，緩慢地切割著每一個(gè)衣衫單薄的行人?！ぢ謇实难サ自缫涯ゴ?，每走一步，塞納河左岸的鵝卵石便透過(guò)薄薄的皮革硌進(jìn)她的腳掌。她的手指緊緊攥著破舊書(shū)包的肩帶，指節(jié)因寒冷而泛白。索邦大學(xué)的圖書(shū)館在身后漸行漸遠(yuǎn)，溫暖的黃光透過(guò)彩繪玻璃灑在石板路上，卻照不進(jìn)她空蕩蕩的胃里。，計(jì)算著它們能否撐到下周助學(xué)金發(fā)放。如果今晚再不吃東西，她懷疑自已會(huì)在明天的《高等以太學(xué)》課上直接昏過(guò)去。，絲絲縷縷地鉆進(jìn)她的鼻腔。櫥窗里陳列著鍍金面包籃，里面整齊碼放著金黃酥脆的牛角包、撒著糖霜的布里歐修，還有一款貼著諷刺標(biāo)簽的“普魯士卷”——這個(gè)名字在如今的巴黎街頭顯得格外刺眼，卻也無(wú)法掩蓋它散發(fā)出的黃油芬芳。。，額頭重重磕在面包店門前的臺(tái)階上，最后的意識(shí)里，她聽(tīng)見(jiàn)門鈴清脆的聲響，以及一個(gè)好聽(tīng)的女聲：“別死在我的店門口，小姐。我會(huì)賣不出去面包的?！?--
溫?zé)帷?br>
這是艾琳恢復(fù)知覺(jué)時(shí)的第一感受。

她的舌尖抵著某種柔軟而甜蜜的東西，口腔里彌漫著黃油和香草的氣息。她艱難地睜開(kāi)眼，發(fā)現(xiàn)自已躺在一張寬大的面包操作臺(tái)上，身下墊著粗糙的面粉袋，而一個(gè)戴杏色頭巾的年輕女人正捏著一塊奶油泡芙，準(zhǔn)備往她嘴里塞第二口。

“醒了？”女人挑眉，看著艾琳狼吞虎咽的樣子，用搟面杖輕輕敲了敲她的膝蓋，“吃慢點(diǎn)，除非你想成為巴黎第一個(gè)被奶油泡芙噎死的大學(xué)生?！?br>
艾琳嗆了一下，奶油從嘴角溢出。她下意識(shí)抬手去擦，卻發(fā)現(xiàn)自已的袖口已經(jīng)被換成了干凈的棉布——她的破舊外套被掛在門后的鉤子上，那本《高等以太學(xué)》被小心翼翼地蓋上了一層防油紙，仿佛被人珍重對(duì)待。

“我……我沒(méi)錢。”她啞著嗓子說(shuō)，聲音像是被砂紙磨過(guò)。

“看得出來(lái)?！迸肃托σ宦?，手指點(diǎn)了點(diǎn)她磨破的靴尖，“索邦的窮學(xué)生，外省口音，袖口縫了三次——你是從哪兒來(lái)的？里昂？馬賽？”

“南特?！卑盏吐暬卮?，手指無(wú)意識(shí)地摩挲著操作臺(tái)邊緣的面粉痕跡。

“南特？”女人的動(dòng)作頓了一下，隨后從烤箱里取出一盤剛烤好的杏仁餅干，掰了一塊塞進(jìn)她手里，“那你應(yīng)該嘗嘗這個(gè)。我加了點(diǎn)海鹽，像你們那邊的焦糖奶油?！?br>
艾琳咬了一口，酥脆的餅底在齒間碎裂，咸甜的滋味在舌尖炸開(kāi)。她突然眼眶發(fā)熱。

“我叫索菲·杜蘭德?！迸宿D(zhuǎn)身去攪拌一盆面團(tuán)，背對(duì)著她說(shuō)，“你可以用勞動(dòng)抵飯錢。會(huì)讀溫度計(jì)嗎？我的發(fā)酵箱最近沒(méi)法把面團(tuán)發(fā)起來(lái)?！?br>
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深夜的面包房安靜得只剩下烤箱的嗡鳴。

艾琳蹲在發(fā)酵箱旁，觀察了一會(huì)并未發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題，她決定釋放一下自身的以太霧。索菲靠在門框上，手里捧著一杯熱可可，饒有興趣地觀察著她的一舉一動(dòng)。

“所以，你們術(shù)士平時(shí)都教什么？”索菲問(wèn)，“只需要盯著書(shū)本？”

艾琳撇了撇嘴，繼續(xù)控制著自身以太霧的擴(kuò)散，這個(gè)發(fā)酵箱沒(méi)有什么特別，里面裝面團(tuán)，下面裝熱水，看起來(lái)沒(méi)有任何破損，那有問(wèn)題的也只剩下溫度計(jì)了。

以太霧向溫度計(jì)擴(kuò)散而去，在索菲看來(lái)，艾琳像是在發(fā)呆，突然艾琳站了起來(lái)，她感受到些許以太霧進(jìn)到溫度計(jì)里了。

“是溫度計(jì)裂開(kāi)了，或許有些水銀揮發(fā)出去導(dǎo)致現(xiàn)在它不準(zhǔn)了”艾琳轉(zhuǎn)過(guò)頭看著索菲“你得換一個(gè)了。”

索菲蹲下，盯著溫度計(jì)，看不到什么裂痕，有些好奇的問(wèn)“你怎么知道？”

“我的有一些以太霧能進(jìn)去，就說(shuō)明它肯定裂開(kāi)了”艾琳很是篤定的回道。

“看起來(lái)這可比索邦那些老學(xué)究的論文實(shí)用多了?！彼鞣破鹕頊惤?，手指抹過(guò)她鼻尖沾上的面粉。

艾琳屏住呼吸。索菲的指尖溫暖而粗糙，帶著常年揉面留下的薄繭。她的睫毛在煤氣燈下投下細(xì)密的陰影，身上散發(fā)著酵母、蜂蜜和晚香玉肥皂的混合氣息。

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第一爐試驗(yàn)品完成了。索菲掀開(kāi)烤箱門，金黃蓬松的牛角包整齊地排列著，表皮酥脆，內(nèi)里柔軟如云，由修好后的發(fā)酵箱出來(lái)的第一個(gè)面團(tuán)所制。

“看來(lái)索邦要少個(gè)科學(xué)家了。”索菲笑著掰開(kāi)一個(gè)，熱騰騰的蒸汽撲面而來(lái)，“多出個(gè)面包妖精?！?br>
她將一半遞給艾琳，指尖不經(jīng)意地擦過(guò)她的掌心。

窗外的巴黎飄起了雪，但面包房里暖意彌漫。艾琳咬了一口牛角包，突然覺(jué)得，或許這個(gè)冬天不會(huì)那么難熬了。