曾經(jīng)最年輕的三星主廚。
被合伙人坑了，一夜之間從云端摔進下水道。
餓了三天，我厚著臉皮進了一家路邊面館要飯。
老板二話沒說端上一碗面。
我吃了一口。
"大哥，鹽沒放就算了，你高湯過火兩分鐘，堿水面醒發(fā)時間差了三十秒。"
老板抹布掉了。
我只是想白嫖一碗面而已。
至于追我三條街非要磕一個嗎？
第一章
餓到第三天的時候，厲舟覺得自己的胃在啃自己的脊椎骨。
他站在"方記面館"門口，聞著里面飄出來的牛肉湯香氣，咽了三次口水。
店面不大，巴掌大的地方塞了六張桌子，墻上貼著手寫菜單，油煙熏得字跡模糊。
門口一個禿頭大漢正在搟面，胳膊上的肌肉隨著搟面杖滾動，像塞了兩個饅頭。
厲舟低頭看了看自己——T恤三天沒換，牛仔褲膝蓋蹭破了一塊，運動鞋底都快磨穿了。
他深吸一口氣，走了進去。
"老板。"
禿頭大漢抬起頭，上下打量他一眼。
厲舟干巴巴地開口："能不能……給碗面吃？我錢包丟了，回不了家，實在太餓了。"
話說出口的瞬間，旁邊桌上兩個吃面的大哥同時抬頭看他，眼神里寫著四個字——又一個騙子。
禿頭大漢——方大壯，愣了兩秒。
他放下?lián){面杖，拍了拍手上的面粉，轉(zhuǎn)身進了后廚。
三分鐘后。
一碗熱氣騰騰的牛肉面推到了厲舟面前。
"吃吧。"方大壯聲音甕的，像個悶罐。
厲舟沒客氣，端起碗就往嘴里扒。
筷子夾起面條送進嘴里的那一刻——
他停住了。
不是因為不好吃。
是因為他那該死的舌頭在三天沒吃飯的情況下依然精準得像一臺質(zhì)譜儀。
面條入口的瞬間，信息像彈幕一樣涌進大腦：
堿水面，醒發(fā)時間不夠，差大約三十秒，面芯還有一絲生硬。
牛骨高湯，大火熬制超過了標(biāo)準時間兩分鐘，膠原蛋白略微過度水解，鮮味峰值已過。
牛肉是腱子肉，鹵料配比不錯，但八角放多了半顆，蓋住了肉本身的香。
然后——
沒放鹽。
整碗面，一粒鹽都沒有。
厲舟咀嚼的動作頓了一下。
這老板在試我。
他心里門兒清。
一個看著像叫花子的人來要飯，你給他