我在顧家做了八年私廚，老**只認(rèn)我做的菜。
可長(zhǎng)孫媳婦林知意進(jìn)門(mén)第三天，就砍了我的幫廚。
讓我一個(gè)人買(mǎi)菜、洗菜、切菜、炒菜、洗碗、交報(bào)表。
老爺子罵魚(yú)老了，老**嫌湯咸了。
林知意還為此扣了我三成績(jī)效。
我沒(méi)吭聲。
轉(zhuǎn)頭在廚房翻出了收貨單。
下一秒，林知意看著收貨單悔哭了。
1、
顧家老爺子顧國(guó)棟，退休前是副廳，是個(gè)講究人。
八年前我進(jìn)來(lái)的時(shí)候，才二十二歲。
面試那天，老**讓我做一道松鼠鱖魚(yú)。
我做完了，她嘗了一口，放下筷子說(shuō)了一句：
“就她了。”
后來(lái)我才知道，我是第七個(gè)來(lái)面試的廚師。
前面六個(gè)，有五星酒店的行政總廚，有蘇州請(qǐng)來(lái)的蘇幫菜傳人，老**一個(gè)都沒(méi)看上。
我沒(méi)什么耀眼的履歷。
我就是喜歡做菜，從小跟著外婆學(xué)蘇幫菜。
外婆說(shuō)，火候多一分則老，少一分則生，調(diào)料多一錢(qián)則咸，少一錢(qián)則淡。
我記了二十年。
進(jìn)了顧家之后，我每天只干一件事：做飯。
早上六點(diǎn)起床，去固定的漁市拿老爺子要的野生桂魚(yú)。
八點(diǎn)回廚房，開(kāi)始備菜。
十一點(diǎn)，老**的午飯。
下午三點(diǎn)，老爺子的下午茶點(diǎn)心。
五點(diǎn)，全家晚飯。
我有兩個(gè)幫廚。
一個(gè)負(fù)責(zé)買(mǎi)菜洗菜，一個(gè)負(fù)責(zé)切配和洗碗。
我只需要站在灶臺(tái)前。
八年來(lái)，顧家的飯菜沒(méi)出過(guò)一次錯(cuò)。
老爺子在外面應(yīng)酬回來(lái)，總要加一句：
“還是姜晚做的順口?！?br>老**的閨蜜來(lái)家里打牌，吃完我做的桂花糕，非要打包帶走。
我以為我會(huì)一直在顧家干下去。
直到去年秋天，顧家長(zhǎng)孫顧遠(yuǎn)舟娶了媳婦。
新媳婦叫林知意，海歸碩士，在投行干過(guò)兩年，進(jìn)門(mén)第三天就開(kāi)始管家。
顧**趙美蘭當(dāng)著全家人的面說(shuō)：
“知意是名校畢業(yè)的，家里這些開(kāi)支也該理理了，媽年紀(jì)大了，別操心了。”
老**沒(méi)吭聲，看了一眼林知意，點(diǎn)了頭。
我當(dāng)時(shí)在廚房備菜，聽(tīng)到傭人傳話(huà)，心里就咯噔了一下。
但我沒(méi)想到，這火會(huì)燒到我頭上。
林知意接管家庭財(cái)政的第一周，就要“優(yōu)化餐飲開(kāi)支”。
她讓管家把所有食材采購(gòu)清單和廚房人力成本匯總給她。
三天后，她把我叫到一樓的書(shū)房。
書(shū)房很大，林知意坐在電腦后面，穿著羊絨衫，頭發(fā)盤(pán)得很干凈。
她長(zhǎng)得確實(shí)好看，說(shuō)話(huà)也輕聲細(xì)語(yǔ)。
“姜姐，你在顧家八年了，辛苦了?！?br>“應(yīng)該的?！?br>她轉(zhuǎn)了一下電腦屏幕，上面是一張Excel表格。
“我算了一下，顧家每月的餐飲開(kāi)支是兩萬(wàn)八。其中食材一萬(wàn)五，廚房人力九千，其他四千。”
我看著屏幕，沒(méi)說(shuō)話(huà)。
“我對(duì)比了一下同等規(guī)模的家庭，這個(gè)數(shù)字偏高了一截?！?br>她看著我，笑了笑。
“我想精簡(jiǎn)一下?！?br>“怎么精簡(jiǎn)？”
“小周和小陳那兩個(gè)幫廚，我打算撤掉。以后你一個(gè)人負(fù)責(zé)所有廚房的事?！?br>“采購(gòu)、洗菜、切配、烹飪、洗碗、廚房清潔，都你來(lái)?！?br>我愣了。
“一個(gè)人？三頓飯？還有點(diǎn)心？”
“對(duì)?！彼c(diǎn)頭，“我算過(guò)，你每天實(shí)際在灶臺(tái)前的時(shí)間不到四小時(shí)，其他時(shí)間幫廚在做?！?br>“你把幫廚的活接過(guò)來(lái)，每天多干四小時(shí)就夠了?！?br>“林女士，備菜切配很費(fèi)時(shí)間的，一道菊花豆腐就要切半小時(shí)——”
“姜姐?！彼驍辔遥拔疫@不是在跟你商量?！?br>我閉嘴了。
林知意把一份文件推過(guò)來(lái)。
“從下周一開(kāi)始執(zhí)行。”
“還有，以后每個(gè)月底要交一份成本報(bào)表，把每頓飯的食材成本、工時(shí)成本都列出來(lái)?！?br>我拿起那份文件，手指有點(diǎn)涼。
“林女士，我只會(huì)做菜，不會(huì)做報(bào)表?！?br>“我教你，很簡(jiǎn)單，Excel拉個(gè)表格就行?！?br>我沒(méi)再說(shuō)什么。
走出書(shū)房的時(shí)候，我在走廊上站了一會(huì)兒。
八年來(lái)，我頭一回覺(jué)得，這份工可能要干不下去了。