了。
從工商局出來(lái)，我沒(méi)有去找律師。
法律上這件事很難翻，我簽了字就是我同意了。
但周明軒不知道的是，一家餐廳的法人和商標(biāo)，只是一個(gè)空殼。
真正讓這家店每天排隊(duì)三小時(shí)的東西，不在那張營(yíng)業(yè)執(zhí)照上，在我的口袋里。
八點(diǎn)，我打了一個(gè)電話給老馬。
"馬叔，方便見(jiàn)面聊聊嗎？"
"夏老板，我聽小陸說(shuō)了。"老**聲音里帶著壓不住的火氣。"那個(gè)姓趙的丫頭昨天下午在后廚指手畫腳，讓我改配方，說(shuō)要降成本。我當(dāng)場(chǎng)就走了。"
"配方她拿到了嗎？"
"拿什么？"老馬冷哼一聲。"我腦子里的東西她拿得走？再說(shuō)，核心的幾樣底料我從來(lái)不在店里配，都是在你那兒拿了料包帶過(guò)去的。她就算把后廚翻個(gè)底朝天，也翻不出來(lái)。"
我的手指不自覺(jué)摸了摸包里那本筆記本。
"馬叔，我想重新開一家店。"
"在哪兒？"
"夏記對(duì)面。"
電話那頭安靜了兩秒。
然后老馬笑了，笑聲里帶著痛快。
"夏老板，你說(shuō)個(gè)時(shí)間，我把刀磨好就來(lái)。"
掛了電話，我看著對(duì)面那個(gè)空鋪面的招租廣告。
陽(yáng)光曬在玻璃門上，里面空空蕩蕩，墻面還是毛坯。
我走過(guò)去，撥通了廣告上的號(hào)碼。
"你好，我問(wèn)一下對(duì)面這個(gè)鋪面，現(xiàn)在還租嗎？"
"租的租的。你是做什么的？"
"餐飲。"
"哎喲，太好了。那個(gè)位置做餐飲好啊，對(duì)面那家火鍋店天天排隊(duì)，你挨著它開人流量不愁。"
我笑了一下。
"對(duì)，我就是看中了對(duì)面的人流量。"
下午，我約了陸薇、老馬、還有切配師傅小陳在一家茶館見(jiàn)面。
四個(gè)人圍坐在包間里，桌上放著我剛擬好的計(jì)劃。
"簡(jiǎn)單說(shuō)。"我把茶杯推到一邊。"我在夏記正對(duì)面租了一個(gè)鋪面，一百二十平，下周簽合同。新店名字我還沒(méi)想好，但菜單和夏記完全不同。"
"不做火鍋了？"小陳問(wèn)。
"做。但不叫火鍋，叫砂鍋。走單人小鍋路線，客單價(jià)降三成，出餐速度快一倍。"
陸薇的眼睛亮了。
"你之前說(shuō)過(guò)想試的那個(gè)模式？"
"對(duì)。一人一鍋，鍋底用外婆的老方子，食材預(yù)處理好直接下鍋，五分鐘上桌。中午白領(lǐng)來(lái)吃午飯不用等，晚上年輕人來(lái)吃宵夜翻臺(tái)快。"
老馬用手指敲著桌面，這是他思考時(shí)的習(xí)慣。
"底料還是用你外婆那個(gè)方子？"
"核心不變，但我調(diào)整了幾個(gè)品種。"我從包里拿出那本筆記本，翻到其中一頁(yè)。"原來(lái)的鹵水底太重了，做單人鍋的話要改成清油底，我試了幾版，你們嘗嘗看。"
我從隨身帶的保溫桶里倒出一小碗湯底。
老馬接過(guò)去，先聞了一下，然后喝了一口。
他放下碗的時(shí)候，表情變了。
"這個(gè)方子，你改了多久？"
"三個(gè)月。"
"三個(gè)月？"老馬瞪著我。"你早就在準(zhǔn)備了？"
我沒(méi)有正面回答。
三個(gè)月前，我第一次發(fā)現(xiàn)周明軒的手機(jī)里有和趙佳佳的曖昧聊天記錄。那時(shí)候我就開始在家里的廚房悄悄試新配方了。
我不確定事情會(huì)走到今天這一步，但我給自己留了后路。
"那夏記那邊怎么辦？"小陳**手，有些猶豫。"我合同還沒(méi)到期呢。"
"你的合同是跟我簽的，不是跟趙佳佳簽的。"我看著他。"法人變了，原合同自動(dòng)失效。你現(xiàn)在是自由的。"
小陳的肩膀明顯松了下來(lái)。
"工資呢？"他問(wèn)。
"新店沒(méi)開業(yè)之前，我自己墊。每人每月底薪照發(fā)。等新店開起來(lái)之后，核心團(tuán)隊(duì)的人我給股份。"
"股份？"三個(gè)人同時(shí)看向我。
"對(duì)。老馬百分之十，小薇百分之五，小陳百分之三。寫進(jìn)合同里的那種。"
陸薇的嘴唇抿了一下。
"夏晚，你手里錢夠嗎？"
"夠。"
這是我唯一撒的謊。
我手里的存款只剩下八萬(wàn)塊。這三年賺的錢大部分都投在了夏記的擴(kuò)張上，而那些資產(chǎn)現(xiàn)在全在趙佳佳名下。
但有些事情不能讓團(tuán)隊(duì)知道。他們需要的是一個(gè)篤定的領(lǐng)頭人，不是一個(gè)焦慮的合