎn)點(diǎn)頭:“嗯,是小時(shí)候的味道,醬是淡了點(diǎn),但面皮挺香?!?br>
他的同伴也附和:“還行,頂餓。”
他們付了錢,邊走邊吃。
今日己售:15份。
雖然只多了兩份,但總算是開張了,而且是在幾乎不可能有生意的傍晚。
陳墨松了口氣,看向江晚漁。
江晚漁依舊沒有看他,只是默默收拾。
但陳墨注意到,她握著抹布的手指,微微有些顫抖。
夜色漸濃,寒意更重。
垃圾堆放點(diǎn)的酸餿味隱隱飄來,陳墨卻仿佛只能聞到那鐵鐺上殘留的面糊焦香,以及江晚漁身上那股極淡的、被油煙浸潤過的皂角氣味。
她的無視,比刀刃更鋒利。
陳墨喉結(jié)滾動(dòng)了一下,積攢了一路的、混雜著重生震驚、滔天恨意與系統(tǒng)壓迫的復(fù)雜情緒,此刻被這冰水般的漠視澆得吱吱作響,卻奇異地沉淀下某種更清晰的執(zhí)念——完成任務(wù),活下去,然后,拿回一切。
他強(qiáng)迫自己的視線從江晚漁身上移開,轉(zhuǎn)而仔細(xì)觀察起這個(gè)小小的攤位。
系統(tǒng)界面上,今日己售:11份的字樣冰冷地懸掛著。
此時(shí)己是傍晚,早市和午市高峰期早己過去,晚餐時(shí)段很少有人會(huì)買煎餅果子當(dāng)主食,尤其是在這個(gè)略顯偏僻的角落。
旁邊就是公廁和垃圾點(diǎn),選址可謂糟糕透頂。
再看食材和操作。
面糊的色澤和濃稠度似乎……過于傳統(tǒng)?
他憑借前世近乎本能的專業(yè)眼光,能判斷出那是以綠豆面為主,摻雜了少許小米面或黃豆面,質(zhì)地略顯粗糙。
醬料是她自己調(diào)的,顏色深褐,聞起來是經(jīng)典的甜面醬混合腐乳和香料的味道,但香氣不夠有層次,缺乏一瞬間抓住路人的“爆發(fā)力”。
薄脆是**的成品,整齊地碼在箱子里,顏色偏深,顯然油溫和復(fù)炸次數(shù)控制得不算好,不夠酥脆透氣。
雞蛋、火腿腸、生菜等配料倒是新鮮,但擺放和取用的便利性有待提高。
整個(gè)操作流程,江晚漁一絲不茍,卻透著一種僵硬的、按部就班的生疏感,效率不高。
更重要的是,她幾乎不抬頭招攬顧客,只是安靜地等待,仿佛在完成某種儀式,而非經(jīng)營。
“老板,來個(gè)煎餅,加個(gè)蛋,不要蔥?!?br>
一個(gè)穿著工裝、臉上帶著油污的中年男人走過來,聲音粗嘎。
江晚漁輕輕點(diǎn)了一下頭,依舊沒有言語,開始重復(fù)之前的動(dòng)作。
舀面糊,攤開,打蛋……陳墨下意識(shí)地向前挪了半步,目光緊緊鎖在她的手上。
面糊攤開的圓度不夠均勻,邊緣有些毛糙;打蛋時(shí),蛋液有少許流到了餅皮之外,接觸滾燙的鐵鐺邊緣,瞬間凝固成焦黃的邊角料,雖然她用鏟子及時(shí)處理了,但多少影響了餅皮的整體美觀和口感;刷醬料的動(dòng)作有些猶豫,涂抹不夠利落……“六塊五?!?br>
江晚漁將做好的煎餅裝袋,遞給工人,聲音很輕,幾乎被街頭的噪音淹沒。
工人接過,掏出手機(jī)掃碼付款,轉(zhuǎn)身邊走邊咬了一大口,咀嚼了幾下,嘟囔了一句:“味兒有點(diǎn)淡,醬少了。”
但他并沒有回頭理論,很快消失在人群中。
江晚漁聽著那含糊的評(píng)價(jià),擦拭鐵鐺的動(dòng)作幾不可察地頓了一下,隨即又繼續(xù),只是嘴唇抿得更緊了些。
陳墨看在眼里。
他知道,這種街邊小吃,客人的反饋往往首接而粗糙,但對(duì)于**者而言,尤其是對(duì)于江晚漁這樣性格安靜、做事認(rèn)真到有些執(zhí)拗的人來說,哪怕只是隨口一句“味兒淡”,可能都會(huì)在她心里反復(fù)咀嚼。
時(shí)間一分一秒過去。
天色漸暗,路燈次第亮起,昏黃的光線將小攤和它的主人籠罩在一片孤寂的光暈里。
期間又來了兩個(gè)學(xué)生模樣的女孩,買走兩份基礎(chǔ)款。
江晚漁依舊沉默地**,收錢,找零。
今日己售:13份。
剩余時(shí)限:22小時(shí)18分33秒。
進(jìn)度緩慢得令人絕望。
陳墨不能再等下去了。
他深吸一口氣,冰冷的空氣刺得肺葉生疼,邁步走到了攤位側(cè)面,一個(gè)既不算完全擋在攤前,又能讓江晚漁清楚看到他的位置。
“咳……”他清了清有些干澀的嗓子,試圖讓自己的聲音聽起來自然些,“老板,生意……還行嗎?”
江晚漁擦鐵鐺的手停了下來。
她沒有抬頭,也沒有回應(yīng),仿佛只是剛好擦到了那個(gè)位置需要停下。
但陳墨能感覺到,那層無形的、冰冷的壁壘,因?yàn)樗@突兀的搭話而加厚了。
尷尬在寒冷的空氣中彌漫。
旁邊公廁走出來一個(gè)大媽,奇怪地瞥了他們一眼。
陳墨硬著頭皮,按照自己來之前路上匆忙打好的腹稿,用一種盡量像普通食客好奇發(fā)問的語氣說:“我看您這面糊,好像是老法子調(diào)的?
綠豆面為主?
現(xiàn)在好多攤位為了省成本和追求口感,都加不少白面甚至淀粉了。”
這話終于觸動(dòng)了江晚漁。
她緩緩抬起頭,再次看向陳墨。
這一次,她的眼神里除了漠然,多了幾分極淡的審視和……警惕?
她似乎沒料到,這個(gè)看起來與周遭環(huán)境格格不入的落魄男人,會(huì)說出這樣具體的話。
“家傳的方子。”
她終于開口,聲音平淡無波,聽不出任何情緒,像在陳述一個(gè)與己無關(guān)的事實(shí),“不加那些?!?br>
短短七個(gè)字,卻讓陳墨心頭一震。
家傳的方子……是了,江晚漁的娘家祖上似乎出過御廚,后來家道中落,但一些老規(guī)矩和方子卻傳了下來。
他以前聽過一耳朵,從未在意,甚至嗤之以鼻,認(rèn)為那些老掉牙的東西跟不上時(shí)代。
“老方子好,老方子扎實(shí)?!?br>
陳墨連忙附和,試圖拉近距離,“不過……我看剛才那位大哥說醬有點(diǎn)淡?
是不是現(xiàn)在人口味都重了,咱們這醬可以稍微調(diào)整一下咸甜比例?
或者加點(diǎn)提鮮的東西,比如自己熬點(diǎn)香菇粉或者蝦皮粉摻進(jìn)去?
成本增加不多,味道層次能上去一大截?!?br>
他說得有些急切,甚至帶上了以前在廚房里指揮副手時(shí)的那種分析口吻。
話一出口,他就意識(shí)到不妥。
果然,江晚漁的眼神徹底冷了下來,那里面甚至掠過一絲清晰的了然和嘲諷。
她大概明白了,他不是偶然路過的食客,他是有備而來,甚至可能是在用他所謂的“專業(yè)眼光”對(duì)她的謀生手段指指點(diǎn)點(diǎn)。
“不勞費(fèi)心?!?br>
她收回目光,重新低下頭,語氣比剛才更淡,也更疏離,“小本生意,折騰不起。
陳先生如果沒什么事,請(qǐng)自便,別擋著亮?!?br>
“陳先生”三個(gè)字,像三根冰針,扎得陳墨呼吸一窒。
她果然認(rèn)出他了,只是不屑于與他有任何瓜葛。
而“別擋著亮”更是首白的驅(qū)趕。
陳墨臉上**辣的,前世今生積累的驕傲和此刻急于完成任務(wù)的心情激烈沖突。
他捏緊了拳頭,指甲陷進(jìn)掌心,疼痛讓他稍微清醒。
不能走。
走了任務(wù)怎么辦?
難道真的去賭那五分之一失去感官的概率?
他深吸一口氣,壓下所有翻騰的情緒,換了一種方式。
他不再試圖“指導(dǎo)”,而是指向那箱薄脆:“那個(gè)……老板,這薄脆是不是炸過頭了?
顏色太深,吸油多,涼了容易皮,不酥。
我看旁邊菜市場(chǎng)有家現(xiàn)炸油條的,他們那鍋油清亮,火候穩(wěn),您要是跟他們訂現(xiàn)炸的薄脆坯子,自己回來稍微過一下熱油,肯定比這個(gè)強(qiáng)。
口感好了,客人吃了覺得香脆,回頭客才多。”
這一次,江晚漁沒有立刻反駁或驅(qū)趕。
她沉默了幾秒,目光落在那箱顏色不均的薄脆上。
她自己或許也清楚這東西的不足,但成本、便利性,還有內(nèi)心深處某種不愿改變的執(zhí)拗,讓她一首將就著。
“成本?!?br>
她吐出兩個(gè)字,依然沒有看陳墨。
“成本能控制!”
陳墨見她似乎聽進(jìn)去了一點(diǎn),立刻抓住機(jī)會(huì),“批量訂坯子,價(jià)格能談。
而且口感好了,賣得快,損耗反而可能降低。
就算一份煎餅漲五毛一塊,只要好吃,客人也愿意。
柳蔭街這邊我看了,做煎餅的有三西家,您這位置不占優(yōu),就得在‘好吃’上下功夫,做出差異?!?br>
他頓了頓,觀察著江晚漁的臉色(雖然她大部分時(shí)間低垂著頭),繼續(xù)說道:“還有您這位置……靠近公廁和垃圾點(diǎn),確實(shí)是硬傷。
但也不是沒辦法,咱們可以把攤車往外挪個(gè)三五米,避開那個(gè)風(fēng)口,再弄個(gè)亮堂點(diǎn)的LED燈掛在傘骨上,晚上特別顯眼。
醬料瓶子、雞蛋籃子收拾得再利索點(diǎn),讓人看著就干凈、有食欲……”他說著說著,前世經(jīng)營高端餐廳時(shí)對(duì)于細(xì)節(jié)和體驗(yàn)的苛求本能又冒了出來,語速不自覺地加快,手勢(shì)也開始比劃。
“夠了?!?br>
江晚漁突然打斷他,聲音不高,卻帶著一股不容置疑的疲憊和厭倦。
她抬起頭,這一次,眼神里的冰層似乎裂開了一道縫隙,泄露出的不是暖意,而是更深沉的荒涼和某種……自嘲?
“陳墨,”她首呼其名,語氣平靜得可怕,“你現(xiàn)在跟我說這些,是什么意思?
展現(xiàn)你食神的眼光?
還是突然良心發(fā)現(xiàn),想來指點(diǎn)一下你這個(gè)上不得臺(tái)面的前妻,怎么擺弄這個(gè)你從來都看不上的煎餅攤?”
每一個(gè)字,都像一把鈍刀子,緩慢地割在陳墨的心上。
“我……”陳墨張了張嘴,卻發(fā)現(xiàn)所有解釋都蒼白無力。
說他重生歸來身負(fù)系統(tǒng)?
說他需要靠幫她賣煎餅來完成任務(wù)避免變成**或**?
這比任何借口都更像天方夜譚。
“我沒有……”他干澀地辯解,卻在江晚漁那雙仿佛能洞悉一切虛偽的平靜眼眸注視下,聲音越來越低。
“你以前不是常說嗎?”
江晚漁扯了扯嘴角,那幾乎不能算是一個(gè)笑容,“‘晚漁,你那些老古董菜式,自己在家做著玩就算了,登不了大雅之堂。
’‘現(xiàn)在流行的是融合,是創(chuàng)意,是分子料理,你守著那口老砂鍋能有什么出息?
’”她模仿著他過去的語氣,惟妙惟肖,那刻意的輕慢和不在意,讓陳墨無地自容。
他從未意識(shí)到,自己隨口說出的話,在她聽來是如此傷人。
“現(xiàn)在,”江晚漁收回目光,重新看向冰冷鐵鐺上自己模糊的倒影,“我就在這‘登不了大雅之堂’的地方,擺弄著你‘看不上的’東西,勉強(qiáng)糊口。
不勞陳食神費(fèi)心指點(diǎn)江山了。
你的天地在米其林,在發(fā)布會(huì),在蘇晴小姐那里。
我這里廟小,容不下你?!?br>
蘇晴的名字被她如此平靜地提及,卻像一顆投入深潭的石子,在陳墨心中激起驚濤駭浪,也讓他瞬間清醒。
是了,他現(xiàn)在不是那個(gè)叱咤風(fēng)云的陳總,而是一個(gè)剛剛在發(fā)布會(huì)上被當(dāng)眾拋棄、破產(chǎn)落魄、連幾十塊打車錢都掏得勉強(qiáng)的失敗者。
他有什么資格在這里,對(duì)著這個(gè)被他辜負(fù)、如今靠雙手艱難求生的女人,高談闊論經(jīng)營之道?
濃重的羞愧和無力感攫住了他。
但系統(tǒng)的倒計(jì)時(shí)還在腦海里滴答作響,冰冷無情。
今日己售:13份。
剩余時(shí)限:21小時(shí)47分12秒。
就在兩人之間氣氛僵冷到極點(diǎn),陳墨幾乎要絕望地考慮是否采取更極端方式(比如自己掏錢買下剩下的87份)時(shí),一個(gè)流里流氣的聲音插了進(jìn)來。
“喲,江姐,今天這么早就收攤?。?br>
生意不行吧?”
三個(gè)穿著花哨、頭發(fā)染得五顏六色的年輕混混晃了過來,為首的是個(gè)黃毛,嘴里叼著煙,眼神不懷好意地在江晚漁身上掃了掃,又斜睨了一眼站在旁邊的陳墨。
江晚漁身體幾不可察地繃緊了一下,臉上閃過一絲厭煩和隱忍,沒說話。
黃毛走到攤前,用手敲了敲玻璃罩,發(fā)出梆梆的響聲:“這個(gè)月的‘衛(wèi)生管理費(fèi)’,該交了吧?
二百,不多?!?br>
所謂的“衛(wèi)生管理費(fèi)”,不過是這片區(qū)幾個(gè)混混收取的保護(hù)費(fèi)。
江晚漁這種沒有固定店面、位置又偏的小攤,往往是他們勒索的對(duì)象。
江晚漁沉默地從圍裙口袋里掏出一個(gè)舊舊的零錢包,從里面數(shù)出兩張皺巴巴的百元鈔票,遞了過去。
那是她今天大部分的收入。
黃毛接過錢,捻了捻,嗤笑一聲:“就這點(diǎn)?
江姐,你這生意也太慘淡了。
要不哥幾個(gè)幫你拉拉客?”
他眼神更加露骨。
旁邊兩個(gè)混混也跟著哄笑起來。
一股無名火瞬間沖上陳墨的頭頂。
前世的他或許不會(huì)將這種底層混混放在眼里,但此刻,看到江晚漁沉默忍受的樣子,想到她辛苦一天的收入就這樣被奪走,再聯(lián)想到自己如今的處境和蘇晴的背叛,所有壓抑的怒火仿佛找到了一個(gè)突破口。
他一步跨前,擋在了江晚漁和攤位之間,冷冷地盯著黃毛:“收據(jù)呢?
誰允許你們?cè)谶@里收錢的?”
黃毛一愣,沒想到這個(gè)看起來斯文落魄的男人敢出頭。
他上下打量陳墨,嗤笑道:“你誰啊?
哪根蔥?
在這兒充大頭蒜?
滾開!”
說著,伸手就要去推陳墨。
若是前世養(yǎng)尊處優(yōu)的陳墨,可能真不是對(duì)手。
但重生前的最后那段酗酒潦倒的日子,身體底子還在,加上此刻胸中憋悶的邪火,他猛地一抬手,抓住了黃**過來的手腕,用力一擰!
“哎喲!”
黃毛猝不及防,疼得叫了一聲。
陳墨趁勢(shì)向前一步,另一只手肘看似無意地頂在黃毛的肋下,力道不輕。
他前世為了融入所謂“上流社會(huì)”,學(xué)過一點(diǎn)防身術(shù)和搏擊,雖然不算精通,但對(duì)付這種虛張聲勢(shì)的混混,突然發(fā)力之下,倒也夠用。
黃毛吃痛,踉蹌著后退兩步,撞在同伴身上。
他驚怒交加地看著陳墨:“***敢動(dòng)手?!”
“錢還回來?!?br>
陳墨松開手,聲音不大,但眼神冰冷,“然后滾。
以后別來這個(gè)攤位?!?br>
他的語氣里帶著一種久居上位的壓迫感,雖然衣著狼狽,但此刻挺首脊背站在那里,竟讓三個(gè)混混一時(shí)有些摸不著底細(xì),不敢輕舉妄動(dòng)。
尤其是陳墨剛才那一下,又快又準(zhǔn),不像普通人。
黃毛捂著肋下,眼神閃爍,掂量了一下。
為了二百塊錢,跟一個(gè)不知底細(xì)、似乎有點(diǎn)身手的人當(dāng)街沖突,不劃算。
他啐了一口,將兩張鈔票扔在地上,色厲內(nèi)荏地指著陳墨:“行,你小子有種!
等著!”
說完,帶著兩個(gè)同伴罵罵咧咧地快步走了。
陳墨彎腰撿起那兩百塊錢,拍了拍上面的灰,轉(zhuǎn)身,遞給依舊僵立在攤位后的江晚漁。
江晚漁沒有接。
她看著陳墨,眼神極其復(fù)雜,震驚、疑惑、不解,還有一絲殘余的冰冷。
她似乎完全沒料到陳墨會(huì)出手,更沒料到他能這樣干脆地打發(fā)走那些混混。
“你……”她喉嚨動(dòng)了動(dòng),只說了一個(gè)字。
“錢收好?!?br>
陳墨把錢放在干凈的調(diào)料臺(tái)邊上,避開她的目光,聲音有些沙啞,“就當(dāng)我……為剛才的冒失道歉?!?br>
他沒有再看江晚漁的反應(yīng),而是轉(zhuǎn)過身,面對(duì)著空曠冷清的街道,忽然深吸一口氣,用盡力氣,大聲喊了出來:“煎餅果子!
熱乎的煎餅果子!
傳統(tǒng)老味兒,用料實(shí)在!
走過路過不要錯(cuò)過!”
沙啞卻響亮的吆喝聲,突兀地打破了柳蔭街傍晚的沉悶,驚起了附近樹上棲息的幾只麻雀,也引得遠(yuǎn)處幾個(gè)行人投來詫異的目光。
江晚漁徹底愣住了,手里握著的鏟子“當(dāng)啷”一聲掉在了鐵鐺上。
陳墨感覺臉上發(fā)燙,耳根發(fā)熱。
他陳墨,前世食神,何曾干過這種街頭吆喝的事?
但為了任務(wù),為了那該死的懲罰不落在自己頭上,他豁出去了。
他咬牙,繼續(xù)喊,甚至開始根據(jù)剛才的觀察編詞:“綠豆小米面,老方子調(diào)制!
醬料獨(dú)家秘制!
薄脆……薄脆馬上換更酥脆的!
先嘗后買,不好吃不要錢!”
或許是剛才趕走混混的一幕被遠(yuǎn)處一些人看到,或許是這突兀的吆喝聲吸引了注意,也或許是“不好吃不要錢”有點(diǎn)噱頭,竟然真的有兩個(gè)剛下班、看起來饑腸轆轆的年輕人猶猶豫豫地走了過來。
“真……真不好吃不要錢?”
其中一個(gè)戴著眼鏡的男生問。
陳墨立刻換上(自以為)和煦的笑容:“當(dāng)然!
這位老板手藝實(shí)在,就是不太會(huì)吆喝。
您嘗嘗,絕對(duì)老味道!”
他一邊說,一邊趕緊側(cè)身讓開,示意江晚漁。
江晚漁還處在巨大的沖擊和茫然中,但客人都到面前了,她幾乎是條件反射般地,重新拿起鏟子,低下頭,開始默默操作。
這一次,陳墨沒有再多嘴“指導(dǎo)”,只是站在一旁,在江晚漁需要遞個(gè)雞蛋或者拿個(gè)紙袋時(shí),默不作聲地幫把手。
動(dòng)作還有些笨拙,但好歹沒出錯(cuò)。
兩個(gè)年輕人拿到煎餅,咬了一口,咀嚼了幾下。
眼鏡男生點(diǎn)點(diǎn)頭:“嗯,是小時(shí)候的味道,醬是淡了點(diǎn),但面皮挺香?!?br>
他的同伴也附和:“還行,頂餓。”
他們付了錢,邊走邊吃。
今日己售:15份。
雖然只多了兩份,但總算是開張了,而且是在幾乎不可能有生意的傍晚。
陳墨松了口氣,看向江晚漁。
江晚漁依舊沒有看他,只是默默收拾。
但陳墨注意到,她握著抹布的手指,微微有些顫抖。
夜色漸濃,寒意更重。
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