，穿著統(tǒng)一的工作服，擺了一桌子翻糖蛋糕。城堡、公主裙、玫瑰花，五顏六色的，閃光燈咔咔響。
我一個(gè)人。一張桌子，一個(gè)烤箱，一罐酵母種。
我做的是白吐司。
不夾餡，不造型，不裝飾。就是最普通的那種。
評(píng)委們走過(guò)來(lái)的時(shí)候，我掰開(kāi)吐司。斷面上氣孔均勻得像蜂巢，麥香沖出來(lái)，帶著發(fā)酵特有的微微酸味。
帶隊(duì)的評(píng)委是個(gè)頭發(fā)花白的老頭，姓鄭，據(jù)說(shuō)省烘焙協(xié)會(huì)退下來(lái)的。
他撕了一塊放進(jìn)嘴里。嚼了嚼。沒(méi)說(shuō)話(huà)。
又撕了一塊。
“姑娘，你這酵母，養(yǎng)了多久？”
“六年?！?br>他點(diǎn)點(diǎn)頭，在評(píng)分表上寫(xiě)了什么。
公布結(jié)果。張曼麗的翻糖蛋糕拿了二等獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)，“曉曉烘焙”的白吐司。
鄭評(píng)委的評(píng)語(yǔ)只有一句話(huà)：“翻糖是手藝，面包是心藝?！?br>張曼麗站在臺(tái)下，臉上的笑碎了一地。
我接過(guò)獎(jiǎng)杯，走到臺(tái)前，拿起話(huà)筒。
“謝謝鄭老師。但我今天來(lái)，不光是為了比賽?！?br>滿(mǎn)場(chǎng)安靜了。
……
5.
我從包里拿出第一樣?xùn)|西。
銀行流水和賬本復(fù)印件。
“這是我在曼麗甜社六年的工資記錄。第一年，月均兩千三。第二年，兩千八。第三年，三千二。第六年，月均四千。”
“而曼麗甜社這一年的純利潤(rùn)，是六十萬(wàn)?！?br>臺(tái)下嘩然。
第二樣，配方對(duì)照表。
“這是我云朵吐司的原始配方，和曼麗甜社對(duì)外宣傳的獨(dú)家秘方的對(duì)比。水粉比、發(fā)酵時(shí)間、酵母種類(lèi)，三處不同。我的配方，是我自己改的?！?br>張曼麗站了起來(lái)：“你胡說(shuō)！”
我沒(méi)理她。
第三樣，一段錄屏。
是我哥手機(jī)上微信聊天記錄的截圖——春節(jié)回家時(shí)我用他手機(jī)給侄女放動(dòng)畫(huà)片，順手存的。
張曼麗發(fā)給供應(yīng)商的消息：“周老板，方曉曉要是還從你那兒拿貨，曼麗甜社的訂單我換別家?！?br>投影上，每個(gè)字都清清楚楚。
滿(mǎn)場(chǎng)死寂。
最后，我拿出一個(gè)小小的玻璃罐。里面是半罐灰白色的膏狀物。
“嫂子，你知道這是什么嗎？”
“這是你店里賣(mài)了三年云朵吐司，我每次打面時(shí)偷偷留的一勺酵母種。六年了，從葡萄干開(kāi)始養(yǎng)的?！?br>“你從來(lái)不碰它。你覺(jué)得它酸，覺(jué)得它不