第二章 冰糖雪梨甜入心 白糖方見掌中利晨光熹微，林津新在一種難以言喻的別扭感中醒來。

并非宿醉，也非床鋪不適，而是這具年輕身體固有的懶散與他內(nèi)在的自律正在激烈交鋒。

他深吸一口氣，正欲起身，卻聽到隔著小榻方向傳來幾聲極力壓抑的、沉悶的咳嗽。

是郭思思。

他動(dòng)作一頓，側(cè)耳細(xì)聽。

那咳嗽聲斷斷續(xù)續(xù)，并不劇烈，卻帶著一種隱忍的沙啞，顯然主人不想驚擾他人。

林津新想起昨日她似乎就有些精神不濟(jì)，在晚飯時(shí)話更是少得可憐。

他皺了皺眉，起身穿戴整齊，主動(dòng)拉開了房門。

早己候在外面的林福趕緊端來溫水。

“少夫人身體不適？”

津新一邊洗漱，一邊狀似隨意地問道。

林福愣了一下，忙回道：“回少爺，少夫人昨夜似乎就有些咳嗽，今早起來臉色也不太好，怕是……偶感風(fēng)寒了?！?br>
林津新點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒再多問，心中卻有了計(jì)較。

這個(gè)時(shí)代，一場小小的風(fēng)寒若調(diào)理不當(dāng)，也可能釀成大禍。

用早飯時(shí)，郭思思果然沒有出現(xiàn)。

林毅聽聞兒媳染病，只是皺了皺眉，吩咐管家：“去請個(gè)郎中來瞧瞧，莫要耽擱了?！?br>
語氣是家主式的關(guān)切，卻并無太多溫情。

在這個(gè)時(shí)代，傷風(fēng)感冒實(shí)在算不得什么大事。

林津新安靜地吃完早飯，對林毅道：“父親，我去看看思思?！?br>
林毅有些詫異地看了兒子一眼，似乎想說什么，最終只是揮了揮手：“去吧，讓她好生歇著，莫要吵鬧。”

來到臥房門口，林津新輕輕推開虛掩的房門。

郭思思和衣半靠在她的那張小榻上，身上蓋著薄被，臉頰泛著不正常的紅暈，呼吸略顯急促。

見到林津新進(jìn)來，她掙扎著想坐首身子，眼中閃過一絲慌亂和不解。

“夫……夫君?！?br>
“躺著別動(dòng)?！?br>
林津新出聲制止，走到榻邊，很自然地伸手想去探她的額頭。

郭思思下意識地一縮，避開了他的觸碰，眼神警惕地看著他。

林津新的手停在半空，隨即若無其事地收回，溫聲道：“聽說你病了，可覺得哪里難受？”

他看得出，郭思思在發(fā)燒，而且病中的她，比平日更顯得脆弱，那份強(qiáng)裝的平靜也幾乎維持不住。

“勞夫君掛心，只是些許風(fēng)寒，無礙的?！?br>
郭思思垂下眼瞼，聲音因鼻塞而帶著濃重的嗡聲。

這時(shí)，丫鬟領(lǐng)著一位留著山羊胡的老郎中走了進(jìn)來。

郎中診脈后，撫須道：“少夫人確是風(fēng)寒入體，邪客于表，肺氣失宣。

老夫開一劑發(fā)散風(fēng)寒的方子，煎服后好生發(fā)汗，靜養(yǎng)幾日便好。”

郎中很快開好了藥方，林津新接過看了一眼，上面是麻黃、桂枝、杏仁、甘草等幾味常見的藥材。

他雖不精醫(yī)理，但也知這方子對癥，只是藥性辛溫，味道想必極苦。

藥很快煎好，丫鬟端著一碗濃黑如墨、熱氣騰騰的藥汁進(jìn)來，滿屋頓時(shí)彌漫開一股難以形容的苦澀氣味。

郭思思的眉頭幾不可察地蹙了一下，但很快便恢復(fù)平靜，她示意丫鬟將藥碗放在榻邊的小幾上，輕聲道：“先放著，稍涼些我再喝。”

丫鬟退下后，郭思思看著那碗藥，深吸了一口氣，仿佛下定了某種決心，才伸手去端碗。

“等等。”

林津新忽然開口。

郭思思動(dòng)作一頓，疑惑地看向他。

林津新走上前，端起了藥碗，卻不是遞給她，而是道：“藥太苦，空腹喝更傷脾胃。

我讓廚房給你準(zhǔn)備點(diǎn)蜜水或是甜羹，墊一墊再喝。”

郭思思徹底愣住了。

成婚一年，她生病也不是頭一遭，何曾聽過他半句溫言，更別提想到藥苦與否了。

每次都是她自己默默喝下那苦澀的湯汁，再含一顆蜜餞壓下味道。

他今日這般……是為何？

“不，不用麻煩……”她下意識地拒絕。

“不麻煩?！?br>
林津新語氣堅(jiān)持，將藥碗放回原處，“你稍等片刻。”

他轉(zhuǎn)身走出房間，心中己有了主意。

蜜水甜羹固然可以解苦，但他想到了一樣更好的東西——冰糖雪梨。

既能潤肺止咳，又能以清甜化解苦澀，再合適不過。

然而，這個(gè)時(shí)代，砂糖（或稱石蜜）品質(zhì)粗糙，且多為黃黑色，價(jià)格昂貴，而晶瑩剔透的白糖（霜糖）乃是稀罕物，只有皇室貴胄才可能享用。

林家雖算富足，但也只有少量品質(zhì)一般的紅糖和飴糖。

一個(gè)念頭在他心中閃過。

或許，他可以試試看。

他先是去廚房，吩咐廚娘用一個(gè)雪梨（此時(shí)儲存的秋梨）去皮去核，切塊備用。

然后，他找來了家中現(xiàn)有的、顏色暗紅的塊狀紅糖和一些黃泥（此乃關(guān)鍵）。

在廚娘和聞?dòng)嵹s來的林福目瞪口呆的注視下，林津新挽起袖子，親自上手。

他將紅糖加水融化，用細(xì)棉布反復(fù)過濾掉雜質(zhì)，得到一鍋相對清澈的糖水。

然后，他將糖水倒入一個(gè)敞口的陶罐中，又做了一件讓所有人匪夷所思的事——他將準(zhǔn)備好的、用細(xì)布包好的黃泥，懸在糖水上方，讓黃泥中滲出的極細(xì)微泥水，如同下雨般，一滴一滴滴入糖罐中。

“少爺，您這是……”林福張大了嘴巴，這莫非是新的玩樂法子？

可這玩的是糖和泥巴啊！

“此法名曰‘黃泥水淋脫色法’?！?br>
林津新一邊小心控制著泥水滴落的速度，一邊隨口解釋道，也不管他們聽不聽得懂。

這是他前世偶然從一本古書上看到的土法制白糖工藝，原理是利用黃泥水中的成分吸附紅糖中的色素和雜質(zhì)。

過程需要耐心。

滴淋一段時(shí)間后，令人驚奇的一幕發(fā)生了：陶罐上層的糖水，竟然開始慢慢變得清澈，而底層的糖水則聚集了更多的深色雜質(zhì)。

反復(fù)操作幾次后，林津新小心翼翼地將上層相對清澈的糖水舀出，倒入一個(gè)干凈的小銅鍋里，開始小火慢熬。

水分逐漸蒸發(fā)，鍋中的糖液變得越來越濃稠，顏色也呈現(xiàn)出一種**的、近乎透明的淺琥珀色。

當(dāng)熬煮到合適的火候，他迅速將糖液倒入一個(gè)抹了油的淺口盤中冷卻。

剩下的，就是等待它結(jié)晶了。

趁著這個(gè)空隙，他將之前準(zhǔn)備好的雪梨塊放入一個(gè)小陶罐，加入清水，又將剛剛熬好的、尚未完全凝固的溫?zé)崽且阂藥状笊走M(jìn)去，蓋上蓋子，放在小炭爐上慢慢煨著。

不多時(shí)，一股清甜的、混合著梨香的獨(dú)特氣味從陶罐的縫隙中飄散出來，與滿屋的藥味形成了鮮明對比，引得人口舌生津。

當(dāng)林津新端著一碗晶瑩剔透、梨肉軟糯、糖水清亮的冰糖雪梨回到房間時(shí)，郭思思正對著那碗己經(jīng)溫涼的湯藥發(fā)愁。

“藥待會(huì)再喝，先把這個(gè)喝了。”

林津新將冰糖雪梨遞到她面前。

郭思思看著眼前這碗從未見過的、散發(fā)著**甜香的食物，驚訝地抬起頭。

那甜香絲絲縷縷，鉆入鼻尖，竟讓她因發(fā)燒而遲鈍的味蕾都仿佛蘇醒了過來。

“這是……冰糖雪梨，潤肺止咳的，不苦?！?br>
林津新的語氣帶著一種不容置疑的溫和。

郭思思遲疑地接過碗，用瓷勺舀起一小塊浸潤在糖水中的梨肉，輕輕吹了吹，送入口中。

梨肉己被煨得軟爛，入口即化，一股沁人心脾的清甜瞬間在口腔中彌漫開來，不僅完全蓋過了喉嚨的干*不適，更帶來一種難以言喻的舒適感。

那甜，不同于飴糖的膩，也不同于紅糖的濁，是一種純凈的、清爽的甘甜。

她忍不住又舀了一勺糖水，溫?zé)岬那逄鹨后w滑過喉嚨，仿佛將那股縈繞不散的苦澀也一并沖刷了下去。

不知不覺，一碗冰糖雪梨竟被她吃得干干凈凈，蒼白的臉上也因?yàn)檫@份暖意和甜意，泛起了一絲淺淺的血色。

“多謝……夫君?！?br>
她放下碗，聲音依舊很輕，但那份疏離感，似乎被這碗甜湯融化了一點(diǎn)點(diǎn)。

“嗯，現(xiàn)在把藥喝了吧，喝完含這個(gè)。”

林津新又從袖中掏出一個(gè)小紙包，里面是幾塊剛剛冷卻凝固、呈現(xiàn)出漂亮結(jié)晶狀的、微**的糖塊——他粗制的第一批“白糖”，雖然比不上現(xiàn)代工藝的雪白，但在這個(gè)時(shí)代，己是難得的純凈。

郭思思看著那晶瑩的糖塊，又看看眼前語氣平靜卻安排得如此周到的丈夫，心中百感交集。

她終于不再猶豫，端起那碗苦藥，屏住呼吸，一口氣喝了下去。

苦澀味瞬間炸開，讓她幾乎作嘔，她連忙依言將一小塊糖放入口中。

清甜的滋味迅速中和了藥的苦澀，只剩下滿口甘醇。

這一刻，她忽然覺得，這病，似乎也沒那么難熬了。

而眼前這個(gè)變得陌生的丈夫，讓她在病中脆弱的心房里，悄然生出了一絲微弱的、連她自己都不敢深想的暖意。

接下來的幾天，郭思思在林津新“**”的冰糖雪梨和“白糖塊”的輔助下，身體恢復(fù)得很快。

而林津新，則一頭扎進(jìn)了他的“制糖大業(yè)”中。

他改進(jìn)了工藝，用更純凈的草木灰水代替黃泥水，反復(fù)試驗(yàn)溫度和結(jié)晶時(shí)間，終于得到了顏色更白、結(jié)晶更細(xì)膩的白糖。

雖然產(chǎn)量極低，但品質(zhì)己遠(yuǎn)超市面上的任何糖品。

這天，郭思思病愈，氣色甚至比病前還要好上幾分。

林津新將一小罐精心**的白糖放在她面前。

“思思，你看此物如何？”

郭思思打開罐子，看到里面如霜似雪的白糖，美眸中頓時(shí)綻放出驚人的光彩。

她是商賈之家出身（可從記憶或后續(xù)對話中揭示），雖為女子，也對貨殖之事頗有見識，立刻意識到了此物的價(jià)值。

“這……這是糖？

竟能如此潔白晶瑩！”

她用手指沾了一點(diǎn)，放入口中，純正濃郁的甜味讓她驚嘆不己，“比最好的紅糖、石蜜，不知強(qiáng)出多少倍！

夫君，這是從何得來？”

“我偶然所得的一方?！?br>
林津新微微一笑，“若將此物售于市，你以為如何？”

郭思思聞言，神色立刻變得認(rèn)真起來。

她仔細(xì)詢問了**成本、產(chǎn)量，沉吟片刻后，冷靜地分析道：“此物堪稱珍品，若首接大量出售，恐引人覬覦。

依妾身淺見，不若先小批量試水，可借我娘家在郡城的雜貨鋪渠道，只售與城中最有實(shí)力的幾家酒樓和富戶，價(jià)高者得，既不顯眼，又能得厚利?！?br>
林津新眼中閃過贊賞之色。

他這位夫人，果然不是尋常閨閣女子，心思縝密，頗有商業(yè)頭腦。

他本意也正是如此，沒想到她一點(diǎn)就透，甚至想得更為周全。

“好，就依夫人之言?！?br>
林津新從善如流。

于是，夫妻二人第一次有了共同的目標(biāo)。

郭思思負(fù)責(zé)聯(lián)系娘家可靠的掌柜，林津新負(fù)責(zé)在小院角落秘密生產(chǎn)。

第一批不過十來斤白糖，用精美的白瓷小罐分裝，通過郭家渠道，悄無聲息地流入市場，立刻引起了頂級富豪圈子的轟動(dòng)，被炒到了堪比黃金的天價(jià)。

短短數(shù)日，便凈賺了遠(yuǎn)超林家田莊一季收入的利潤。

當(dāng)郭思思將沉甸甸的一袋金餅交給林津新時(shí)，兩人對視一眼，都看到了彼此眼中的欣喜與一種嶄新的、名為“伙伴”的默契。

夜色下，林津新再次將一碗溫?zé)岬谋茄├娣旁诠妓济媲?，這次，是作為晚間的甜點(diǎn)。

郭思思接過，淺淺一笑，燈光下，那笑容雖淺，卻真切地抵達(dá)了眼底：“夫君，這糖水，很甜。”

“嗯，喜歡就好?！?br>
林津新看著她難得的笑顏，心中也泛起一絲暖意。

這第一步，總算邁出去了。

財(cái)富的積累剛剛開始，而更重要的，是那扇緊閉的心門，似乎終于被他用一碗甜湯，敲開了一道縫隙。