我手里的饅頭差點掉下去。
“她找那個做什么？”
“我聽她說，許家的春宴缺一道壓軸菜，要用夫人手里的舊方子。許先生說，只要她辦成春宴，就讓她管許家所有賬?！?br>我媽年輕時是江城老菜館的掌勺師傅。
她做菜不愛留譜，只有一本被油煙熏黃的手記。
許硯庭一直知道那本手記在我這里。
他也知道，我媽病得最重那幾年，靠著一道又一道菜把我養(yǎng)大。
我靠著門坐下，嘴里全是血腥味。
手機沒了，門鎖著，醫(yī)院去不了。
我把饅頭掰成小塊，逼自己咽下去。
天亮前，我不能倒。
我媽還在等我。
清晨六點，門鎖響了。
陸清棠站在門外，穿著一條淺色長裙，手里拎著我的舊圍裙。
那是我媽給我縫的。
藍布邊上繡著一盞小燈，針腳歪歪扭扭。
她把圍裙扔到我腳邊。
“昨晚你不守規(guī)矩，今天罰你去廚房給全家做早飯。記住，十二塊錢的菜錢，多一分你自己賠?！?br>我繞開她往外走。
保鏢擋住我。
“我要去醫(yī)院?！?br>陸清棠把家規(guī)本拍在我胸口。
“先做早飯。許家老爺子七點半用餐，耽誤了就是你的錯?！?br>我看向從樓上下來的許硯庭。
“硯庭，我媽還在搶救室。”
他扣著袖扣，語氣像在處理一件小事。
“我已經讓助理問過。醫(yī)院說人還活著?！?br>“還活著？”
我重復這三個字，喉嚨里發(fā)出一聲干笑。
“**當年車禍時，我媽守著血庫跑了整整三條街。她沒有問過一句老爺子是不是還活著才救?！?br>許硯庭的動作頓住。
陸清棠立刻接話。
“舊賬翻來翻去有意思嗎？許先生現在要的是體面早飯，不是你在這兒哭窮?！?br>我抓起圍裙。
“好，我做?！?br>廚房里，趙嬸把僅剩的青菜和兩枚雞蛋推到我面前。
“陸小姐說，她要吃山藥羹，老爺子要吃蝦仁粥，先生要吃蟹粉面。可她只給了十二塊?！?br>我把雞蛋打進碗里，拿筷子攪開。
“老爺子最近胃寒，蝦仁粥不能吃。硯庭昨晚喝了酒，蟹粉面也不合適?！?br>趙嬸愣了一下。
“**，您還記得？”
“我記得許家每個人的忌口。”
我也記得，我媽教過我，做飯先看人，再看菜。
半小時后，我端出三碗青菜雞蛋面。
陸清棠當著眾人的面把碗推翻。
熱湯濺到我手背上。
她皺著眉。
“十二塊錢不是讓你糊弄人的。許**，連一頓早飯都做不好，你還有什么用？”
老爺子拿筷子的手停了停。
許硯庭沒有出聲。
陸清棠看見老爺子遲疑，馬上換了口氣。
“硯庭哥哥，我只是替許家立規(guī)矩。你看她，昨晚頂撞我，今天又拿這種東西敷衍長輩。”
許硯庭抬眼看我。
“晚梔，給清棠道歉。”
我看著手背上慢慢起泡的紅痕。
“我做的面，老爺子能吃。她點的東西，老爺子吃了要犯胃病?！?br>陸清棠笑得更響。
“你一個連菜錢都算不明白的人，還敢教我？”
老爺子咳了一聲。
“這面，我吃。”
陸清棠的臉僵了一下。
她很快又把碗端走。
“老爺子心軟，我不能讓他被你騙?！?br>我想去奪碗。
許硯庭擋在我面前。
“夠了。今天春宴試菜，你跟清棠一起去酒店。她缺個打下手的，你去賠罪?！?br>我抬頭。
“醫(yī)院呢？”
“試完菜，我讓司機送你去?！?br>他頓了頓。
“前提是，你別再惹清棠。”
許家的春宴設在云錦酒店頂層。
江城叫得上名號的夫人、老饕和幾位老廚師都來了。
陸清棠穿著繡花旗袍，站在開放廚房前，像要登臺領獎。
她把我安排在最角落的小案板邊。
“今天你負責洗菜切蔥，不許碰主菜。要是出了差錯，所有人都會知道許**只會丟許家的臉。”
我沒有爭。
我把蔥白和蔥綠分開，刀落得很穩(wěn)。
旁邊一個頭發(fā)花白的老廚師看了我一眼。
“這刀法，跟青禾巷林家的手路很像。”
陸清棠聽見青禾兩個字，立刻把一盤鮮魚推到我面前。
“少套近乎。林晚梔，你既然這么會切，就把魚骨剔了?！?br>那條魚是春宴壓軸菜要用的。
她故意不說做法，只給我一把鈍刀。
我摸了摸魚腹，換了刀背