我給初中輟學(xué)的堂弟開(kāi)八千月薪，包吃包住，還讓他把老婆孩子接來(lái)吃員工餐。
他每天偷偷打包兩葷一素回家，我看見(jiàn)了也裝不知道。
上周衛(wèi)生局**，店里必須換三塊一個(gè)的環(huán)保餐盒。
他一天帶三盒，成本九塊，我只讓他象征性給五塊。
結(jié)果他老婆沖進(jìn)后廚，端起一盆臟水潑了我滿臉。
“黑心肝的東西！連自家兄弟都坑，幾個(gè)破盒子也要錢(qián)？”
堂弟更是當(dāng)著滿店員工，把一張**廣告甩到我臉上。
“人家大排檔招后廚主管，一個(gè)月九千，還不管員工拿剩菜！你這破店規(guī)矩這么多，不漲到一萬(wàn)，老子不干了！”
說(shuō)完，他老婆還開(kāi)直播罵我克扣親戚，逼他們一家喝西北風(fēng)。
我擦干臉上的水，笑著給他結(jié)清工資，又讓他當(dāng)場(chǎng)簽了離職單。
“錢(qián)清了，人也滾。”
他得意地帶著老婆去了那家大排檔。
可他不知道，昨晚我剛把那家店用**油的視頻交給衛(wèi)生局。
更不知道，他剛簽下的后廚主管，其實(shí)是食品安全責(zé)任人。
今晚突擊檢查，第一個(gè)被帶走的，就是他。

后廚鐵門(mén)被砰地一腳踹開(kāi)。
周海濤連圍裙都沒(méi)摘，手里攥著菜刀，氣沖沖逼近我。
“沈梨，你是不是變著法克扣自家親戚工資？”
劉彩鳳緊跟在他身后，也滿臉不忿。
“海濤，這是監(jiān)管要求，不是我要漲價(jià)?！?br>我壓著火氣解釋。
“你一天帶三盒，成本九塊，我只讓你象征性給五塊，店里已經(jīng)倒貼了?！?br>“五塊錢(qián)不是錢(qián)啊！”
周海濤猛地把菜刀剁在案板上。
“一天五塊，一個(gè)月就是一百五，一年就是一千八！”
“老子一天要在后廚多切幾百斤菜，才能把你這破餐盒錢(qián)賺回來(lái)！”
劉彩鳳順勢(shì)把孩子往地上一放，一**坐在地磚上干嚎。
“哎喲我的老天爺啊，親姐姐欺負(fù)老實(shí)人??！”
“我沒(méi)工作沒(méi)收入，孩子喝奶粉哪都要錢(qián)，你這是逼我們一家喝西北風(fēng)啊！”
她一邊嚎，一邊端起那盆臟水，直直朝我臉上潑過(guò)來(lái)。
污水順著我的頭發(fā)往下滴，衣服瞬間濕透。
我抓起毛巾擦臉，冷眼看著這對(duì)夫妻。
周海濤從兜里掏出一張揉皺的**，狠狠甩在我臉上。
“別以為我離了你這破店就活不下去！”
“人家街角那家大排檔，招后廚主管一個(gè)月九千，還不管員工拿剩菜！”
他揚(yáng)起下巴，滿臉得意。
“你拿八千塊錢(qián)，就想買(mǎi)斷我這個(gè)親堂弟加老師傅？”
“你也不出去打聽(tīng)打聽(tīng)，你這店里生意好，全靠我這把炒勺撐著！”
劉彩鳳也從地上爬起來(lái)在一旁附和。
“就是！員工餐吃剩下的也是倒掉，我們親戚拿點(diǎn)怎么了？”
周海濤一把拉過(guò)劉彩鳳，擺出一副大爺?shù)募軇?shì)。
“今天把話撂這，要么你給我漲到一萬(wàn)，餐盒錢(qián)全免?！?br>“以后每天我打包三盒兩葷一素，你少管閑事。”
“你要是不答應(yīng)，老子現(xiàn)在就帶著手藝跳槽！”
我看著他那副囂張的嘴臉，直接氣笑了。
“周海濤，你初中輟學(xué)在老家鬼混，是我接你出來(lái)開(kāi)八千的月薪。我還包吃包住，讓你老婆孩子天天在店里蹭員工餐?！?br>“你每天偷偷打包兩葷一素回家，我都裝瞎沒(méi)扣你一分錢(qián)?，F(xiàn)在正規(guī)后廚主管市場(chǎng)價(jià)也就七千，你真以為自己是大廚了？”
周海濤被戳破老底，梗著脖子吼。
“就說(shuō)漲不漲吧！”
“不漲。”
我轉(zhuǎn)頭看向站在門(mén)口的財(cái)務(wù)。
“李姐，現(xiàn)在就給他結(jié)清工資?！?br>“今天走出這個(gè)門(mén)，以后別想再踏進(jìn)來(lái)半步?！?br>2
周海濤瞬間僵住。
他微張著嘴，顯然沒(méi)料到我真敢放他走。
后廚的切配工全圍在門(mén)口，探頭探腦地看笑話。
劉彩鳳見(jiàn)勢(shì)不對(duì)，趕緊擠出一個(gè)比哭還難看的笑。
“哎呀姐，你這是干嘛？海濤脾氣急，你親姐弟倆哪有隔夜仇?！?br>她湊上來(lái)想拉我的胳膊，被我側(cè)身躲開(kāi)。
劉彩鳳撲了個(gè)空，也不覺(jué)得尷尬，自顧自地開(kāi)始講條件。
“這樣吧，咱們各退一步，都不鬧了。工資就先按八千算，不漲那一萬(wàn)了?！?br>“但這三塊錢(qián)一個(gè)的餐盒錢(qián)必須免，打包剩菜你以后也別管，我們拿點(diǎn)怎么了？還有啊，我**正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，以后每天后廚得單獨(dú)給他留個(gè)大雞腿?！?br>她算盤(pán)打得噼里啪啦響，滿臉都寫(xiě)著理所當(dāng)然。
“你看，我們退了一大步，夠給你面子了吧？你別給臉不要臉?！?br>我看著這對(duì)夫妻，只覺(jué)得荒唐透頂。
在我的店里，拿我的東西，還擺出一副恩賜我的姿態(tài)。
財(cái)務(wù)李姐動(dòng)作很快，拿著離職單和計(jì)算器走了過(guò)來(lái)。
我接過(guò)單子，直接拍在桌上。
“本月沒(méi)做滿，績(jī)效我按整月給你算。餐補(bǔ)，交通補(bǔ)貼，全額發(fā)放，一分不少你的?！?br>“你之前每天偷偷打包造成的食材損耗，我一筆勾銷，不追究了。簽字吧，簽完拿錢(qián)走人，別耽誤店里做生意。”
周海濤盯著離職單，臉色鐵青。
他猛地一把將單子撕碎，扯著嗓子大喊大叫。
“沈梨！你少在這裝好人！”
“你這叫變相逼迫員工離職！你這是違法！”
他指著我破口大罵，恨不得把手指頭戳進(jìn)我眼睛里。
“我在你這破店起早貪黑干了半年，你一句話就想把我打發(fā)了？”
“去親戚店里干活就是倒霉，最容易被你們這種黑心老板壓榨！想讓我走可以，必須額外賠我一個(gè)月工資！少一分我都去勞動(dòng)局告你！”
我深吸了一口氣，只想快點(diǎn)把他趕走。
“行，額外賠你一個(gè)月工資?！?br>我沒(méi)有半點(diǎn)廢話，直接掏出手機(jī)掃了財(cái)務(wù)的收款碼，把錢(qián)轉(zhuǎn)進(jìn)公賬。
“李姐，再給他加八千?！?br>“重新打一份離職單，把賠償金清清楚楚寫(xiě)上去，讓他按手印?！?br>周海濤愣住了，似乎沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)我答應(yīng)得這么痛快。
等新的離職單打出來(lái)，他一把搶過(guò)筆，刷刷簽下自己的名字，又重重地按了紅手印。
他拿著財(cái)務(wù)當(dāng)場(chǎng)轉(zhuǎn)賬的回執(zhí)單，得意洋洋地沖周圍的員工揚(yáng)了揚(yáng)。
“看見(jiàn)沒(méi)？對(duì)付這種資本家就得硬氣！老子不僅跳槽去大排檔拿九千底薪，走之前還白拿她八千塊錢(qián)！”
“這種破店，離了我遲早倒閉關(guān)門(mén)！”
劉彩鳳也抱著孩子，趾高氣昂地跟在他**后面往外走。
“走！咱們?nèi)?duì)面吃香的喝辣的，不伺候這鐵公雞了！”
看著他們一家三口大搖大擺離開(kāi)的背影，我直接掏出手機(jī)撥通了獵頭的電話。
“張經(jīng)理，幫我物色一個(gè)正規(guī)的后廚主管?！?br>“要求必須持證上崗，懂食品安全法，薪資按市場(chǎng)最高價(jià)給，馬上就要人?！?br>3
中午休息時(shí)，我推開(kāi)冷庫(kù)大門(mén)，一股腥臭味撲面而來(lái)。
李姐拿著盤(pán)點(diǎn)表，手都在發(fā)抖。
“沈總，極品鮑魚(yú)和海參整整少了十五斤！”
備菜區(qū)的架子上，原本定好的新鮮蔬菜全被換成了打蔫的臨期貨。
員工**柜半敞著，里面赫然塞著兩袋沒(méi)入庫(kù)的**牛肉。
周海濤正大搖大擺地收拾私人物品。
他把案板上店里新買(mǎi)的進(jìn)口刀架塞進(jìn)自己包里。
連帶旁邊的盤(pán)子也被他一把抓走。
“那是公家賬上買(mǎi)的設(shè)備?！?br>我出聲阻攔。
周海濤脖子一梗，理直氣壯地把東西往懷里一揣。
“老子用順手了，那就是老子的！”
說(shuō)完，他走到熬了一整夜的高湯桶前。
雙手猛地用力一掀。
“嘩啦”一聲巨響，幾十斤濃湯全倒進(jìn)了下水道。
劉彩鳳拿著塊破抹布，在灶臺(tái)上敷衍地抹了兩下。
“哎喲姐，后廚忙起來(lái)哪顧得上干不干凈？”
“能把菜炒出來(lái)就行了，你這人就是矯情！”
周海濤拍了拍手上的油漬，滿臉得瑟。
“沒(méi)了我這把主刀，你這破店今晚就得塌鍋！”
“到時(shí)候客人吃壞肚子鬧事，你別哭著求我回來(lái)救場(chǎng)！”
店長(zhǎng)氣得臉色鐵青，指著滿地狼藉大罵。
“沈總，這虧空和損耗加起來(lái)都過(guò)萬(wàn)了，直接報(bào)警抓他！”
我看著這對(duì)不知好歹的夫妻。
最后那點(diǎn)親戚情分，在這一刻徹底耗盡。
“把你們的東西拿好，現(xiàn)在就滾出我的后廚?！?br>“再多廢話一句，我現(xiàn)在就讓***來(lái)查那十五斤海鮮的去向?！?br>周海濤臉色變了變，拉著劉彩鳳罵罵咧咧地走了。
下午店里暫停營(yíng)業(yè)。
我高價(jià)請(qǐng)了專業(yè)清潔公司和維修師傅，連夜把后廚里里外外重新整改。
晚上回家，手機(jī)彈出一條直播提醒。
劉彩鳳又開(kāi)播了。
她坐在大排檔的包廂里，滿臉紅光地啃著大螃蟹。
“家人們，我老公馬上就當(dāng)九千月薪的后廚主管了！”
“以前那個(gè)黑心老板，連幾個(gè)破飯盒都要扣錢(qián)，簡(jiǎn)直是吸血鬼！”
緊接著，劉彩鳳給我發(fā)來(lái)幾張大排檔后廚堆滿食材的照片。
“姐，這邊的肉我們隨便拿，老板連問(wèn)都不問(wèn)一句?！?br>“你那破店就留著自己吃素吧！”
我把聊天記錄往上翻。
最頂上，是半年前她哭著求我借三千塊錢(qián)給孩子買(mǎi)奶粉的語(yǔ)音。
我沒(méi)回復(fù)，直接按下刪除拉黑。
好好享受你們的“好日子”吧，畢竟馬上就到頭了。
4
獵頭推過(guò)來(lái)的五個(gè)廚師長(zhǎng)，本該上午十點(diǎn)面試，結(jié)果到了十一點(diǎn)半，連個(gè)鬼影子都沒(méi)見(jiàn)著。
我打電話過(guò)去質(zhì)問(wèn)，獵頭在那頭支支吾吾。
“沈總，真不是我不盡心，現(xiàn)在本地餐飲圈都在傳，說(shuō)您店里?？佑H戚員工。”
我掛斷電話，找同行拉我進(jìn)了一個(gè)本地餐飲求職群。
剛進(jìn)群，劉彩鳳正在群里發(fā)語(yǔ)音。
“那家店老板娘規(guī)矩**得很！”
“我老公在那干了三年，帶個(gè)破飯盒都要收錢(qián)，最后硬生生被逼走！”
劉彩鳳越說(shuō)越起勁，字里行間全往我身上潑臟水。
“一個(gè)年輕女人，能開(kāi)這么大店，你們用腳指頭想想錢(qián)哪來(lái)的？天天給那些男供應(yīng)商轉(zhuǎn)賬，那進(jìn)貨價(jià)全是在酒桌上睡出來(lái)的！”
“我老公就是看不慣她那副狐貍精做派，不愿意替她去陪酒，這才被她趕出去！”
這些話一出，群里幾個(gè)小老板和廚師跟著起哄。
“怪不得生意那么火，原來(lái)是有特殊渠道。”
“這種女老板的店誰(shuí)敢去？干得好是她睡出來(lái)的，干不好還得背鍋扣工資?！?br>滿屏的污言穢語(yǔ)看得我反胃。
就在這時(shí)，一個(gè)叫陳嵐的群友發(fā)了條長(zhǎng)語(yǔ)音。
“做餐飲看的是流水和后廚管理，造黃謠算什么本事？”
“人家招的是持證廚師長(zhǎng)，你們連個(gè)健康證都辦不全，在這操什么閑心？”
這話一出，劉彩鳳立馬帶著幾個(gè)小號(hào)**上去。
“喲，這是老板**相好來(lái)洗地了？”
“我看你也是想去應(yīng)聘，打算連財(cái)帶色一起收吧！”
**接踵而至，陳嵐被氣得直接退了群。
我冷笑一聲，把微信名改成“沈梨”。
把周海濤的工資流水，離職賠償轉(zhuǎn)賬記錄，外加他在后廚浪費(fèi)食材的監(jiān)控錄屏，全部打包發(fā)進(jìn)群里。
“我就是你們口中靠睡上位的女老板?！?br>“周海濤每個(gè)月拿八千，走的時(shí)候我還倒貼了八千賠償金，流水清清楚楚?！?br>“至于造黃謠的劉彩鳳，我已經(jīng)截圖取證，咱們法庭上見(jiàn)?！?br>剛才跟風(fēng)的幾個(gè)廚師光速撤回了消息。
系統(tǒng)提示：劉彩鳳已退出群聊。
退出群聊，微信通訊錄多了一個(gè)好友申請(qǐng)。
是剛才退群的陳嵐。
“沈總，我是**一級(jí)廚師，帶食品安全***證，我看過(guò)監(jiān)控，管理很規(guī)范，我想試試。”
下午陳嵐就到了店里。
我們當(dāng)場(chǎng)簽了一年的合同。
試用期一萬(wàn)二，由她帶證上崗全權(quán)負(fù)責(zé)后廚。
有了陳嵐坐鎮(zhèn)，店里生意反而因?yàn)椴似飞?jí)更火爆了。
只是安穩(wěn)的日子剛過(guò)三天。
深夜，我剛核對(duì)完賬目，手機(jī)突然震動(dòng)起來(lái)。
接通的瞬間，電話那頭傳來(lái)劉彩鳳的哭嚎聲。
“姐！救命??！”
“海濤被抓走了，大排檔出事了，求求你救救他?。　?