哨的招牌，就是塊木頭板子上用毛筆寫了四個(gè)字。
我到的時(shí)候，鄭叔已經(jīng)坐在靠窗的位子上了。
他比我想象中年輕一些。五十出頭的樣子，頭發(fā)花白了一半，穿一件灰色的棉布外套，面前擺著一壺茶。
我在他對(duì)面坐下來(lái)。
他看著我，半天沒(méi)說(shuō)話。最后端起茶壺給我倒了一杯："像。你長(zhǎng)得像你外婆年輕時(shí)候。"
我沒(méi)接話。
他也不急。喝了口茶才繼續(xù)說(shuō)："昨天我去你家，是特意去的。我在賽事籌備會(huì)上看到了蘇澤報(bào)名的那道菜。醬香排骨。用的手法、用的配料思路，我一眼就認(rèn)出來(lái)了。那是你外婆的東西。"
"你怎么確定？"
"你外婆做這道菜有一個(gè)習(xí)慣，她會(huì)在醬料里加一味旁人不會(huì)加的東西。不是什么秘密食材，就是把白糖干炒到焦化再和香料一起碾。這個(gè)步驟出來(lái)的味道很特殊，別人學(xué)不來(lái)。"他頓了頓，"蘇澤報(bào)名材料里附了配方簡(jiǎn)述，里面提到了這個(gè)環(huán)節(jié)。但描述的操作方法完全不對(duì)，一看就是只知其一不知其二。"
我沒(méi)說(shuō)話。
"蘇念，我直接問(wèn)你。那本筆記是你的對(duì)不對(duì)？蘇澤手里的東西，是你寫的。"
我點(diǎn)頭。
他嘆了口氣："你外婆收了我這一個(gè)外姓徒弟。但她這輩子最用心教的人是你。她走之前一個(gè)月給我打過(guò)一個(gè)電話，讓我如果有一天發(fā)現(xiàn)你遇上了麻煩，幫著照看一下。"
我的手指繞著茶杯的邊緣轉(zhuǎn)了一圈。
"鄭叔，我有幾樣?xùn)|西想讓您幫我保管。"
"你說(shuō)。"
我從包里拿出外婆的舊手機(jī)和那張公證處的收據(jù)復(fù)印件，放在桌上。
"這個(gè)手機(jī)里面有三百多張照片，全是我從十二歲開(kāi)始跟外婆學(xué)做菜的記錄。每張照片都有拍攝日期。這張收據(jù)是外婆生前做的知識(shí)產(chǎn)權(quán)公證，證明她所有的手稿和菜譜歸屬權(quán)在我名下。"
鄭叔拿起舊手機(jī)，翻開(kāi)相冊(cè)看了幾張。他的手指在一張照片上停住了。照片里外婆站在灶臺(tái)邊，手把手地帶著一個(gè)瘦小的女孩往鍋里倒焦糖。
他把手機(jī)放下，聲音有點(diǎn)?。?這就是那一步。"
"對(duì)"
"蘇澤不知道這一步？"
"他知道要加焦糖。但他不知道溫度要到什么程度，不知道要在哪個(gè)時(shí)間點(diǎn)倒進(jìn)去，不