米店賣鹽巴－－－多管閑（咸）事------------------------------------------“冰冰，來，你站在這樹下面，大哥給你采好吃的。”子瀟說，喚了聲還朦朦的若冰，跐溜一聲就爬上了旁邊的青槐樹。這春天的槐樹可是窮人的寶貝，那細(xì)嫩的枝芽不但能吃，而且鎮(zhèn)子里的“萬仙食”飯店還專門**。如果枝芽又嫩又長，還能賣個(gè)好價(jià)錢，只可惜，這東西就是一大筐也沒啥重量。而且很難采集，試想下一棵樹上要把每個(gè)枝條上面抽出的枝芽采下來是多么的困難?！瓣惔蟾缒阋⌒陌?，枝條上有露水很滑的?！痹捯魟偮洌訛t就一腳打滑，嚇了一跳，還好他身手矯健，一把抓住旁邊的樹干，但是還是后怕了，這樹上掉下去可不是鬧著玩的，好幾米高呢。鎮(zhèn)定，鎮(zhèn)定，吁了口氣，子瀟繼續(xù)采集著。還好自己農(nóng)村長大，爬樹掏鳥窩是常事，他邊采著邊對(duì)若冰說：“冰冰啊，今天我們不挖野菜了。就采集多些枝芽送去鎮(zhèn)上賣吧。”，若有所思的應(yīng)了聲。子瀟低頭看了她一眼，心里暗自感嘆，好單純的姑娘，一首簡單的歌就把她唱的失魂落魄，這要是在前世，搞不好還被人家姑娘罵***呢。。。。。。，兩個(gè)人趕死趕活終于采了一大筐的枝芽?！肮竟尽?。?！弊訛t不好意思的笑了下，肚子鬧**了。早晨沒吃呢，沒辦法，自己一個(gè)閑人，實(shí)在不好意思還占若冰家的糧食了。若冰看了一眼，低下頭：“陳大哥，對(duì)不起啊，我真沒用，不應(yīng)該拖你來采青的，讓你餓肚子了”子瀟刮了下她的小鼻子“傻冰冰，大哥不是說了嗎？大哥是個(gè)全才，而且不擔(dān)心別人會(huì)瞧不起，大哥不幫你干活怎么行，會(huì)累壞你的?，F(xiàn)在可是三個(gè)人在吃飯呢”，若冰家粗活雖然有方達(dá)在做，但是一個(gè)男人如果出門采集是會(huì)被人笑話的，在這文風(fēng)泛濫的社會(huì)里面，窮人只有讀書才會(huì)有機(jī)會(huì)出人頭地，即使你做不了官，憑讀書人的身份也不至于被人看輕被人欺負(fù)。，子瀟又去挖了些野菜。兩人抬著大筐高高興興的回到若冰家。方達(dá)正在離家不遠(yuǎn)的地方翻地，看見他們回來，他也小跑回來，抄起一個(gè)缺了一塊的碗，就著院子里的水缸打起一大碗水，吧唧吧唧的喝了個(gè)底朝天。喝完長長的舒了口氣，這是個(gè)質(zhì)樸的農(nóng)家漢子，一身布衣，褲腳挽的老高，赤著滿是泥土的大黑腳。黑黑的皮膚和略顯空洞的眼神直接告訴了大家：我，是個(gè)農(nóng)家漢子。子瀟略微緊張的和他打了招呼，不知道為什么，子瀟在他面前總有一種緊張，或許是面對(duì)自己的救命恩人的緣故，又或者是方達(dá)不善言談，認(rèn)死理。：“陳老弟，筆墨什么的用完了不？你既然是讀書人就應(yīng)該好好的讀書用功啊，這些雜事我們來就行。我上次看你寫的字跟私塾先生的是在是差遠(yuǎn)了啊，你得多練習(xí)啊?！狈竭_(dá)雖然不是正宗的讀書人，但是他和若冰都在私塾里面念過書，雖然那經(jīng)義對(duì)這莊家漢子實(shí)在沒有什么作用，但是最起碼教會(huì)了他簡單的做人道理，簡單的算術(shù)，能看懂官家的文告。，誒，自己連筆墨這些東西都要這苦難的兄妹兩人供應(yīng)，更別提吃穿了，自己身上這件衣服還是方達(dá)為數(shù)不多的衣服里挑出來的。自己一定要混出個(gè)模樣，憑自己一身才學(xué)，肯定能好好報(bào)答他們。，方達(dá)問清楚了昨天那面疙瘩確實(shí)是眼前這文質(zhì)彬彬的子瀟的手藝。他低頭想了想，想說些什么。又抓不住話頭，轉(zhuǎn)過身大步又向地里走去。，啃了兩個(gè)鍋貼，和若冰打了聲招呼，就背起了大筐。他要去鎮(zhèn)上把枝芽賣了。換些基本的生活用品。還得給自己補(bǔ)充些紙張等等。以前這些事情都是若冰去做的，現(xiàn)在自己已經(jīng)鐵了心在這個(gè)社會(huì)好好生存，他可舍不得若冰再拋頭露面了。，已經(jīng)是中午時(shí)分了，他抬頭環(huán)顧了下這個(gè)村莊：三面都是不高的山包，像個(gè)手掌一樣捧著這安靜的村子，春天的氣息在這體現(xiàn)的淋漓盡致，到處都是綠綠的，綠的扎眼，村子中間那條淺淺的小河正往前不遺余力的流淌著，幾戶農(nóng)家屋子上頭冒著炊煙，遠(yuǎn)處山包上到處是竹子和樹木，也許是山不高的原因，竹子和樹木都是矮矮的，一陣風(fēng)吹過，竹子和樹木互相***，想起一陣清幽而空靈的嘯聲。。。好美的村莊，子瀟自從來到這還是第一次好好的欣賞著這美麗的風(fēng)景，眼前的一切都如錫斯坦丁和透納筆下那飄渺而又真實(shí)的油畫。，約莫走不到半個(gè)時(shí)辰就到了，子瀟操著一口這個(gè)世界人乍一聽不太清楚的話，到處打聽起“萬仙食”飯店的地點(diǎn)，這名取的，也不怕惹惱了神仙，萬仙食萬仙食不成了萬仙死？他搖了搖頭，管他呢，這個(gè)可真跟自己沒啥關(guān)系。，子瀟已經(jīng)站在萬仙食飯店門口。由于還接近中午用餐的時(shí)間，門口人來人往，有急匆匆的莊稼漢，也有搖頭晃腦的土財(cái)主，而最多的卻是穿著文衫搖著折扇的讀書人，原來這萬仙食飯店還真是上能接待**豪紳，下能接待莊家窮漢子。這生意做的實(shí)在是紅火，整個(gè)鎮(zhèn)子僅此一家，別無分號(hào)。，這后門是專門運(yùn)送廚房用品和食物材料的，也是飯店**包括野菜野味等新鮮食材的地方，出門的時(shí)候若冰交代了直接在后門找店里的張二掌柜。他跨入院子，找了個(gè)忙碌著的小二哥問清了張二掌柜的所在，一會(huì)，子瀟已經(jīng)站在張二掌柜的面前，子瀟說明了來意，因?yàn)榕陆涣鞑豁樀脑?，子瀟聲音比較大。張二掌柜是個(gè)40多歲的中年人，眉間一個(gè)鬼斧神工般得“川”字，留著小胡子，一件干凈的長褂子裹著略微發(fā)福的身子。他聽完子瀟的話，本來板著的臉居然和善的笑吟吟的檢查著枝芽。原來，子瀟隨口叫了他聲張掌柜的，這在前世是很自然的，碰見個(gè)副總副主管啥的，只要正的不在，稱呼里面不帶副字正常的緊。但是這古代可不一樣，張二掌柜聽來也特別舒暢，這不拍我馬屁表示我馬上要做大掌柜嗎？孺子可教也?！澳氵@筐枝芽很新鮮，上午剛采的吧？店里要了，不是太多就不過秤了，給你300文錢吧?！?br>子瀟心里默數(shù)了下，1文錢大概就是前世的兩毛錢。300文可就是60塊了，誒，這在前世還吃不上一頓自助餐呢，想完他搖了搖頭。應(yīng)了一聲，畢竟這已經(jīng)超過了若冰交代的250文錢了。他可不知道自己剛才無心的叫了句張掌柜可多了幾十文錢。
張二掌柜看他不太樂意。也沒在意“你這邊等著，我叫伙計(jì)給你拿錢?！闭f完他轉(zhuǎn)身忙開了。
“這可怎么辦哪，怎么會(huì)有這么重要的客人到鎮(zhèn)子里呢，怎么辦呢。。。。?！弊訛t看見廚房門口一個(gè)穿著講究的中年人一直在那走來走去，張二掌柜聽見了，快步走過去：“東家，您這是怎么了？”
“怎么了？這次可慘了，趕緊的，去別的飯店問問誰會(huì)做冷淘面，有的話無論多少銀子都給我請(qǐng)來，快去?！?br>“冷淘面？”張二掌柜愣住了，聽都沒聽說過，上哪兒請(qǐng)去，但是他還是屁顛屁顛的一溜小跑，看著東家急的，估摸著是來了尊貴的客人指名要吃這玩意兒。
子瀟笑了笑，這蘇州怎么會(huì)有人找著吃冷淘面呢。他回想了下，冷淘面其實(shí)就是前世東北地區(qū)廣泛流行的冷面，只是唐朝的時(shí)候冷面還不太流行。一般都是超品**或者皇宮里面才能吃到的，看來這指名要吃冷面的人可不是小人物。正想著，伙計(jì)把錢拿來了，子瀟拿起錢鄭重的包起來，珍貴的60元啊，這前世一頓**的錢對(duì)現(xiàn)在的自己是多么的大啊，等這季節(jié)一過都不知道上哪兒再找60元去，他背起大筐，正準(zhǔn)備跨出院子，呼的被一溜小跑進(jìn)來的張二掌柜撞了。張二掌柜歉意的看了他一下?；剡^頭大聲的叫道：“東家，找不到啊，100兩白銀都找不到人。派出去6個(gè)伙計(jì)沒有找到1個(gè)會(huì)做冷淘面的?！?br>啪的一聲，東家打了個(gè)趔趄，差點(diǎn)暈倒在地，完了完了，剛才這只接待貴客的三樓里的一幕讓他越想越怕，連縣太爺都不敢跟客人坐在一起，你說這是不是大貴客啊，瞧那玉扳指，自己也是識(shí)貨之人，自己這小飯店全賣了估計(jì)也頂不上那玉扳指的一半。難道我王富邁不過這坎了？怎么辦，怎么辦。。。。。。
子瀟拍了拍衣服，正準(zhǔn)備跨出院子，突然他把腳又收了回來，自己不是正苦無出路嗎？為什么不把握眼前機(jī)會(huì)？他略微想了想過程和即將發(fā)生的問題和困難。這就是他的性格，無論做什么決定一定是先三思，雖然有些時(shí)候這樣的性格會(huì)失去很多突發(fā)機(jī)遇，但是不打無準(zhǔn)備之仗卻能使自己少了很多麻煩。
子瀟轉(zhuǎn)身走到那東家面前“老板，請(qǐng)問貴店是有貴客指名要吃冷淘面？”
東家不耐煩的看了眼這文質(zhì)彬彬的年輕人，誒，充其量一書生。眼前哪兒有空理你！
“東家，今天我陳子瀟就來個(gè)米店賣鹽巴－－－多管閑事了！這冷淘面主要是流行在北方，這小小的鎮(zhèn)子里面是不會(huì)有人能做出來的，至少也要去蘇州城里面去請(qǐng)。但是今天你運(yùn)氣好，這冷淘面，我會(huì)做！”說完，極其自戀的甩了甩頭。
王富和張二掌柜狐疑的看了他一眼，王富雖然很懷疑，但是看著他驕傲的眼神，莫非他是從北方來的？眼前也只能死馬當(dāng)做活馬醫(yī)了。
“所有廚房的伙計(jì)配合你，食材需要什么全部馬上交代馬上準(zhǔn)備。只要你能幫我度過這坎，賞金100兩，如果不能，哼，我死你也不會(huì)活著??！!"說到后面，王富已經(jīng)咬牙切齒。
哈哈，瞧不起我是不是，今天你們可走眼了，正兒八經(jīng)的未來廚師站在你們面前。多瞻仰一會(huì)吧，以后想看估計(jì)是要排隊(duì)嘍，子瀟自戀的YY著。
“馬上準(zhǔn)備：不過白的青蔥，精面，一應(yīng)調(diào)料，清洗我剛拿來的青槐枝芽，廚房準(zhǔn)備燒水，派兩位伙計(jì)去鎮(zhèn)子里面最深的井里面打水！”
深井水？伙計(jì)們疑惑了一下，煮面還要深井水？但是東家交代了全聽這年輕人的，只好照辦。
“東家您親自把廚房準(zhǔn)備好的小菜送上樓，請(qǐng)貴客稍候，記住不要把辣的重咸味的小菜送上去。不然會(huì)影響等下吃冷淘面的口感”
東家愣了下，繼而馬上明白過來，自己這已經(jīng)折騰了小半會(huì)了那邊貴客該著急了，得趕緊去安撫下。恩，這年輕人條理清晰，看來不是詐我。抹了下額角的冷汗，轉(zhuǎn)身去了。
子瀟跑進(jìn)廚房，穿戴好伙計(jì)遞過來的圍巾，環(huán)顧了下這個(gè)大廚房，熟悉廚房的他還是被震撼了，真豪華啊，三進(jìn)三出，光伙計(jì)就不下30個(gè)。所有用具一應(yīng)俱全?？上Ш枚嘧约憾紱]見過，哈，以后再認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)。
子瀟把伙計(jì)早洗好的枝芽放入擠汁紗布，搗爛擠出汁液，兌了些水，活進(jìn)面里，為了增加面的柔軟，又敲了雞蛋進(jìn)去，貴客只有3位，小份的食物可是子瀟的拿手絕活，越小份越能做到精致無比。
等子瀟搟出細(xì)面以后，旁邊站著的張二掌柜馬上舒了口氣，看著面條粗細(xì)均勻，每條都像是一個(gè)模子里長出來的一樣，眼前這年輕人確實(shí)有功夫。不是**東家。
子瀟冷靜的把面條放進(jìn)熱水，這可是冷淘面最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)－－過水，放久了面就散了，放短了又不會(huì)熟透。等子瀟輕巧的把過好水的面放入碗中，澆上已經(jīng)滾燙的熱油，冷面就成形了。
正當(dāng)大家都以為可以端出去的時(shí)候，子瀟笑了下“不急，還有個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！闭f完他把裝面條的大盆轉(zhuǎn)而放進(jìn)了伙計(jì)剛挑回來的深井水里。浮在水上面的大盆告訴大家：為什么叫冷面，因?yàn)樗枰滏?zhèn)?？上]有冰水。
子瀟轉(zhuǎn)身又忙開了，調(diào)醬。他想了想，貴客肯定是從北方來的。北方口味重咸。再加上清淡一點(diǎn)的辣味，應(yīng)該符合這貴客的口味。
小半刻過去，冷面已經(jīng)換了3桶深井水冷鎮(zhèn)了。子瀟趁這空檔又準(zhǔn)備了清淡可口的蘑菇湯，相信吃完冷面的貴客再喝完這湯，能直接體驗(yàn)出蘑菇的鮮。這一南一北的口感，還不能令他滿意？他得意的YY著。
東家已經(jīng)咚咚的從樓上"滾”下來。再不上菜的話自己都沒臉待下去了。子瀟把準(zhǔn)備好的冷淘面，醬料，蘑菇湯交給東家，并且告訴他，客人要是問起用什么和的面，就說為了體現(xiàn)江南特色，特別選用清晨采集的還帶著露水的青槐枝芽。因?yàn)?，我們這里有北方特別生長的一種蕨類植物（冷面的原配和面汁）。
整個(gè)廚房的人都安靜下來，張二掌柜再也不敢小瞧這年輕人，把子瀟請(qǐng)到后廳用茶，子瀟很無奈的笑了笑，請(qǐng)我喝茶還不如在廚房直接做幾個(gè)小炒吃飯來的舒服，想完自己都樂了，自己可是讀書人，記住，讀書人的氣節(jié)！??！
整整過了一個(gè)時(shí)辰，就在張二掌柜把子瀟的情況摸透了正在扯著別的話題的時(shí)候，東家終于如釋重負(fù)的下樓了，臉上帶著笑意，那表情是在是**一刻后才應(yīng)該有的。夠YD，夠WS。
“陳公子，請(qǐng)受老夫一拜。”說完對(duì)著子瀟拜下去，子瀟連忙跟著拜下去，嘴里一直喊著客氣。
“陳公子，這是白銀200兩。另外100兩是貴客的獎(jiǎng)賞，他讓我?guī)г捊o你，謝謝你讓他在江南也吃上正宗的家鄉(xiāng)面食。特別是和面的汁液，更是清新爽口，很有春天的感覺?！闭f完心里暗爽，其實(shí)貴客拿的可是500兩的飛票啊。
子瀟撇了下嘴，誒，春天的感覺在這東家嘴里說出來，可真像是唐詩被gui公念了出來啊。但是他嘴上還是謙虛的回著話。
“公子，感謝你仗義出手，不吝于救命之恩。以后公子來**用飯一律半價(jià)，酒水茶水免費(fèi)。敢問公子從何方學(xué)來的廚藝？是否想過找個(gè)飯店一展所長？如果不嫌棄小店粗僻，王某愿以10兩白銀月資請(qǐng)下公子。”
10兩？張二掌柜和在場(chǎng)的伙計(jì)驚呆了，在座的月資最高的張二掌柜也不到6兩啊。子瀟笑了笑，心想你還真是個(gè)識(shí)貨之人，10兩，在前世也差不多2萬了，多嗎？不多，少嗎？也不少了?？茨惝?dāng)著這么多伙計(jì)的面直接開這月子，看來還有的談。自己還沒想好這步，先回去再說。
“感謝王老板的信任，目前小生還是以讀書為主，如果以后還有類似的情況，您可以著張掌柜的去尋我。小生當(dāng)不遺余力。”哼，1次做飯抵在你手下干接近2年，我可沒那么傻。
王富深感失望，但是他還是客氣的應(yīng)道：“實(shí)在是遺憾啊，良才難求啊，還請(qǐng)公子再考慮考慮，**大門永遠(yuǎn)為公子敞開?！?。。。。。
當(dāng)子瀟趕回家，天已經(jīng)黑了，子瀟驕傲的掏出那2錠帶著體溫的銀子時(shí)，若冰和方達(dá)瞬時(shí)緊張的站了起來。。。。。。