，是他花了兩百文請城南有名的秀才寫的。

一切準(zhǔn)備就緒，只欠東風(fēng)。

但葉辰不急。他讓王師傅先按照配方做了一百個(gè)燒餅——面要揉三遍，醒發(fā)一個(gè)時(shí)辰，芝麻要選白芝麻，烤到金黃微焦，外酥里嫩，咬一口掉渣的那種。

燒餅做出來，王師傅自己都吃了一驚。他做了二十年面點(diǎn)，從沒想過燒餅還能做成這樣。葉辰笑了笑，心說這只是開始，真正的核心技術(shù)他還捏在手里——發(fā)酵工藝的優(yōu)化、溫度控制的標(biāo)準(zhǔn)化、口味的迭代升級，這些東西前世隨便一個(gè)連鎖餐飲品牌都在用，但在大梁朝，這就是獨(dú)門絕技。

燒餅做好了，葉辰?jīng)]有急著賣。

他讓小趙推著一輛獨(dú)輪車，載著五十個(gè)燒餅，從城北富人區(qū)穿街走巷，一家一家地送。不是賣，是送。每家每戶門前放一個(gè)用油紙包好的燒餅，附一張紅色的請柬，上面寫著：“太和餅鋪，三日后開業(yè)，誠邀品鑒。憑此請柬，開業(yè)當(dāng)天免費(fèi)領(lǐng)取燒餅兩個(gè)?！?br>
富人區(qū)一共一百二十戶，葉辰送了一百二十份。

成本多少？燒餅成本三文一個(gè)，一百二十個(gè)燒餅三百六十文，請柬印刷五十文，總共四百一十文。也就是說，葉辰花了四百一十文，打了一百二十戶精準(zhǔn)客戶的廣告，覆蓋了城北幾乎全部的高凈值家庭。

這就是現(xiàn)代市場營銷里的“精準(zhǔn)獲客”。

開業(yè)那天，葉辰凌晨三點(diǎn)就起了床，帶著王師傅和小趙在后廚忙活。不算贈(zèng)送的，他要準(zhǔn)備五百個(gè)燒餅——四百個(gè)普通版，一百個(gè)限量版。限量版燒餅的內(nèi)餡加了蜂蜜和碎核桃，成本翻倍，但口感更上一層樓。

早上辰時(shí)，太陽剛剛升起，太和餅鋪的門板卸下來，銅爐里的炭火燒得通紅。

第一個(gè)客人來的時(shí)候，葉辰正在門口掃地。那是個(gè)四十來歲的中年婦人，穿著綢緞衣衫，身后跟著兩個(gè)丫鬟，一看就是大戶人家的管事嬤嬤。她手里捏著那張紅色請柬，上下打量著葉辰，眼神里帶著審視：“你就是這鋪?zhàn)拥臇|家？”

“正是?！比~辰拱手，“夫人請進(jìn)。”

管事嬤嬤被他這一聲“夫人”叫得眉開眼笑，跟著他進(jìn)了店。店里收拾得干干凈凈，柜臺是新的，地面擦得能照